Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Prótein | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Fita | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Kolvetni | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Fóðrunartrefjar | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Vatn | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Aska | 1.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| B9 vítamín, fólat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| PP vítamín, NEI | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalsíum, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natríum, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Brennisteinn, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfór, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Kopar, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.362 g | ~ | |||
| valín | 0.329 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.167 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.287 g | ~ | |||
| lefsín | 0.516 g | ~ | |||
| lýsín | 0.2 g | ~ | |||
| metíónín | 0.128 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.222 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.083 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.361 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.267 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.351 g | ~ | |||
| glýsín | 0.269 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.355 g | ~ | |||
| prólín | 0.828 g | ~ | |||
| serín | 0.357 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.204 g | ~ | |||
| systeini | 0.152 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.081 g | hámark 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.476 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 2.294 g | mín 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.679 g | frá 11.2 til 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Línólík | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.038 g | frá 0.9 til 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.641 g | frá 4.7 til 16.8 | 13.6% | 5% |
Orkugildið er 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- sneið = 26 g (71.2 kCal)
- sneið, þunnt = 23 g (63 kCal)
- sneið, stór = 32 g (87.7 kCal)
Brauð, með rúsínum, óbætt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 11,8%, fosfór - 13,6%, mangan - 25,1%, kopar - 19,8%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 274 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Brauð, með rúsínum, óbættum, kaloríum, næringarefnum, gagnlegum eiginleikum Brauð, með rúsínum, óbætt