Kakósmjör er unnið með því að kreista malaðar kakóbaunir. Það er á þessu smjöri sem flestar sælgætissúkkulaðivörur eru framleiddar þar sem það bætir þessar vörur á samræmdan hátt í bragði og samsetningu. Kakósmjör er ekki aðeins hægt að nota í eftirrétti.
Kakósmjör hefur fasta uppbyggingu og fölgulan lit. Það er bæði hægt að nota í mat og til að búa til lækninga- og snyrtivörur út frá því. Kakósmjör hefur hljóðfærasamsetningu.
- Kakósmjör inniheldur palmitín-, línól-, olíu- og sterínsýrur, beta-karótín, vítamín C, H, PP og B, amínósýrur, kalsíum, brennisteini, kalíum, magnesíum, selen, sink, kopar og mangan, járn, joð , fosfór, natríum.
- Kakósmjör er uppspretta amínósýrunnar tryptófan, sem tekur þátt í framleiðslu serótóníns, dópamíns og fenýletýlamíns - hormóna hamingjunnar. Þess vegna er súkkulaði örugg lækning við þunglyndis slæmu skapi og þreytu.
- Olíusýran af kakósmjöri hjálpar til við að endurheimta og vernda veggi æða, lækkar kólesterólmagn og hreinsar blóðið. Það hjálpar einnig húðinni að styrkja verndaraðgerðir hennar.
- Palmitínsýra stuðlar að betri upptöku næringarefna í líkamanum og E-vítamín eykur kollagenframleiðslu og gefur húðinni raka.
- Kakósmjör pólýfenól dregur úr losun immúnóglóbúlíns IgE og dregur þannig úr ofnæmisviðbrögðum - astma, húðútbrot.
Kakósmjör er notað í snyrtifræði af nokkrum ástæðum. Í fyrsta lagi inniheldur það koffein, metýlxantín og tannín sem hafa endurnærandi áhrif. Og í öðru lagi leyfir hátt innihald amínósýra í kakósmjöri vöruna ekki að oxast og geymsluþol hennar eykst.
Fjölbreytt andoxunarefni sem eru hluti af kakósmjöri hjálpar líkamanum að vernda sig gegn sindurefnum sem eru að reyna að valda heilsu okkar og æsku óbætanlegum skaða og koma í veg fyrir krabbamein.
Kakósmjör er einnig notað í læknisfræði: það tekst fullkomlega við bruna, útbrot, ertingu. Einnig hjálpar þessi olía við slím við hósta og hefur veirueyðandi áhrif.