Sérhver vara hefur sína eigin fyrningardagsetningu sem er tilgreind á umbúðunum. Sumar þeirra er hægt að nota eftir þetta tímabil, en það eru þær sem notkun þeirra á eftir getur orðið banvæn fyrir heilsuna og jafnvel líf. Hvaða matvælum á að henda strax ef fyrningardagsetningin er liðin í dag?
- Kjúklingur
Allt kjöt, sérstaklega kjúklingur, ætti að elda strax eftir kaup. Það er ráðlegt að kaupa ekki frosna vöru heldur kælt ferskt kjöt. Kjúklingurinn er geymdur í kæli við hitastig 0 til +4 gráður í 3 daga, ekki lengur. Kjúklingur frosinn í frysti er geymdur í sex mánuði, en eftir afþíðingu ætti hann að elda hann strax. Útrunnið alifugla getur leitt til alvarlegrar matareitrunar.
- Fylling
Mælt er með því að nota hakk strax og kaupa það nóg til að það dugi í einn rétt. Sem síðasta úrræði má geyma hakk í 12 tíma í kæliskáp við +4 gráður en ekki lengur. Fiskhakk geymist enn minna – aðeins 6 klst. Þú getur fryst hakkið í ekki meira en 3 mánuði og eldað afþíddu vöruna strax.
- Egg
Egg eru með upplýsingar um dagsetningu og tíma á umbúðunum – þetta er nákvæmlega það sem tímabilið á að telja frá: 3-4 vikur við +2 gráðu hita. Það er stranglega bannað að nota þau lengur en þetta tímabil! Ekki kaupa egg til framtíðarnotkunar: það er enginn skortur á kjúklingaeggjum í okkar landi!
- Kjötsneiðsla
Tilbúnar kjöt- og pylsuvörur verða mest fyrir hraðri fjölgun baktería og er stranglega bannað að nota þær eftir að fyrningardagurinn er liðinn. Opnuð niðurskorin pakkning má geyma í kæli ekki lengur en í 5 daga.
- Mjúkir ostar
Mjúkir ostar, vegna lausrar uppbyggingar, fara fljótt í gegn myglu og bakteríur. Þau eru ekki geymd lengi – 2 vikur í kæliskáp við 6-8 gráðu hita. Helstu merki þess að ostur vantar eru klístur og óþægileg lykt.
- Rækjur
Rækjur og önnur lindýr eru næmust fyrir árás og vexti baktería. Ferskar rækjur má geyma í kæli í ekki meira en 3 daga og frystar rækjur í ekki meira en 2 mánuði.