Svartur hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus)
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Röð: Agaricales (Agaric eða Lamellar)
- Fjölskylda: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Ættkvísl: Hygrophorus
- Tegund: Hygrophorus camarophyllus (Svartur hygrophorus)
Ytri lýsing
Fyrst kúpt, síðan hnípandi hetta, sem loksins verður niðurdregin, með þurru og sléttu yfirborði, er með bylgjulaga brúnir. Stundum hefur það ágætis stærð - allt að 12 cm í þvermál. Sterkur sívalur fótur, stundum mjókkaður við botninn, er þakinn langsum þunnum rifum. Lækkandi, nokkuð breiðar sjaldgæfar plötur, fyrst hvítar, síðan bláleitar. Hvítt brothætt hold.
Ætur
Ætandi. Ljúffengur sveppur.
Habitat
Það á sér stað á mosaríkum, rökum stöðum, í undirgróðri barrfjallskóga. Algeng skoðun í Suður-Finnlandi.
Tímabil
Haust.
Skýringar
Hygrophorus svartur einn gómsætasti sveppurinn ásamt kampavínum og sveppum. Notkunarmöguleikar þess til matreiðslu eru fjölbreyttir (þurrkaðir sveppir eru sérstaklega góðir). Þurrkaðir svartir hygrophora sveppir bólgna mjög hratt, á um það bil 15 mínútum. Mælt er með því að vatnið sem eftir er eftir að sveppunum hefur verið lagt í bleyti til eldunar, þar sem steinefni og arómatísk efni fara að hluta inn í það.