Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
Prótein | 28.82 g | 76 g | 37.9% | 13.1% | 264 g |
Fita | 18.42 g | 56 g | 32.9% | 11.4% | 304 g |
Vatn | 52.48 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4331 g |
Aska | 0.94 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.3% | 1053 g |
B4 vítamín, kólín | 109.8 mg | 500 mg | 22% | 7.6% | 455 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.568 mg | 5 mg | 11.4% | 3.9% | 880 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.282 mg | 2 mg | 14.1% | 4.9% | 709 g |
B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.12 μg | 3 μg | 70.7% | 24.5% | 142 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
PP vítamín, NEI | 4.087 mg | 20 mg | 20.4% | 7.1% | 489 g |
Betaine | 14.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 232 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.2% | 1078 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
Natríum, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.3% | 2708 g |
Brennisteinn, S | 288.2 mg | 1000 mg | 28.8% | 10% | 347 g |
Fosfór, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 7.6% | 457 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.43 mg | 18 mg | 13.5% | 4.7% | 741 g |
Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Kopar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.5% | 1000 g |
Selen, Se | 27.1 μg | 55 μg | 49.3% | 17.1% | 203 g |
Sink, Zn | 6.69 mg | 12 mg | 55.8% | 19.3% | 179 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.781 g | ~ | |||
valín | 1.367 g | ~ | |||
Histidín * | 0.879 g | ~ | |||
isoleucine | 1.253 g | ~ | |||
lefsín | 2.192 g | ~ | |||
lýsín | 2.328 g | ~ | |||
metíónín | 0.717 g | ~ | |||
þreónfns | 1.101 g | ~ | |||
tryptófan | 0.181 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.088 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.675 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.509 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.289 g | ~ | |||
glýsín | 1.678 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.136 g | ~ | |||
prólín | 1.313 g | ~ | |||
serín | 1.085 g | ~ | |||
tyrosín | 0.878 g | ~ | |||
systeini | 0.356 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 106 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 7.305 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.052 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.584 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.477 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.144 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 7.934 g | mín 16.8 г | 47.2% | 16.3% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.77 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 7.134 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.681 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.1% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.458 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.201 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.201 g | frá 0.9 til 3.7 | 22.3% | 7.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.48 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.2% | 3.5% |
Orkugildið er 289 kcal.
- 3 oz = 85 g (245.7 kCal)
- steik (ávöxtun úr hrásteik sem vegur 550 g) = 380 гр (1098.2 кКал)
Nautakjöt, flatt bringur, 1/8 ″ kjöt með fitu, brasað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 22%, B5 vítamín - 11,4%, B6 vítamín - 14,1%, B12 vítamín - 70,7%, PP vítamín - 20,4%, fosfór - 21,9 , 13,5%, járn - 49,3%, selen - 55,8%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 289 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, flatbringur, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, plokkfiskur, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Nautakjöt, flatbringur, kjöt með fitu uppskorið að 1/8 ″, steikt
2021-02-17