Árfiskur í ofni: ljúffengar uppskriftir, elda í filmu

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонвитовидов, молезных компонвети Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Leyndarmál eldunar á fiski

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и виде кусочков, а также вививи. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делаюд.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, используя овощ. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь, лимун.
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а также рыбу.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, án использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растомительным.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезные и питают. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс поэтапное описание процессов, облегчает процесс поэтапное описание процессов, облегчает процесс поэтапное описание процессов, облегчает процесс поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, бесписание.

Uppskriftir fyrir matreiðslu í álpappír

Þegar álpappír er notaður missir fiskakjöt ekki safaleika, sem og ilm og bragð.

Graskarpi með grænmeti

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность и вкисус,. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, миорковпию. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, a также пучок зеленого.

Elda cupid

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв og удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец og рыбные приправы, а сатем сеэтсев. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обертываеки. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них в них вналставляц Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается í myndum. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, og запекается около получасаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 mín. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Vertu viss um að vera á markaðnum, þú ert að senda inn og greiða fyrir fyrirtæki.

Karpi með kartöflum

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит полходит полекочения. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Undirbúningsstig:

• Fiskurinn er útbúinn með því að fjarlægja innyfli og tálkn. Fiskinum er síðan nuddað með salti og kryddi og eftir það er fiskurinn látinn drekka í sig kryddið.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило того, чтобы завернуть. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбую, костьн.
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно og помещается на полчаса в духовается в духовку, 200. По истечении этого времени фольга раскрывается og рыба готовится еще 20. mín. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью og дольками лимона.

Carp er lettneskur

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, акже пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4оксус. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Skref fyrir skref eldamennska

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимона. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом осменове.

Það er mikilvægt að vita! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок og масла, а вот для жирных сорте в жирных сорте бос имона.

Steikið heilan fisk

Einnig er hægt að elda árfisk heilan. Niðurstaðan eru réttir sem verðskulda athygli.

Krosskarpi í sýrðum rjómasósu

Karpar eru algengustu áin, og ekki bara áin, fiskarnir. Elduð í sósu byggð á sýrðum rjóma, geta þeir keppt við rétti sem eru útbúnir úr öðrum fisktegundum. Til að elda karpi í sýrðum rjóma þarftu 1 kg af karpi, glas af 20 prósent sýrðum rjóma og sama magn af mjólk, einn stóran lauk, mildað smjör, um 5 matskeiðar, smá salt og pipar, smá dill (grænt) ).

Hvernig á að elda karpi:

1. Karpar losna við hreistur og innyfli, eftir það eru þeir þvegnir vel í hreinu vatni og þurrkaðir. Síðan eru þau húðuð á öllum hliðum með mjúku smjöri, pipar og salti.
2. Laukurinn er skorinn í hringi og dillið saxað frekar smátt.
3. Karparnir eru settir í eldfast mót ásamt lauknum og brúnaðir í ofni í 15 mínútur.
4. Sýrðum rjóma er blandað saman við mjólk og salti, eftir það er crucians hellt með þessari blöndu og sett í ofninn.
5. Karpar eru bakaðir í ofni í 20 mínútur í viðbót, þar til blandan þykknar.
6. Rétturinn er borinn fram á borðið toppaður með söxuðu dilli.

Karpi í kex

Þar sem karpi er talið feitur fiskur fær það mjúka áferð eftir matreiðslu og tilvist fyllingar í kvið fisksins gerir réttinn safaríkan og ilmandi. Ef þú notar kexmola, þá mun fiskurinn hafa bragðgóða, salta skorpu.

Til að undirbúa réttinn þarftu að taka allt að eitt og hálft kíló af karpi, einn lauk, tvær kartöflur, 3 hvítlauksrif, graskersstykki, sem vegur 50 g, hálfan sætan pipar, nokkra kvista af dilli, smá fituskert sýrður rjómi, svo og smá salt og múskat, þar á meðal og jurtaolía með muldum kex. Auk þess þarf að birgja upp 4 msk. skeiðar af sýrðum rjóma, salti, kóríander, reyktri papriku og hvítlauksrif.

Í fyrsta lagi stunda þeir fisk, þar sem nauðsynlegt er að losa sig við innyfli og hreistur. Skolaðu vandlega, fiskurinn er þurrkaður með servíettum. Piparinn er saxaður í strimla og fiskskrokkinn er salti stráður yfir eða sojasósu hellt yfir í litlu magni. Hvítlaukurinn er blandaður saman í skál með papriku og kóríander og síðan er fiskskrokknum nuddað með þessari blöndu og látið marinerast í 45 mínútur. Laukurinn er skorinn í 4 hluta og síðan í þunnar ræmur. Kartöflurnar eru saxaðar í teninga af sömu stærð, um 1×1 cm. Laukur er steiktur í olíu þar til hann er gullinbrúnn og bætt við kartöflurnar. Graskerið er einnig skorið í teninga og bætt út í kartöflurnar ásamt pipar, hvítlauk og söxuðu dilli, auk salti. Einnig er múskati bætt við hér, sem og 1 msk. skeið af sýrðum rjóma, eftir það er öllu hráefni blandað þar til einsleitur massi fæst. Eftir það er karpið fyllt með þessu grænmeti, maginn er dreginn saman með þráðum og yfirborð skrokksins smurt með sýrðum rjóma.

Síðan byrja þeir að útbúa kexmola, sem salt- eða ostakex er tekin fyrir og hnoðað með fingrum þannig að það verði fínt mola. Þessum mola er svo stráð yfir fiskinn. Til þess að mylsnurnar festist við karpskrokkinn er þeim þrýst þétt saman með höndunum. Karpið sem er útbúið á þennan hátt er sett í bökunarmúffuna og lokað á öruggan hátt. Rétturinn er bakaður í 60 mínútur. Þessi réttur passar vel með kartöflumús.

Geðkarfi með sveppum

Sveppir eru oft notaðir við undirbúning ýmissa rétta, þar á meðal fisks. Það mun taka allt að eitt og hálft kíló af karfa, stóran lauk, allt að 200 grömm af ferskum kampignon, hálf sítrónu, 2 msk. matskeiðar af mjúku smjöri, 3 msk. matskeiðar af jurtaolíu, salti, pipar, svo og ýmsum kryddjurtum, í formi dilli og steinselju.

Tækni undirbúnings:

1. Fyrst af öllu er fyllingin útbúin sem samanstendur af lauk, skornum í hálfa hringa, sveppum, skornum í litla búta, sem ásamt lauk eru steiktir þar til þeir eru gullinbrúnir, auk steinselju og dilli, pipar og salti.
2. Karpi er hreinsað og slægt, tálkn fjarlægð, eftir það er skrokknum nuddað með blöndu af salti og pipar. Karpið er fyllt og fest með tannstönglum. Síðan er blöndunni af lauk og sveppum sem eftir er sett utan um skrokkinn. Að lokum er fiskskrokknum hellt með sítrónusafa, auk bræddu smjöri.
3. Ofninn kveikir á og hitnar í 200 gráður. Fylltur karpi er sendur í upphitaðan ofn. Eftir matreiðslu er rétturinn settur á disk, skreyttur og borinn fram við borðið.

Áhugavert að vita! Það er ekki nauðsynlegt að nota kampavín sem sveppi, þeir eru einfaldlega hagkvæmustu. Hvítir sveppir eða önnur æti í hvaða formi sem er eru fullkomin.

Elda árfisk í bitum

Fiskur skorinn í skömmtum eldast mun hraðar í ofninum, sem er ekki síður mikilvægt.

Silfurkarpi með eggaldin og osti

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару бакласт. ложки жирной сметаны, 4 ст. ложайонезного сожайайонезного а, немного сеций д ы, сол, перец, лимон, 1 л сræk чræk, 100 з ч ч е е е undir sig, ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специся После этого рыба опять оставляется мариноваться á 100 tímabilum, e.t.v. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки рывается на противень, а сверху помещаются кусочки рывается на противень, а сверху помещаются кусочки рыпани, нашанс. После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается og посыпается сверхтся. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую til 190 gæða, eða í 10 mínútur.

Pike með kampavínum

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой луковина, марой луковина, мл. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны og парой ложек муки.

Pike er útbúinn sem hér segir:

1. Fiskbitar eru brauðaðir í hveiti og einnig saltaðir og pipraðir.
2. Laukurinn er skorinn í þunna hringa.
3. Á pönnu með smjöri eru laukhringir ásamt sveppum látnir malla þar til þeir eru gullinbrúnir.
4. Fiskurinn er líka steiktur og settur á bökunarplötu að viðbættum lauk- og sveppasteikingu.
5. Tómatmauk, hvítvín og sýrður rjómi er blandað saman á pönnu.
6. Þessi massi er saltaður og kryddaður með kryddi.
7. Hafðu samband við þig og það er meira en 180 leikir á tímabilinu 10. nóvember.
8. Þessi réttur passar vel með hvers kyns meðlæti.

Brauð í mjólk

Лещ, как рыба, прекрасно подходит fyrir любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Matreiðslutækni:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 mín.
2. Brauðbitum er velt upp úr hveiti og síðan steikt.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в FORMу для выпекания и помещаются в духовку, после поливку.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 mín. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Að baka lítinn árfisk

Lítill fiskur sem veiddur er í tjörn getur þjónað sem frábær vara til að elda í ofni.

Síldarrúllur

Til að útbúa dýrindis síldarrétt þarftu aðeins meira en hálft kíló af fiski, 200 ml af tómatsafa, 1 tsk af þurrkuðum dillfræjum og smá fínu salti.

Síldarskrokkarnir eru skornir eftir endilöngu meðfram hryggnum og síðan eru innyflar og hausar fjarlægðir og uggar og hryggur einnig fjarlægðir. Tekið er eldfast mót og blöndu af salti og dilli hellt á botninn. Fiskflakinu er rúllað upp og sett þétt á mótið.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку á 20 mín. á 200 skeiðum, á 10 mánuðum. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach með majónesi

Af smáfiski, nýveiddum, er leyfilegt að elda ýmsa rétti, óháð tegund fisks. Til eldunar er nóg að hafa 0,5 kg af ufsa, 2 msk. skeiðar af majónesisósu, dilli og steinselju, 3 msk. matskeiðar af jurtaolíu og smá af fínu salti eftir smekk.

Aðferð við undirbúning:

• Fiskurinn er hreinsaður og þveginn vandlega.
• Fiskinum er stráð yfir salti, söxuðum kryddjurtum og einnig majónesi.
• Filmu er sett á bökunarplötu og fiskur í majónesi og grænmeti settur á það. Rétturinn er útbúinn í hálftíma í ofni við um 200 gráðu hita.
• Rétturinn er borinn fram á ferskum salatlaufum.

Mikilvægur punktur! Hreinsa skal fiskinn af beinum og hrygg til að skemma ekki bragðið af réttinum.

Skreið samkvæmt GOST

Frábær forréttur bara fyrir brauðsneið. Þú þarft sett af slíkum vörum: um 300 g af nýfrystum skreið, krydd fyrir fisk, smá salt og malaður svartur pipar, hörfræolía - 1 msk. skeið. Að jafnaði er þessi fiskur soðinn heill.

Skreiðið er þiðnað, losnar við innanstokkinn, þvegið vel og þurrkað. Fiskurinn er settur á bökunarplötu þakið filmu, kryddi stráð yfir, saltað og hellt með jurtaolíu.

Fiskurinn er þakinn annarri álpappír og settur í ofn sem er hitaður í 180 gráður í 25 mínútur á meðan rétturinn er eldaður í álpappír í 15 mínútur og án hans í 10 mínútur til að fá dýrindis skorpu. Spat er borið fram með sósu sem er byggð á sýrðum rjóma og hvítlauk.

DIY spretti

Lítill fiskur getur verið upphafsvara fyrir marga dýrindis rétti, þar á meðal niðursoðinn mat, sem er hollari og bragðbetri en keyptur er. Til að gera þetta þarftu að taka 1 kíló af síld, 0,7 kg af lauk og gulrótum, jurtaolíu um 4 msk. skeiðar, smá salt (eftir smekk), sem og svört piparkorn.

Dósamatur er útbúinn svona:

1. Fiskurinn er hreinsaður, þveginn, saltaður og settur í ílát. Í þessu formi ætti fiskurinn að vera um klukkustund.
2. Laukurinn er skorinn í hringi og gulrótinni er nuddað á raspi.
3. Saltfiski er blandað saman við grænmeti. Í krukku sem rúmar 0,5 lítra, 3 msk. matskeiðar af jurtaolíu, síldin er sett lauslega út, þakið loki og sett í ofninn. Skreið er soðið í um 5 klukkustundir við 200 gráðu hita. Að því loknu er bönkunum rúllað upp, komið fyrir á hvolfi og pakkað inn og síðan sent í geymslu í kjallara.

Pike í olíu

Lækikjöt er fitusnautt og er því tilvalið í megrunarkjöt. Kjötið reynist sérstaklega bragðgott ef rétturinn er bætt við olíufyllingu. Á krukku sem rúmar 0,5 lítra þarftu litla píku, 3 lárviðarlauf, 4 stykki af kryddjurtum, 1 msk. skeið af jurtaolíu, salt eftir smekk, svo og krydd fyrir fisk.

Niðursoðinn piða er útbúinn sem hér segir:

1. Fiskurinn er skorinn með því að fjarlægja höfuð, ugga og innyfli. Síðan er fiskurinn þveginn og skorinn í bita, salti og kryddi stráð yfir og síðan látinn standa í um klukkutíma.
2. Krukkurnar eru sótthreinsaðar og lárviðarlauf og pipar sett á botninn og síðan fiskbitar.
3. Hver krukka er þakin álpappír og sett í ofn með stilltu hitastigi 150 gráður.
4. Skál með vatni er sett neðst í ofninum. Eftir að hafa beðið eftir að vökvinn í glösunum sjóði er hitinn í ofninum lækkaður í 110 gráður. Við þetta hitastig eru krukkurnar soðnar í ofni í um það bil 5 klukkustundir. Eftir það á að taka krukkurnar út og fylla með olíu þannig að hún hylji fiskbitana alveg og hylja líka með loki. Krukkurnar eru aftur settar í ofninn í um hálftíma, eftir það eru þær loftþéttar.