Efnisyfirlit
Hvernig á að geyma kirsuber heima, í kæli
Sætt kirsuber er bragðgott, heilbrigt en forgengilegt ber. Ef það er safnað þegar hámarki þroska er orðið erfitt að halda því frambærilegu. En að lengja sumartímann er raunveruleg, þú þarft bara að vita hvernig á að undirbúa og geyma kirsuber heima.
Haltu kirsuberjum heima þurrum og hreinum.
Ef það er hægt að safna sjálfstætt dýrindis ávöxtum úr tré, þá er betra að gera þetta með hala. Þetta eykur geymsluþol berjanna og kemur í veg fyrir aðalskemmdir þess, sem þýðir líkur á sýkingu af völdum örvera og mygla. Ef þetta er ekki hægt og berið var keypt í versluninni er það valið án bletta, beygla og lykt af gerjun.
Hvernig á að undirbúa kirsuber til geymslu
Kirsuber er geymt:
- þéttur;
- hreint;
- þurr;
- óþroskaður.
Kirsuber eru geymd í kæli, en áður þarf að undirbúa þau rétt. Það er bannað að þvo berið, þvert á móti þarf að losna við umfram raka. Til að gera þetta, dreifðu því á handklæði og láttu það þorna í 1-2 klukkustundir, ef nauðsyn krefur, nuddu berin með þurrum klút. Berið verður að raða út, laufagnir, þurrkuð blóm, rusl eru fjarlægð og þeim eintökum sem hafa skemmdir eða rotnunarför er hent.
Hversu mikið og hvernig á að geyma kirsuber
Meðal geymsluþol kirsuberja í kæli er 2 vikur. En fyrir þetta ætti hitastigið ekki að vera undir –1 gráður og yfir +1 gráðu. Ef berið er safnað til framtíðarnotkunar er það fryst í frysti.
Hvað og hvernig á að geyma kirsuber? Tilvalið: glerílát með tómarúmsloki. Þú getur sett ferskt kirsuberlauf á botninn á slíku íláti. Berinu er snyrtilega staflað í lög og þakið loki.
Sæt kirsuber halda ferskleika sínum vel í þéttum pappírspoka, sem er settur í ávaxtabakkann neðst í ísskápnum.
Plastílát hentar einnig vel, en þeir hylja það ekki með loki, heldur setja þykkan pappír eða pappírshandklæði ofan á. Þú ættir ekki að setja of marga ávexti í svona ílát.
Ef þú vilt frysta kirsuberið þá þvo þau þau, þorna þau vandlega á handklæði og dreifa þeim síðan varlega á bökunarplötu svo berin snertist ekki og senda þau í frystinn. Eftir nokkrar klukkustundir, þegar þær frysta, er bökunarplatan tekin út, kirsuberunum hellt í poka eða ílát til frystingar og geymd á föstum stað.
Þú getur fryst kirsuber með fræjum fyrir mauk og án þeirra - fyrir bökur. Í frystinum missa skarlatsrauðir ávextir ekki gagnlega eiginleika sína í 8 mánuði.