Whitefish

Lýsing

Hvítfiskur - fiskur laxfjölskyldunnar, lifir í ám Evrópu og Norður -Asíu. Sumar hvítfisktegundirnar geta flutt frá ferskvatni í saltvatn og öfugt. Undanfarna öld hafa margar hvítfisktegundir dáið út og þess vegna var fiskurinn skráður í rauðu bókina; það er vitað með vissu að að minnsta kosti 18 tegundir eru útdauðar.

Meðal sérstakra eiginleika þessa fisks er notkun hans á snyrtivörum. Andstæðingur-öldrun grímur eru gerðar byggðar á lýsi. Vörur byggðar á hvítfiskolíu hjálpa til við að koma í veg fyrir þurra húð, standast útlit frumu hjá konum og styrkja uppbyggingu neglna og hársins.

11 staðreyndir um allar tegundir:

• Þessi fiskur er ferskvatn.
• Tilheyrir laxfjölskyldunni.
• Er með hvítan kjötlit.
• Það býr í mismunandi vötnum.
• Lengd skrokks þriggja ára einstaklings er 30 cm og þyngdin er 300 g.
• Það er mikið notað í matreiðslu.
• Rauða bókin verndar nokkrar tegundir af hvítfiski.
• Þessi fiskur er sjaldan ræktaður í atvinnuskyni.
• Rússland er með stærstu íbúum heims.
• Nokkrar tegundir geta verið friðsamlegar í sama vatninu.
• Kaloríuinnihaldið er 144 kcal á hver 100 grömm af fiskafurð.
• Til að finna læknandi áhrif hvítfiska þarftu að borða hann að minnsta kosti 2-3 sinnum í viku í 3-5 mánuði. Ef þú bætir við mataræðið og borðar í meira en 1 ár verða augljósar breytingar í átt að flókinni endurnýjun og lækningu líkamans. Langtíma notkun hvítfisks hægir á öldrunarferlinu.

Kaloríuinnihald af hvítfiski

Kaloríuinnihald hvítfisks er 144 kcal í 100 grömmum.
Prótein, g: 19.0
Fita, g: 7.5

Gagnlegir eiginleikar hvítfisks

Í fyrsta lagi að borða fiskrétti eins og hvítfisk getur hjálpað til við að berjast gegn þunglyndi og styrkt ónæmiskerfið. Í öðru lagi fela jákvæðir eiginleikar í sér flýtingu á efnaskiptum, eðlilegum blóðþrýstingi og bættri sjón. Í þriðja lagi eru jafnvel bein mikið af kalsíum; þegar þú malar bein í mjöl getur það verið góð lækning að styrkja bein, tennur og hár. Pakkað með mörgum næringarefnum. Listi yfir steinefni í fiskkjöti:

• mólýbden;
• klór;
• nikkel;
• flúor;
• króm;
• brennisteinn;
• sink.

Hvítfiskahræ hafa nokkuð hátt kjötfituinnihald. Feitur fiskur, og sérstaklega hvítfiskur frásogast fljótt í líkamanum. Ólíkt dýrafitu er lýsi til góðs og önnur unnin matvæli eins og kavíar, hausar og halar. Fyrir þá sem eru í megrun er hvítfiskur framúrskarandi lausn til að gufa fisk. Auk þess að gufa er það gott fyllt og bakað. Soðið kjöt er ekki kaloríuríkt, fitulítið og frásogast fljótt.

Kjöt af fiski af öllum tegundum hvítra fiska er mjög gott fyrir ung börn vegna mikils styrkleika D-vítamíns. Nauðsynlegt er að borða fisk í litlum skömmtum eftir að barn er 1 árs. Neysla kjöts hjálpar til við að styrkja bein, hár, tennur barnsins. Fyrir fullorðna getur hvítfiskur styrkt taugakerfið og komið í veg fyrir þróun hjarta- og æðasjúkdóma. Þegar þú eldar er nauðsynlegt að fara í hitameðferð í að minnsta kosti 20 mínútur. Hvítfiskasúpa eykur verndaraðgerðir líkamans, ónæmiskerfið styrkist og viðnám gegn sýkingum vex.

Hvernig geyma á hvítfiskinn

Þegar þú geymir fiskkjöt ættir þú að stjórna hitastigsstjórnuninni nákvæmlega. Í frosnu ástandi við hitastigið -18 ° C er hægt að geyma skrokka í 10 mánuði. Ef fiskurinn er heyreyktur ættir þú að vera varkár því geymsluþol matarins er ekki meira en 3 dagar við geymsluhita -1 ° C til + 2 sem þú getur geymt ° C. Saltfiskur við hitastig 0 -1 ° C í aðeins 1 viku.

Þegar fiskur er þíddur geta skaðlegar örverur margfaldast í þeim á miklum hraða. Ef þú ætlar ekki að elda ferskan hvítfisk strax, sem mælt er með, sendu vöruna í kæli eins fljótt og auðið er. Þessi fiskur veldur ekki ofnæmi og best er að hafa hann í mataræði barnshafandi kvenna og þeirra sem vilja bara verða börn. Hvítfiskur er eftirlætis skemmtun fyrir ung börn.

SKAÐA OG FRÁBENDINGAR

Ekki má nota hvítfisk við ofnæmi fyrir efnisþáttum þess og ofnæmi fyrir fiski og sjávarfangi. Hvítfisk ætti ekki að borða hrátt til að vekja ekki inntöku sníkjudýra lirfa. Best er að kaupa fisk í vottuðum verslunum til að vera viss um gæði vörunnar. Staðreyndin er sú að mörg sýklaefni og hættuleg efni safnast gjarnan upp í fiskkjöti ef það er að finna í menguðum uppruna. Það er betra að nota fisk frá vistvænum hreinum svæðum búsvæða hans.

NOTKUN Í SNJÁLFRÆÐI

Ríkulegt innihald ómega fitusýra hefur fundið hljómgrunn í snyrtivörum. Hvítfiskolía er vinsæl í fegurðarlistinni bæði að utan og innan. Snyrtifræðingar nota það til að:

• búa til grímur gegn hárlosi og viðkvæmni;
• andstæðingur-hrukkukrem;
• húðkrem fyrir þurra og eðlilega húð;
• andstæðingur-frumu umbúðir.

Að innan er lýsi tekin til að næra og yngja húðina, bæta uppbyggingu og gæði nagla, endurheimta og styrkja hárið.

UMSÓKN Í LYFJA

Að bæta minni. Þessi heilbrigði fiskur er mjög vinsæll bæði í hefðbundnum og nútímalækningum. Í öðru lagi innihalda úrræði, byggt á því, mikið magn af ómettuðum fitusýrum (omega-3). Þau eru fullkomin fyrir mataræðið ekki aðeins fyrir fólk með skort á þessu efni heldur einnig fyrir heilbrigða manneskju.

Áhrif omega-3 á líkamann:

• bólgueyðandi aðgerðir;
• bætt heilastarfsemi;
• einbeiting athygli og minni;
• stöðugleika ónæmiskerfisins;
• bata líkamans eftir veikindi.

Meðal annars er hvítfiskakjöt gott fyrir fólk sem glímir við berkla. Ennfremur er það gagnlegt til að koma í veg fyrir beinkrampa og blóðleysi.

Bragð af hvítfiski og notað í matreiðslu

Hvítfiskur er ána- eða stöðuvatn af fiski sem hefur dýrindis kjöt. Það er safaríkur, mjúkur, með fá bein. Mikið magn af kavíar greinir frá hvítfisk einstaklingum, hann er stærri að magni og léttari en til dæmis silungur.

Hvaða meðlæti fylgir hvítfiskur?

• Sveppir: ostrusveppur, hvítur, kampavín.
• Korn: bókhveiti.
• Hneta: möndlur.
• Sósur: sýrður rjómi, mjólk, súrt og súrt, súra, tartar.
• Grænmeti / rótargrænmeti: laukur, kúrbít, blómkál, kartöflur, piparrót, paprika, agúrka.
• Ávextir / þurrkaðir ávextir / ber: epli, sveskjur, appelsína, sítróna, trönuber, villtur hvítlaukur.
• Grænmeti: dill, súra, steinselja, laukur.
• Mjólkurvörur: sýrður rjómi, mjólk, ostur.
• Pasta / hveitivörur: vermicelli.
• Grænmetisolía.
• Áfengi: Þurrt vín, vermút, bjór.
• Krydd: lárviðarlauf, pipar, salt, edik.

Í fyrsta lagi er notkunarsvið vörunnar við matreiðslu afar fjölbreytt. Fiskurinn hentar þó ekki til eldunar þar sem kjöt hans þolir ekki hitameðferð og aflagast. Hvítfiskur er góður þurrkaður, reyktur, saltaður, steiktur eða niðursoðinn. Að auki getur þú soðið fiskinn í sósum eða án þeirra, bakað hann í ofni, filmu og grillað.

Bakaður hvítfiskur

Innihaldsefni

• Frosinn hvítfiskur 1 stk
• Salt eftir smekk
• Malaður svartur pipar eftir smekk
• Sinnep eftir smekk
• Bulb laukur
• Nokkrar sítrónusneiðar
• Sætur pipar
• Grænir eftir smekk
• Pappír til baksturs
• nauðsynleg upphæð

Undirbúningur

1. Upptíði fisk náttúrulega í neðstu hillu ísskápsins. Skerið í gegnum kviðinn, fjarlægið innyflin, tálknin, skolið. Skerið hálsinn varlega nálægt caudal ugganum og nálægt höfðinu með skæri, fjarlægið með beinum.
   Settu fiskinn á skorpuna í bökunarform, með skinninu niður. Penslið flakið með sinnepi, salti og pipar eftir smekk 2
2. Settu fiskinn á skorpuna í bökunarfat, húðhliðina niður. Penslið flakið með sinnepi, salti og pipar eftir smekk
   Útlit þunnar sítrónusneiðar. (ekki ofleika það, annars mun fiskurinn súrna)
3. Settu laukhringi og pipar skorinn í þunnar ræmur á sítrónu
4. Stráið ólífuolíu yfir og setjið í ofn sem er hitaður á 200-220C í 8-10 mínútur (þar til fiskurinn er tilbúinn)
5. Skreyttu fullunnu fatið með kryddjurtum

Njóttu máltíðarinnar!