Efnisyfirlit
Grænt baunasalat: einfaldar uppskriftir. Myndband
Fjölhæfni salats með grænum baunum er að þau eru bragðgóð, líta hátíðleg út og eru tilbúin hratt, eins og þeir segja, í flýti. Eftir allt saman, grænar baunir, hvort sem þær eru frosnar, niðursoðnar eða ferskar, þurfa ekki frekari vinnslu - þær þurfa ekki að þvo, afhýða, skera, sjóða eða elda. Þú þarft bara að hella því í salatið, hræra og rétturinn er tilbúinn!
Salat með niðursoðnum grænum baunum og rækjum
Einfaldleiki, auðveld undirbúningur og stórkostlegt bragð sjávarfangs eru aðalatriðin sem kokkar elska rækju og baunasalat fyrir.
Innihaldsefni:
- 300 g af afhýddum rækjum
- dós af niðursoðnum grænum baunum
- 2 fersk agúrka
- 1 gulrætur
- 100 g sýrður rjómi
- 100 g majónes
- 1 msk. rifinn piparrót
- kryddjurtir og salt eftir smekk
Sjóðið gulræturnar, skerið þær í jafna teninga. Dýfið rækjunum í sjóðandi vatn í 1-2 mínútur, kælið og skerið í tvennt. Afhýðið gúrkurnar og skerið í teninga. Fyrir sósuna, blandið saman sýrðum rjóma, majónesi, piparrót og salti. Blandið salatinu saman, raðið í skammta og hellið sósunni yfir, skreytið með kryddjurtum.
Ljúffengt og frumlegt salat verður bjargvættur í aðstæðum þegar gestir koma skyndilega. Matreiðsla tekur ekki meira en 10-15 mínútur.
Uppskriftar innihaldsefni:
- niðursoðnar grænar baunir
- 100 g sýrðir eða soðnir sveppir
- 200 g skinka
- 3 súrum gúrkum
- 2 gulrætur
- 4 kartöflur
- 1 epli
- 150 g majónes
- salt eftir smekk
Sjóðið kartöflur og gulrætur, afhýðið og skerið í teninga. Saxið epli, gúrkur og skinku í strimla. Öllu blandað saman við grænar baunir og kryddað með majónesi.
Látið það brugga í kæli í 2 klukkustundir og áður en það er borið fram er hægt að skreyta með sveppum og kryddjurtum
Salat með kryddjurtum, eggjum og niðursoðnum grænum baunum
Ríkulegt sumarbragðið af grænu salati gerir þér kleift að njóta ilmandi bauna án þykkra fitusósna. Í þessu tilfelli verður salatið ekki þurrt, því ólífuolía og sítrónusafi er notað sem dressing.
Innihaldsefni:
- 1 búnt af salatblöðum
- 2 soðin egg
- hálf dós af grænum baunum
- 1 gr. l. sítrónusafi
- 1 gr. l. ólífuolía
- 1 búnt af dilli og steinselju
- salt eftir smekk
Skolið salat, dill og steinselju. Þurrkaðu jurtirnar. Takið laufin upp, saxið steinseljuna og dillið smátt. Saxið harðsoðin egg og bætið við salatblöðin. Hellið grænum baunum hér. Einnig er hægt að nota ferskar baunir. Hægt er að bæta handfylli af heimabökuðu hvítbrauði brauðteningum fyrir piquancy. Kryddið salatið með sítrónusafa blandað með ólífuolíu. Kryddið með salti og látið standa í 10 mínútur.
Klassísk vinaigrette mun umbreytast fullkomlega þegar hún er sameinuð ljúffengum niðursoðnum baunum.
Innihaldsefni:
- 2 kartöflur
- 4 rófa
- 1 gulrætur
- 4 súrum gúrkum
- 200 g súrkál
- krukka af grænum baunum
- 2 msk. l. óunnin jurtaolía
- 1 gr. L. sinnep
- 2 gr. l. sítrónusafi
- salt
Þvoið gulrætur, gulrætur og kartöflur og sjóðið í vatni eða gufu. Athugaðu viðbúnað með tappa. Þegar grænmetið er orðið mjúkt má kæla það. Á þessum tíma, skerið súrum gúrkum í litla teninga, saxið súrkálið (ef það er stórt). Afhýðið grænmetið og skerið í jafna, jafna teninga.
Kannski er þetta salat eitt af því þar sem niðursoðnar baunir gegna ráðandi hlutverki og eru aðal innihaldsefnið og bragðþunginn. Án baunir, í raun, mun salat ekki virka.
Innihaldsefni:
- 200 g niðursoðnar baunir
- 200 g ostur
- 3 egg
- 200 g laukur
- 150 g majónes
- grænmeti
- salt
Sjóðið eggin og saxið eggjarauðurnar úr hvítunum. Blandið rifnum osti saman við eggjarauður, baunir, fínt hakkað lauk og majónes. Salt. Stráið salati af próteinum og saxuðum kryddjurtum.
Ertur er próteinríkur. Grænmetisætur og fastandi fólk innihalda grænar baunir í mataræði sínu. Það er mælt með því sem prótein uppspretta fyrir íþróttamenn
Tæmið vökvann úr krukkunni af grænum baunum og bætið afurðinni út í salatið. Til að klæða, sameina jurtaolíu, sítrónusafa, sinnep og salt þar til einsleit hvítleit massa og bætið sósunni út í grænmetið. Nú er eftir að „giftast“ öllu, það er að blanda vandlega og láta vinaigrette brugga í að minnsta kosti 30 mínútur.
Græn baun og radish salat
Innihaldsefni:
- 300 g ungar baunir
- 200 g ungt soðið maís
- 10 stk. radísur
- 1 búnt af grænum lauk
- basilíka, mynta
- 3 gr. l. ólífuolía
- 1 klst. L. sítrónusafi
- 1 tsk vínedik
- salt og sykur
Ertur eru methafi fyrir innihald ör- og stórfrumna. Það er uppspretta kalíums, kalsíums, natríums, magnesíums, strontíums, tin, brennisteins, klórs, fosfórs, joðs, sink, mangans, járns, áls, mólýbden, bór, flúor, nikkel osfrv.
Skerið kornkjarna úr soðnum maísbollu, saxið laukinn, myntuna og grænmetið. Skerið radísuna í þunnar ræmur. Bætið lauk, maís og baunum út í. Blandið ólífuolíu, vínediki, sítrónusafa, salti og sykri til að klæða - hið síðarnefnda tekur hálfa teskeið hver. Bætið myntu og basilíku út í og hellið yfir tilbúið salat.