Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 69 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| Prótein | 12.06 g | 76 g | 15.9% | 23% | 630 g |
| Fita | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 1.3% | 11429 g |
| Kolvetni | 3.18 g | 219 g | 1.5% | 2.2% | 6887 g |
| Vatn | 82.53 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2754 g |
| Aska | 1.74 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| retínól | 0.001 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.2% | 12000 g |
| B4 vítamín, kólín | 65 mg | 500 mg | 13% | 18.8% | 769 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6.2% | 2326 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2740 g |
| B9 vítamín, fólat | 16 μg | 400 μg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1.41 μg | 3 μg | 47% | 68.1% | 213 g |
| PP vítamín, NEI | 0.703 mg | 20 mg | 3.5% | 5.1% | 2845 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 11.9% | 1220 g |
| Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 8% | 1818 g |
| Natríum, Na | 392 mg | 1300 mg | 30.2% | 43.8% | 332 g |
| Brennisteinn, S | 120.6 mg | 1000 mg | 12.1% | 17.5% | 829 g |
| Fosfór, P | 334 mg | 800 mg | 41.8% | 60.6% | 240 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 3% | 4737 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 1.3% | 11765 g |
| Kopar, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 3.3% | 4348 g |
| Selen, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 33.8% | 430 g |
| Sink, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 11% | 1319 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.17 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.646 g | ~ | |||
| valín | 0.379 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.185 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.406 g | ~ | |||
| lefsín | 0.72 g | ~ | |||
| lýsín | 0.739 g | ~ | |||
| metíónín | 0.286 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.369 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.102 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.351 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.536 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.923 g | ~ | |||
| glýsín | 1.034 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 1.404 g | ~ | |||
| prólín | 0.286 g | ~ | |||
| serín | 0.36 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.296 g | ~ | |||
| systeini | 0.12 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 24 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.005 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.004 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.128 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.008 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.081 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.048 g | mín 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.009 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.001 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 taugaveiklun, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.13 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.2% | 1.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.001 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 sterkja | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Ómega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.113 g | frá 0.9 til 3.7 | 12.6% | 18.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.015 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Orkugildið er 69 kcal.
- 3 oz = 85 g (58.7 kCal)
- eining 2 stór eða 5 lítil = 30 гр (20.7 кКал)
Hörpuskel ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 13%, B12 vítamín - 47%, fosfór - 41,8%, selen - 23,3%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 69 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig hörpuskel er gagnlegt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar hörpuskeljar