Efnisyfirlit
Majónes er ein vinsælasta sósan en hún er ekki létt í samsetningu. Hvaða hollar sósur geta komið í stað majónesi og hvernig á að undirbúa þær heima?
Hvítlauksjógúrtsósu - fyrir kjöt og grænmeti
Þú þarft glas af jógúrt, hálfum hvítlaukshaus, 2 matskeiðar af ólífuolíu. Myljið hvítlaukinn og blandið honum saman við jógúrt, þeytið með hrærivél þar til hann er sléttur. Bætið smjöri út í og þeytið aftur.
Sýrður rjómi og sojasósa - fyrir fisk og sjávarrétti
Taktu glas af sýrðum rjóma, matskeið af sojasósu, 3 hvítlauksrif, kryddjurtir eftir smekk. Þeytið sýrða rjómann og sojasósuna með hrærivél þar til hún er slétt, bætið muldum hvítlauknum út í og þeytið aftur. Bæta við fínt hakkað grænu.
Sýrður rjóma-sesam sósa - klæða sig í salöt, fyrir kjöt og fisk
Undirbúið 200 ml. sýrður rjómi, matskeið af sesamfræjum, sítrónu, kryddjurtum eftir smekk. Þeytið sesamfræin, sítrónusafa og sýrðan rjóma með hrærivél. Saxið kryddjurtirnar og bætið við sósuna svo hún verði bragðmikil.
Curd-sinneps sósa - tilvalin fyrir kjöt
Taktu glas af mjólk, 100 grömm af kotasælu, 2 matskeiðar af sinnepsbaunum, kúmeni og blöndu af papriku eftir smekk. Þeytið mjólk og kotasæla með hrærivél, bætið sinnepsfræjum út í og hrærið. Bætið kúmeni eftir smekk og piprið.
Sítrónusósa með kryddjurtum - til að klæða salöt, fyrir forrétt
Þú þarft fullt af steinselju, glasi af náttúrulegri jógúrt, hálfu glasi af jurtaolíu, hálfri sítrónu, svörtum pipar eftir smekk. Þeytið jógúrt með kryddjurtum og pipar með hrærivél. Bætið olíu og sítrónusafa út í og þeytið aftur þar til slétt.