Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
Prótein | 9.59 g | 76 g | 12.6% | 4.1% | 792 g |
Fita | 7.53 g | 56 g | 13.4% | 4.4% | 744 g |
Kolvetni | 54.29 g | 219 g | 24.8% | 8.1% | 403 g |
Fóðrunartrefjar | 11.3 g | 20 g | 56.5% | 18.4% | 177 g |
Vatn | 9.31 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24415 g |
Aska | 5.92 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 132 μg | 900 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
beta karótín | 1.568 mg | 5 mg | 31.4% | 10.2% | 319 g |
beta Cryptoxanthin | 23 μg | ~ | |||
Lycopene | 7 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 1107 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.264 mg | 1.5 mg | 17.6% | 5.7% | 568 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.191 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.5% | 942 g |
B4 vítamín, kólín | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 2% | 1650 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 1.32 mg | 2 mg | 66% | 21.5% | 152 g |
B9 vítamín, fólat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 11.2% | 290 g |
C-vítamín, askorbískt | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 4.3% | 750 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.32 mg | 15 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
K-vítamín, fyllókínón | 805.4 μg | 120 μg | 671.2% | 218.6% | 15 g |
PP vítamín, NEI | 2.97 mg | 20 mg | 14.9% | 4.9% | 673 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 684 mg | 2500 mg | 27.4% | 8.9% | 365 g |
Kalsíum, Ca | 996 mg | 1000 mg | 99.6% | 32.4% | 100 g |
Magnesíum, Mg | 224 mg | 400 mg | 56% | 18.2% | 179 g |
Natríum, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 g |
Brennisteinn, S | 95.9 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.1% | 1043 g |
Fosfór, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 7% | 468 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 35.3 mg | 18 mg | 196.1% | 63.9% | 51 g |
Mangan, Mn | 6.857 mg | 2 mg | 342.9% | 111.7% | 29 g |
Kopar, Cu | 843 μg | 1000 μg | 84.3% | 27.5% | 119 g |
Selen, Se | 7.2 μg | 55 μg | 13.1% | 4.3% | 764 g |
Sink, Zn | 3.14 mg | 12 mg | 26.2% | 8.5% | 382 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.8 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Plóterólól | 96 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.29 g | hámark 18.7 г | |||
8: 0 kaprýl | 0.128 g | ~ | |||
10: 0 Steingeit | 0.135 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.125 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 1.221 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.281 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.36 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.206 g | mín 16.8 г | 7.2% | 2.3% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.082 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.113 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.936 g | frá 11.2 til 20.6 | 17.3% | 5.6% | |
18: 2 Línólík | 0.992 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.944 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.944 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 32.6% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.992 g | frá 4.7 til 16.8 | 21.1% | 6.9% |
Orkugildið er 307 kcal.
- msk = 4.4 g (13.5 kCal)
- tsk = 1.5 g (4.6 kCal)
Krydd fyrir alifugla rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 14,7%, beta-karótín - 31,4%, B1 vítamín - 17,6%, B6 vítamín - 66%, B9 vítamín - 34,5%, C vítamín - 13,3%, K-vítamín - 671,2%, PP vítamín - 14,9%, kalíum - 27,4%, kalsíum - 99,6%, magnesíum - 56%, fosfór - 21,4%, járn - 196,1 , 342,9, 84,3%, mangan - 13,1%, kopar - 26,2%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- B-karótín er provitamin A og hefur andoxunarefni. 6 míkróg af beta-karótíni jafngildir 1 míkróg af A-vítamíni.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- K-vítamín stjórnar blóðstorknun. Skortur á K-vítamíni leiðir til aukins blóðstorknunartíma, lægra innihald prótrombíns í blóði.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 307 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Krydd fyrir alifugla, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Krydd fyrir alifugla