Hvaða vörur innihalda dýrmætt tannín

Tannín - tannín efni er andoxunarefni. Það er að finna í mörgum vörum eins og plöntum, fræjum, börknum af ávöxtum. Tannín gerir herpandi bragð vörunnar, sem þetta efni er alveg auðþekkjanlegt. Tilfinningin í munninum er þurr.

Í læknisfræði er tannín notað sem bakteríudrepandi, bólgueyðandi og blóðþurrðarlyf. Það er notað til að fjarlægja eiturefni og sölt þungmálma úr líkamanum. Tannín styrkja æðar og stuðla að betra upptöku C-vítamíns. Hvaða vörur innihalda tannín?

rauðvín

Tannín finnast í skinnum og fræjum vínberja og því er vín beitt en slétt bragð. Tannín gefur víni eiginleika til að spilla ekki í langan tíma og hamlar oxunarferlum. Það er líka tannín í eikartunnum sem vínið er geymt í. Mikið tannín er í víninu, eins og Nebbiolo, Cabernet Sauvignon og Tempranillo.

Svart te

Grænt te inniheldur andoxunarefni cajetina sem myndar ákveðna tegund af tanníni - thearubigin, sem er einnig að finna í svörtu tei meðan á oxunarferlinu stendur. Það eru líka tannín í eplasafi og vínberjasafa.

Súkkulaði og kakó

Tannínið er mest í súkkulaðilíkjör - um það bil 6 prósent. Í hvítu og mjólkursúkkulaði er þetta efni mun minna en í myrkri eða svörtu og það er áberandi jafnvel eftir smekk.

Belgjurt

Baun er uppspretta próteina, steinefna og vítamína. Baunir, baunir og linsubaunir eru matvæli sem innihalda lítið fitu og mikið af tanníni. Þó að í myrkrinu séu afbrigði af tannínum miklu meira en ljósið.

Ávextir

Tannín finnast í börkum ávaxta. Þegar þú losnar við það geturðu losnað við notkun þeirra. Flest tannínin eru í granatepli, persimoni, eplum og berjum - bláberjum, brómberjum, kirsuberjum og trönuberjum.

Hnetur

Tanin er aðeins í ferskum hnetum - hnetum, heslihnetum, valhnetum, pekanhnetum, kasjúhnetum. Hins vegar, ef þeir liggja í bleyti lengi, minnka tannín þeirra mikið.

Til viðbótar við þessar grunnuppsprettur er hægt að finna tannín í korni, kryddi eins og negul, kanil, timjan, vanillu, einhverju grænmeti - rubhab og grasker.