Efnisyfirlit
Kantarellur falskur (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Pöntun: Boletales (Boletales)
- Fjölskylda: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Ættkvísl: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Tegund: Hygrophoropsis aurantiaca (falsk kantarella)
- Appelsínugulur ræðumaður
- Kokoschka
- Hygrophoropsis appelsína
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus ravenelii
- Merulius brachypods
höfuð: með 2-5 sentímetra þvermál, við góðar aðstæður – allt að 10 sentimetrar, fyrst kúpt, með samanbrotinni eða mjög bogadreginni brún, síðan flatbotnandi, niðurdreginn, trektlaga með aldrinum, með bognum þunnri brún, oft bylgjaður. Yfirborðið er fínt flauelsmjúkt, þurrt, flauelsmjúkt hverfur með aldrinum. Húðin á hettunni er appelsínugul, gul-appelsínugul, appelsínubrún, dökkust í miðjunni, stundum sýnileg í daufum sammiðja svæðum sem hverfa með aldrinum. Brúnin er ljós, fölgulleit, dofna niður í næstum hvít.
plötur: tíð, þykkur, án plötur, en með fjölmörgum greinum. Sterklega lækkandi. Gul-appelsínugulur, bjartari en húfur, verða brúnn þegar ýtt er á hana.
Fótur: 3-6 sentimetrar á lengd og allt að 1 cm í þvermál, sívalur eða örlítið mjókkaður í átt að botninum, gul-appelsínugulur, bjartari en hettan, í sama lit og plöturnar, stundum brúnleitar við botninn. Má vera bogið við botninn. Hjá ungum sveppum er hann heill, með aldrinum er hann holur.
Pulp: þykkt í miðju loksins, þunnt í átt að brúnum. Þétt, nokkuð bómull með aldrinum, gult, gulleitt, föl appelsínugult. Fóturinn er þéttur, harður, rauðleitur.
Lykt: veik.
Taste: Lýst sem örlítið óþægilegum, varla aðgreinanlegt.
Gróduft: hvítur.
Deilur: 5-7.5 x 3-4.5 µm, sporöskjulaga, slétt.
Falska kantarellan lifir frá byrjun ágúst til loka október (mikið frá miðjum ágúst til síðustu tíu daga september) í barr- og blönduðum skógum, á jarðvegi, rusli, í mosa, á rotnandi furuviði og nálægt honum, stundum nálægt maurahaugum, stöku og í stórum hópum, nokkuð oft á hverju ári.
Dreift um tempraða skógarsvæðið í Evrópu og Asíu.
Algeng kantarella (Cantharellus cibarius)
sem falsa kantarella skerast með hvað varðar ávaxtatíma og búsvæði. Það er auðvelt að greina það með þunnri þéttri (í alvöru kantarellum - holdugum og stökkum) áferð, skærari appelsínugulum lit á plötum og fótum.
Rauð fölsk kantarella (Hygrophoropsis rufa)
einkennist af því að áberandi hreistur er á hettunni og brúnari miðhluta loksins.
Chanterelle falskur í langan tíma var talinn eitraður sveppur. Síðan var það flutt í flokkinn „skilyrði ætur“. Nú hafa margir sveppafræðingar tilhneigingu til að telja það frekar örlítið eitrað en ætur, jafnvel eftir bráðabirgðasuðu í að minnsta kosti 15 mínútur. Þó að læknar og sveppafræðingar hafi ekki náð samstöðu um þetta mál, mælum við með því að fólk með ofnæmi fyrir sveppum forðist að borða þennan svepp: það eru upplýsingar um að notkun falskrar kantarellu geti valdið versnun maga- og garnabólgu.
Já, og bragðið af þessum sveppum er miklu lakara en alvöru kantarellur: fæturnir eru harðir og gömlu hattarnir eru algjörlega bragðlausir, bómull-gúmmí. Stundum hafa þeir óþægilegt eftirbragð af furuviði.
Myndband um sveppakantarellur rangt:
Greinin notar myndir úr spurningum í viðurkenningarskyni: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.