Sveppurinn af Mlechnik ættkvíslinni er mikils metinn og er talinn góðgæti í mörgum hefðbundnum matargerðum heimsins; læknar viðurkenna það einnig sem gagnlegt. Að því er varðar innihald vítamína er það á engan hátt síðra en ávextir og grænmeti. Það inniheldur mikinn fjölda amínósýra og náttúrulegt sýklalyf - lactarioviolin. Að auki felst ávinningur og skaði saffranmjólkurhettu, sem eru að jöfnu í próteininnihaldi við kjöt dýra, í miklum næringargæðum.
Tilvist andoxunarefna er mikilvægur ávinningur af saffranmjólkurhettum fyrir ónæmiskerfi okkar. Varan hjálpar til við að berjast gegn sýkingum. Hár styrkur kalsíums sem tekur þátt í beinmyndun gerir kleift að mæla með því fyrir sjúklinga með liðagigt og beinþynningu.
Vegna núll fituinnihalds og skorts á kólesteróli er ávinningur af saffranmjólkurhettum þekkt fyrir sykursjúka. Hægt er að nota vöruna í mataræði gegn offitu og til að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Til viðbótar við ofangreinda lækningareiginleika er sveppurinn þekktur sem gott ástardrykkur sem eykur styrk hjá körlum.
Vísindamenn í dag rannsaka ávinninginn af saffranmjólkurhettum vegna selens í þeim. Klínískar rannsóknir á áhrifum efnisins á illkynja æxli hafa leitt til þeirrar niðurstöðu að það dregur úr hættu á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli um meira en 50%.
Vísindamenn við háskólann í Baltimore vöktu athygli á því að greiningar á körlum með blöðruhálskirtilskrabbamein eru lítið af seleni og D -vítamíni, sem er einnig til í miklu magni í sveppum. Vinsæll orðrómur segir að ef þú takir 100 grömm af saffranmjólkurhettum daglega, þá muni áhrif vörunnar á líkamann vera jöfn öllu lyfjameðferðinni.
Ekki er mælt með sveppnum fyrir sjúklinga með lágt sýrustig. Læknar taka eftir skaða saffranmjólkurhettu fyrir fólk með gallblöðrubólgu og brisbólgu. Vegna þess að kræsingin er illa melt, ætti að taka hana í takmörkuðu magni fyrir þá sem eiga í erfiðleikum með meltingarveginn. Skaðinn af saffranmjólkurhettum er þekktur fyrir fólk sem þjáist af slæmri gegndræpi í þörmum, varan getur valdið hægðatregðu.
Hægt er að sjá skaðsemi sveppa í þeim tilvikum þar sem sveppir eru ruglaðir saman við óætu hliðstæðu sína, furðu svipað og hliðstæður þeirra gagnast mönnum. Eitraðir sveppir valda alvarlegri eitrun, krampa, ógleði, uppköstum, jafnvel geðveiki og dauða.
Rétt er að taka fram að ávinningur og skaði saffranmjólkurhúfa er stranglega einstaklingsbundinn og fer eftir heilsu manna og magni af kræsingum. Þrátt fyrir nokkrar takmarkanir á notkun vörunnar er hún metin og elskuð af sælkerum um allan heim. Þangað til fyrir nokkrum öldum kostuðu þau meira en fransk ilmvatn sem eru merkt. Í dag eru sveppir áfram velkomnir gestir á borði allra gestgjafa og uppáhalds í matseðli veitingastaðarins.