C-vítamín
 

Alþjóðlegt nafn - C-vítamín, L-askorbínsýra, askorbínsýra.

 

Almenn lýsing

Það er efni sem er nauðsynlegt fyrir nýmyndun kollagena og mikilvægur efnisþáttur í vefjum vefja, blóðkornum, sinum, liðböndum, brjóski, tannholdi, húð, tönnum og beinum. Mikilvægur þáttur í efnaskiptum kólesteróls. Mjög áhrifaríkt andoxunarefni, trygging fyrir góðu skapi, heilbrigðu friðhelgi, styrk og orku.

Það er vatnsleysanlegt vítamín sem kemur náttúrulega fyrir í mörgum matvælum, hægt er að bæta því tilbúið við þau eða neyta sem fæðubótarefna. Menn, ólíkt mörgum dýrum, geta ekki framleitt C-vítamín á eigin spýtur, svo það er nauðsynlegur þáttur í mataræðinu.

Saga

Mikilvægi C-vítamíns hefur verið vísindalega viðurkennt eftir margra ára bilun og banvæna sjúkdóma. (sjúkdómur sem tengist skorti á C-vítamíni) plagaði mannkynið í aldaraðir, þar til loks var reynt að lækna það. Sjúklingar fundu oft fyrir einkennum eins og útbrotum, lausu tannholdi, fjölblæðingum, fölni, þunglyndi og lömun að hluta.

 
  • 400 f.Kr. var Hippókrates fyrstur til að lýsa einkennum skyrbjúgs.
  • Veturinn 1556 - það var faraldur sjúkdómsins sem náði yfir alla Evrópu. Fáir vissu að skorturinn stafaði af skorti á ávöxtum og grænmeti á þessum vetrarmánuðum. Þrátt fyrir að þetta hafi verið einn allra fyrsti faraldur skyrbjúgs hafa ekki verið gerðar miklar rannsóknir til að lækna sjúkdóminn. Jacques Cartier, þekktur landkönnuður, benti forvitinn á að sjómenn hans, sem átu appelsínur, lime og ber, fengu ekki skyrbjúg og þeir sem voru með sjúkdóminn náðu sér.
  • Árið 1747 staðfesti James Lind, breskur læknir, fyrst að það væri ákveðið samband milli mataræðis og tíðni skyrbjúgs. Til að sanna mál sitt kynnti hann sítrónusafa fyrir þeim sem greindust. Eftir nokkra skammta voru sjúklingarnir læknaðir.
  • Árið 1907 sýndu rannsóknir að þegar naggrísir (eitt af fáum dýrum sem geta smitast af sjúkdómnum) voru smitaðar af skyrbjúgu, hjálpuðu nokkrir skammtar af C-vítamíni þeim að jafna sig að fullu.
  • Árið 1917 var gerð líffræðileg rannsókn til að bera kennsl á fósturskemmandi eiginleika matvæla.
  • Árið 1930 sannaði Albert Szent-Gyorgyi það hýalúrónsýra, sem hann tók úr nýrnahettum svína árið 1928, hefur sömu uppbyggingu og C-vítamín, sem hann gat fengið í miklu magni úr papriku.
  • Árið 1932, í óháðum rannsóknum sínum, stofnuðu Heworth og King efnasamsetningu C-vítamíns.
  • Árið 1933 var fyrsta árangursríka tilraunin gerð til að mynda askorbínsýru, eins og náttúrulegt C-vítamín - fyrsta skrefið í átt að framleiðslu vítamínsins í iðnaði síðan 1935.
  • Árið 1937 hlutu Heworth og Szent-Gyorgyi Nóbelsverðlaunin fyrir rannsóknir sínar á C-vítamíni.
  • Síðan 1989 hefur verið ráðlagður skammtur af C-vítamíni á dag og í dag er það nóg til að vinna bug á skyrbjúg.

C-vítamínríkur matur

Tilgreint áætlað framboð í 100 g af vörunni

Krullað hvítkál

 

120 μg

Snæbaunir60 mg
+ 20 fleiri matvæli sem eru rík af C-vítamíni:
Jarðarber58.8Kínverskt kál45garðaber27.7Hráar kartöflur19.7
Orange53.2Mango36.4Mandarin26.7Elskan melóna18
Lemon53greipaldin34.4Hindberjum26.2Basil18
Blómkál48.2kalk29.1Blackberry21Tómatur13.7
Ananas47.8Spínat28.1lingonberry21bláber9.7

Dagleg þörf fyrir C-vítamín

Árið 2013 fullyrti vísindanefnd Evrópu um næringu að meðalkrafan fyrir holla C-vítamínneyslu væri 90 mg / dag hjá körlum og 80 mg / dag hjá konum. Tilvalið magn fyrir flesta hefur reynst vera um 110 mg / dag fyrir karla og 95 mg / dag fyrir konur. Þessi stig voru fullnægjandi samkvæmt sérfræðingahópnum til að halda jafnvægi á efnaskiptatapi C-vítamíns og til að viðhalda plasmaþéttni askorbats í plasma um það bil 50 μmól / L.

AldurKarlar (mg á dag)Konur (mg á dag)
0-6 mánuðum4040
7-12 mánuðum5050
1-3 ár1515
4-8 ár2525
9-13 ár4545
14-18 ár7565
19 ára og eldri9075
Meðganga (18 ára og yngri) 80
Meðganga (19 ára og eldri) 85
Brjóstagjöf (18 ára og yngri) 115
Brjóstagjöf (19 ára og eldri) 120
Reykingamenn (19 ára og eldri)125110

Ráðlagður neysla fyrir reykingamenn er 35 mg / dag hærri en þeir sem ekki reykja vegna þess að þeir verða fyrir auknu oxunarálagi vegna eiturefna í sígarettureyk og hafa almennt lægra C-vítamín gildi.

Þörfin fyrir C-vítamín eykst:

Skortur á C-vítamíni getur komið fram þegar magn er tekið undir ráðlagðu magni, en ekki nóg til að valda fullkomnum skorti (u.þ.b. 10 mg / dag). Eftirfarandi íbúar eru líklegri til að eiga skort á C-vítamín:

 
  • reykingamenn (virkir og óvirkir);
  • börn sem neyta gerilsneyddrar eða soðinnar móðurmjólkur;
  • fólk með takmarkað mataræði sem inniheldur ekki næga ávexti og grænmeti;
  • fólk með alvarlega vanfrásog í þörmum, skyndiköst, ákveðnar tegundir krabbameins, nýrnabilun við langvinnan blóðskilun;
  • fólk sem býr í menguðu umhverfi;
  • þegar gróa sár;
  • þegar þú tekur getnaðarvarnartöflur.

Þörfin fyrir C-vítamín eykst einnig við mikið álag, svefnleysi, SARS og flensu, hjarta- og æðasjúkdóma.

Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar

Empirísk formúla C - C vítamíns6Р8О6... Það er kristallað duft, hvítt eða svolítið gult á litinn, nánast lyktarlaust og mjög súrt á bragðið. Bræðsluhiti - 190 gráður á Celsíus. Virku efnisþættir vítamínsins eyðileggjast að jafnaði við hitameðferð matvæla, sérstaklega ef ummerki eru eftir málmum eins og kopar. C-vítamín getur talist óstöðugast af öllum vatnsleysanlegum vítamínum, en það lifir engu að síður frystingu. Auðvelt leysanlegt í vatni og metanóli, oxast vel, sérstaklega í nærveru þungmálmajóna (kopar, járn osfrv.). Við snertingu við loft og ljós dökknar það smám saman. Í súrefnisleysi þolir það hitastig allt að 100 ° C.

Vatnsleysanleg vítamín, þar með talið C-vítamín, leysast upp í vatni og eru ekki afhent í líkamanum. Þau skiljast út í þvagi, þannig að við þurfum stöðugt framboð af vítamíni að utan. Vatnsleysanlegt vítamín eyðileggist auðveldlega við geymslu eða undirbúning matvæla. Rétt geymsla og neysla getur dregið úr tapi á C-vítamíni. Til dæmis þarf að geyma mjólk og korn á dimmum stað og nota vatnið sem grænmetið var soðið í sem grunn fyrir súpu.

Við mælum með því að þú kynnir þér úrval C-vítamíns sem er það stærsta í heiminum. Það eru meira en 30,000 umhverfisvænar vörur, aðlaðandi verð og reglulegar kynningar, stöðugt 5% afsláttur með kynningarkóða CGD4899, ókeypis heimsendingar í boði.

Gagnlegir eiginleikar C-vítamíns

Eins og flest önnur örefni, hefur C-vítamín margar aðgerðir. Það er öflugt og meðvirkandi fyrir nokkur mikilvæg viðbrögð. Það gegnir mikilvægu hlutverki við myndun kollagen, efni sem er stór hluti af liðum okkar og húð. Þar sem líkaminn getur ekki gert við sig án kollagens er sársheilun háð fullnægjandi magni af C-vítamíni - þess vegna er eitt af einkennum skyrbjúgs opin sár sem gróa ekki. C-vítamín hjálpar einnig líkamanum að gleypa og nota (þess vegna getur blóðleysi verið einkenni skyrbjúgs, jafnvel hjá fólki sem neytir nægilegs járns).

Til viðbótar þessum ávinningi er C-vítamín andhistamín: það hindrar losun taugaboðefnisins histamíns, sem einnig veldur bólgu í ofnæmisviðbrögðum. Þetta er ástæða þess að skyrbjúg kemur venjulega með útbrot og hvers vegna að fá nóg af C-vítamíni hjálpar til við að létta ofnæmisviðbrögð.

 

C-vítamín er einnig tengt við suma sjúkdóma sem ekki smitast, svo sem hjarta- og æðasjúkdóma, og jafnvel. Rannsóknir hafa fundið tengsl milli C-vítamíns og minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Nokkrar metagreiningar á klínískum rannsóknum á C-vítamíni hafa sýnt fram á bætingu í starfsemi æðaþels og blóðþrýstingi. Mikið magn af C-vítamíni í blóði dregur úr hættu á þroska um 42%.

Nýlega hefur læknastéttin fengið áhuga á mögulegum ávinningi C-vítamíns í bláæð til að viðhalda lífsgæðum hjá sjúklingum sem fá krabbameinslyfjameðferð. Lækkað magn C-vítamíns í vefjum augans hefur verið tengt aukinni hættu á atburði, sem er algengari hjá eldra fólki. Að auki eru vísbendingar um að fólk sem neyti fullnægjandi C-vítamíns sé með minni hættu á að fá beinþynningu. C-vítamín er einnig mjög öflugt gegn blýeitrun, væntanlega kemur í veg fyrir frásog þess í þörmum og hjálpar útskilnaði í þvagi.

Vísindanefnd Evrópu um næringu, sem veitir vísindalegri ráðgjöf til stefnumótenda, hefur staðfest að marktækar heilsubætur hafa sést hjá fólki sem hefur tekið C-vítamín. Askorbínsýra stuðlar að:

  • vernd frumuíhluta gegn oxun;
  • eðlileg kollagenmyndun og virkni blóðkorna, húðar, beina, brjósks, tannholds og tanna;
  • að bæta frásog járns frá uppsprettum plantna;
  • eðlileg virkni ónæmiskerfisins;
  • eðlileg orkufrek efnaskipti;
  • viðhalda eðlilegri virkni ónæmiskerfisins meðan á og eftir mikla líkamlega virkni stendur;
  • endurnýjun á einfölduðu formi E-vítamíns;
  • eðlilegt sálrænt ástand;
  • draga úr þreytutilfinningu og þreytu.

Lyfjahvörf hafa sýnt að styrkur C-vítamíns í plasma er stjórnað af þremur aðalaðferðum: frásogi í þörmum, flutningur á vefjum og endurupptöku nýrna. Til að bregðast við auknum skammti af C-vítamíni til inntöku eykst styrkur C-vítamíns í plasma verulega í skömmtum frá 30 til 100 mg / dag og nær stöðugum styrk (frá 60 til 80 μmol / L) við skammta frá 200 í 400 mg / dag á dag hjá heilbrigðu ungu fólki. Hundrað prósent frásog skilvirkni kemur fram við inntöku C-vítamíns í skömmtum allt að 200 mg í einu. Eftir að magn askorbínsýru í plasma hefur mettast skilst viðbótar C vítamín aðallega út í þvagi. Sérstaklega er C-vítamín í bláæð framhjá stjórnun frásogs í þörmum svo hægt sé að ná mjög háum plasmaþéttni askorbínsýru; með tímanum endurheimtir nýrnaútskilnaður C-vítamín í plasmaþéttni í upphafi.

 

C-vítamín við kvefi

C-vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í ónæmiskerfinu sem er virkjað þegar líkaminn lendir í sýkingum. Rannsóknin leiddi í ljós að fyrirbyggjandi notkun ≥200 mg af C-vítamínuppbótum dró verulega úr kuldatímum: hjá börnum minnkaði kvefseinkenni um 14% en hjá fullorðnum minnkaði það um 8%. Að auki sýndi rannsókn á hópi maraþonhlaupara, skíðamanna og hermanna sem æfa á norðurslóðum að skammtar af vítamíni úr 250 mg / dag í 1 g / dag minnkuðu tíðni kvef um 50%. Flestar forvarnarannsóknir hafa notað skammtinn 1 g / dag. Þegar meðferð var hafin við upphaf einkenna stytti C-vítamín viðbót hvorki lengd né alvarleika sjúkdómsins, jafnvel ekki í skömmtum á bilinu 1 til 4 g / dag[38].

Hvernig C vítamín frásogast

Þar sem mannslíkaminn getur ekki framleitt C-vítamín verðum við að taka það inn í daglegt fæði. C-vítamín í fæðu í skertu formi askorbínsýru frásogast í gegnum þarmavefinn, í gegnum smáþörmuna, með virkum flutningi og óbeinum dreifingu með SVCT 1 og 2 burðarefnum.

Ekki þarf að melta C-vítamín áður en það frásogast. Helst er um 80-90% af C-vítamíni sem neytt er frásogast úr þörmum. Hins vegar er frásogsgeta C-vítamíns í öfugu hlutfalli við inntöku; það hefur tilhneigingu til að ná 80-90% virkni með frekar lítilli inntöku af vítamíninu, en þessar prósentur lækka verulega við daglega neyslu sem er meira en 1 gramm. Miðað við dæmigerða fæðuinntöku sem er 30-180 mg / dag, er frásogið venjulega á bilinu 70-90%, en eykst í 98% við mjög litla neyslu (minna en 20 mg). Hins vegar, þegar það er neytt umfram 1 g, hefur frásogið tilhneigingu til að vera minna en 50%. Allt ferlið er mjög hratt; líkaminn tekur það sem hann þarf á um tveimur klukkustundum og innan þriggja til fjögurra klukkustunda losnar ónotaði hluti úr blóðrásinni. Allt gerist enn hraðar hjá fólki sem neytir áfengis eða sígarettu, sem og við streituvaldandi aðstæður. Mörg önnur efni og aðstæður geta einnig aukið þörf líkamans fyrir C-vítamín: hiti, veirusjúkdómar, inntaka sýklalyfja, kortisóns, aspiríns og annarra verkjalyfja, áhrif eiturefna (til dæmis olíuvara, kolmónoxíðs) og þungmálma (þ. td kadmíum, blý, kvikasilfur).

Í raun getur styrkur C -vítamíns í hvítum blóðkornum verið 80% af styrk C -vítamíns í plasma. Hins vegar hefur líkaminn takmarkaða geymslugetu fyrir C -vítamín. Algengustu geymslustaðirnir eru (um 30 mg) ,,, augu og. C -vítamín er einnig að finna, að vísu í minna magni, í lifur, milta, hjarta, nýrum, lungum, brisi og vöðvum. Plasmaþéttni C -vítamíns eykst með aukinni inntöku, en allt að ákveðnum mörkum. Öll inntaka 500 mg eða meira skilst venjulega út úr líkamanum. Ónotað C -vítamín skilst út úr líkamanum eða breytist fyrst í dehýdróaskorbínsýru. Þessi oxun á sér stað aðallega í lifur og einnig í nýrum. Ónotað C -vítamín skilst út í þvagi.

Samskipti við aðra þætti

C-vítamín tekur þátt, ásamt öðrum andoxunarefnum, E-vítamíni og beta-karótíni, í mörgum ferlum í líkamanum. Hátt C-vítamín magn eykur blóðþéttni annarra andoxunarefna og meðferðaráhrifin eru mikilvægari þegar þau eru notuð í samsetningu. C-vítamín bætir stöðugleika og nýtingu E. vítamíns. Hins vegar getur það truflað frásog selen og verður því að taka það á mismunandi tímum.

C-vítamín getur verndað gegn skaðlegum áhrifum beta-karótín viðbótar hjá reykingamönnum. Reykingamenn hafa tilhneigingu til að hafa lágt C-vítamíngildi og það getur leitt til uppsöfnunar á skaðlegu formi beta karótens sem kallast sindurefna karótín, sem myndast þegar beta karótín virkar til að endurnýja E. vítamín. .

C-vítamín aðstoðar við frásog járns og hjálpar til við að breyta því í leysanlegt form. Þetta dregur úr getu matarhluta eins og fýtats til að mynda óleysanleg járnfléttur. C-vítamín dregur úr frásogi kopar. Kalsíum og mangan viðbót geta dregið úr útskilnaði C-vítamíns og C-vítamín viðbót getur aukið frásog mangans. C-vítamín hjálpar einnig til við að draga úr útskilnaði og fólatskorti, sem getur leitt til aukinnar útskilnaðar. C-vítamín hjálpar til við að vernda eituráhrif kadmíums, kopars, vanadíums, kóbals, kvikasilfurs og selen.

 

Fæðusamsetning fyrir betri frásog C-vítamíns

C-vítamín hjálpar til við að tileinka sér járnið sem er í.

Járnið í steinseljunni bætir frásog C-vítamíns úr sítrónu.

Sömu áhrif koma fram þegar þau eru sameinuð:

  • þistilhjörtu og papriku:
  • spínat og jarðarber.

C-vítamín í sítrónu eykur áhrif kakhetins í grænu tei.

C-vítamín í tómötum passar vel með trefjum, hollri fitu, próteinum og sinki sem finnast í.

Sambland af spergilkáli (C -vítamíni), svínakjöti og sveppum (sinki) hefur svipuð áhrif.

Mismunur á náttúrulegu og tilbúnu C-vítamíni

Á ört vaxandi fæðubótarefnamarkaði má finna C-vítamín í mörgum myndum, með mismunandi kröfum varðandi virkni þess eða aðgengi. Aðgengi vísar til þess að hve miklu leyti næringarefni (eða lyf) verður til fyrir vefinn sem það er ætlað fyrir eftir lyfjagjöf. Náttúruleg og tilbúin L-askorbínsýra er keimlík og enginn munur er á líffræðilegri virkni þeirra. Möguleikinn á að aðgengi L-askorbínsýru frá náttúrulegum uppruna gæti verið frábrugðið líffræðilegri myndun syntetískrar askorbínsýru og enginn klínískt marktækur munur kom fram. Engu að síður er ennþá æskilegt að fá vítamínið í líkamann af náttúrulegum uppruna og lækni ætti að ávísa tilbúnum fæðubótarefnum. Aðeins sérfræðingur getur ákvarðað nauðsynlegt magn vítamíns sem líkaminn þarfnast. Og með því að borða fullkomið mataræði af ávöxtum og grænmeti getum við auðveldlega séð líkama okkar fyrir fullnægjandi C-vítamíni.

 

Notkun C-vítamíns í opinberum lyfjum

C-vítamín er nauðsynlegt í hefðbundnum lækningum. Læknar ávísa því í eftirfarandi tilvikum:

  • með skyrbjúg: 100-250 mg 1 eða 2 sinnum á dag, í nokkra daga;
  • fyrir bráða öndunarfærasjúkdóma: 1000-3000 milligrömm á dag;
  • til að koma í veg fyrir skaða á nýrum við greiningaraðgerðir með skuggaefnum: 3000 mg er ávísað fyrir kransæðamyndatöku, 2000 mg - á kvöldin á degi málsmeðferðarinnar og 2000 milligrömmum eftir 8 klukkustundir;
  • til að koma í veg fyrir herslu á æðum: C-vítamíni sem gefið er út smám saman er ávísað í magni af 250 mg tvisvar á dag, ásamt 90 mg af E. vítamíni. Slík meðferð stendur venjulega í um 72 mánuði
  • með týrósínhækkun hjá fyrirburum: 100 mg;
  • til að draga úr magni próteina í þvagi hjá sjúklingum af annarri gerðinni: 1250 milligrömm af C-vítamíni ásamt 680 alþjóðlegum einingum af E-vítamíni, alla daga í mánuð;
  • í því skyni að forðast flókið sársaukaheilkenni hjá sjúklingum með beinbrot í hendi: 0,5 grömm af C-vítamíni í einn og hálfan mánuð.

C-vítamín viðbót getur verið í mismunandi myndum:

  • Askorbínsýra - í raun, rétta nafnið á C-vítamíni. Þetta er einfaldasta formið og oftast á sanngjörnasta verði. Sumir hafa þó í huga að það hentar ekki meltingarfærum þeirra og kjósa annaðhvort mildara form eða það sem losnar í þörmum yfir nokkrar klukkustundir og dregur úr hættu á meltingartruflunum.
  • C-vítamín með bioflavonoids - fjölfenólsambönd, sem finnast í matvælum sem innihalda mikið af C-vítamíni. Þau bæta frásog þess þegar þau eru tekin saman.
  • Steinefni í steinefnum - minna af súrum efnasamböndum sem mælt er með fyrir fólk sem þjáist af vandamálum í meltingarvegi. Steinefni sem C-vítamín er blandað saman við eru natríum, kalsíum, kalíum, magnesíum, sink, mólýbden, króm, mangan. Þessi lyf eru venjulega dýrari en askorbínsýra.
  • Ester-C®... Þessi útgáfa af C-vítamíni inniheldur aðallega kalsíumaskorbat og C-vítamín umbrotsefni, sem auka frásog C-vítamíns. Ester C er almennt dýrara en steinefni askorbata.
  • Askorbýlpalmitat - fituleysanlegt andoxunarefni sem gerir sameindum kleift að frásogast betur í frumuhimnum.

Í apótekum má finna C-vítamín í formi töflna til að kyngja, tuggutöflur, dropa til inntöku, leysanlegt duft til inntöku, gosandi töflur, frostþurrkað lyf til að undirbúa stungulyf, lausn (í bláæð og í vöðva), tilbúna lausn til inndælingar, dropar. Tuggutöflur, dropar og duft eru oft fáanlegar í ávaxtabragði fyrir girnilegra bragð. Sérstaklega auðveldar það börnum að taka vítamínið.

 

Umsókn í þjóðlækningum

Í fyrsta lagi lítur hefðbundin lyf á C -vítamín sem frábært lyf við kvefi. Mælt er með að taka lausn fyrir inflúensu og ARVI, sem samanstendur af 1,5 lítra af soðnu vatni, 1 matskeið af grófu salti, safa af einni sítrónu og 1 grammi af askorbínsýru (drekka innan hálfs til tveggja klukkustunda). Að auki benda alþýðuuppskriftir til þess að nota te með ,,. Ráðlagt er að taka C -vítamín til að koma í veg fyrir krabbamein - til dæmis að borða tómata með ólífuolíu, hvítlauk, pipar, dilli og steinselju. Ein af uppsprettum askorbínsýru er oregano, gefið til kynna fyrir taugaóstyrk, svefnleysi, sýkingar, sem bólgueyðandi og verkjalyf.

Nýjustu vísindarannsóknir á C-vítamíni

  • Breskir vísindamenn frá Salford-háskóla hafa komist að því að sambland af C-vítamíni (askorbínsýru) og sýklalyfinu doxýcýklíni er virkt gegn stofnfrumum krabbameins á rannsóknarstofu. Prófessor Michael Lisanti útskýrir: „Við vitum að sumar krabbameinsfrumur mynda lyfjaónæmi við lyfjameðferð og við höfum getað skilið hvernig þetta gerist. Okkur grunaði að sumar frumur gætu breytt fæðu sinni. Það er, þegar eitt næringarefni verður ekki tiltækt vegna krabbameinslyfjameðferðar, finna krabbameinsfrumur aðra orkugjafa. Nýja samsetningin af C-vítamíni og doxycycline takmarkar þetta ferli og gerir frumurnar „sveltar til dauða“. Þar sem bæði efnin eru ekki eitruð út af fyrir sig geta þau dregið verulega úr fjölda aukaverkana miðað við hefðbundna lyfjameðferð.
  • Sýnt hefur verið fram á að C-vítamín hefur áhrif á gáttatif eftir hjartaaðgerð. Samkvæmt vísindamönnum frá Háskólanum í Helsinki fækkaði tíðni eftir aðgerð hjá sjúklingum sem tóku C-vítamín um 44%. Einnig minnkaði tíminn á sjúkrahúsi eftir aðgerð þegar vítamínið var tekið. Athugaðu að niðurstöðurnar voru leiðbeinandi þegar lyfið var gefið í bláæð í líkamann. Þegar það var tekið til inntöku voru áhrifin verulega minni.
  • Rannsóknir sem gerðar voru á rannsóknarstofumúsum og á undirbúningi vefjaræktar benda til þess að inntaka C-vítamíns ásamt berklalyfjum dragi verulega úr meðferðarlengdinni. Niðurstöður tilraunarinnar voru birtar í tímaritinu Antimicrobial Agents and Chemotherapy of the American Society for Microbiology. Vísindamenn meðhöndluðu sjúkdóminn á þrjá vegu - með berklalyfjum, eingöngu með C-vítamíni og samsetningu þeirra. C-vítamín hafði engin sjáanleg áhrif ein og sér, en í sambandi við lyf eins og ísóníasíð og rífampicín, bætti það verulega ástand smitaðra vefja. Dauðhreinsun vefjaræktar átti sér stað á meti í sjö daga.
  • Allir vita að líkamsrækt er mjög mælt með ofþyngd en því miður fylgir meira en helmingur ekki þessum ráðum. Rannsóknin sem kynnt var á 14. alþjóðlegu endothelin ráðstefnunni kann að vera góðar fréttir fyrir þá sem ekki líkar við að hreyfa sig. Það kemur í ljós að það að taka C-vítamín daglega getur haft svipaða hjarta- og æðasjúkdóma og venjuleg hreyfing. C-vítamín getur dregið úr virkni ET-1 próteinsins, sem stuðlar að æðaþrengingu og eykur hættuna á hjartasjúkdómum. Dagleg neysla á 500 milligrömmum af C-vítamíni hefur reynst bæta æðastarfsemi og draga úr virkni ET-1 eins mikið og dagleg ganga væri.

Notkun C-vítamíns í snyrtifræði

Eitt helsta áhrif C-vítamíns, sem það er metið fyrir í snyrtifræði, er hæfni þess til að gefa húðinni æsku og tónað útlit. Askorbínsýra hjálpar til við að hlutleysa sindurefna sem virkja öldrun húðarinnar, endurheimtir rakajafnvægi og þéttir fínar hrukkur. Ef þú velur réttu íhlutina fyrir grímuna, þá er hægt að nota C-vítamín sem snyrtivöru (bæði náttúruvörur og skammtaform) fyrir hvers kyns húð.

Eftirfarandi grímur henta til dæmis fyrir feita húð:

  • með leir og kefir;
  • með mjólk og jarðarberjum;
  • með kotasælu, svörtu sterku tei, fljótandi C-vítamíni o.s.frv.

Þurr húð fær aftur tóninn eftir grímur:

  • með, smá sykri, kiwi safa og;
  • með kiwi, banani, sýrðum rjóma og bleikum leir;
  • með E og C vítamínum, hunangi, mjólkurdufti og appelsínusafa.

Ef þú ert með húð í vandræðum geturðu prófað eftirfarandi uppskriftir:

  • gríma með trönuberjamauki og hunangi;
  • með haframjöli, hunangi, C-vítamíni og mjólk þynnt lítillega með vatni.

Fyrir öldrun húðar eru slíkar grímur árangursríkar:

  • blanda af C-vítamínum (í duftformi) og E (úr lykju);
  • brómberjamauk og askorbínsýruduft.

Þú ættir að vera varkár með opin sár á húðinni, purulent myndanir, með rósroða osfrv. Í þessu tilfelli er betra að forðast slíkar grímur. Grímum skal beitt á hreina og gufusoðna húð, notaðar strax eftir undirbúning (til að koma í veg fyrir eyðingu virkra efnisþátta), og notaðu einnig rakakrem og ekki láta húðina verða fyrir opnu sólarljósi eftir að hafa sett grímur með askorbínsýru.

Fullnægjandi C-vítamín er gagnlegt fyrir ástand hársins með því að bæta blóðrásina í hársvörðina og næra hársekkina. Að auki, með því að borða mat sem er ríkur af C-vítamíni, hjálpum við til við að viðhalda heilbrigðu og fallegu útliti naglaplötanna og koma í veg fyrir að þær þynnist og lagskiptist. Einu sinni til tvisvar í viku er gagnlegt að leggja bleyti með sítrónusafa sem styrkir neglurnar.

 

Notkun C-vítamíns í iðnaði

Efnasamsetning og eiginleikar C-vítamíns veita fjölbreytt úrval af iðnaðarnotkun. Um þriðjungur heildarframleiðslunnar er notaður í vítamínblöndur í lyfjaframleiðslu. Afgangurinn er aðallega notaður sem aukefni í matvælum og fóðuraukefni til að bæta gæði og stöðugleika afurða. Til notkunar í matvælaiðnaðinum er E-300 viðbótin framleidd á tilbúið hátt úr glúkósa. Þetta framleiðir hvítt eða ljósgult duft, lyktarlaust og súrt á bragðið, leysanlegt í vatni og áfengi. Askorbínsýra sem bætt er í matvæli við vinnslu eða fyrir umbúðir verndar lit, bragð og næringarefni. Í kjötframleiðslu getur askorbínsýra til dæmis dregið úr bæði magni viðbætts nítríts og heildarnitrítinnihaldi fullunnar vöru. Að bæta askorbínsýru við hveiti á framleiðslustigi bætir gæði bakaðar vörur. Að auki er askorbínsýra notuð til að auka tærleika víns og bjórs, vernda ávexti og grænmeti gegn brúnni, auk andoxunarefnis í vatni og vernda gegn þráknun í fitu og olíu.

Í mörgum löndum, þar á meðal evrópskum, er ekki leyfilegt að nota askorbínsýru við framleiðslu á fersku kjöti. Vegna eiginleika litarhalda getur það veitt kjöti fölskan ferskleika. Askorbínsýra, sölt hennar og askorbín palmitat eru örugg aukefni í matvælum og eru leyfð í matvælaframleiðslu.

Í sumum tilvikum er askorbínsýra notuð í ljósmyndaiðnaðinum til að þróa kvikmyndir.

C-vítamín í framleiðslu á uppskeru

L-askorbínsýra (C-vítamín) er jafn mikilvæg fyrir plöntur og dýrin. Askorbínsýra virkar sem meiriháttar redox biðminni og sem viðbótarþáttur fyrir ensím sem taka þátt í stjórnun ljóstillífs, lífmyndun hormóna og endurnýjun annarra andoxunarefna. Askorbínsýra stjórnar frumuskiptingu og vöxt plantna. Ólíkt eina leiðinni sem ber ábyrgð á líffræðilegri upptöku askorbínsýru hjá dýrum nota plöntur nokkrar leiðir til að mynda askorbínsýru. Í ljósi mikilvægis askorbínsýru fyrir manneldi hafa nokkrar tækni verið þróuð til að auka innihald askorbínsýru í plöntum með því að hagræða líffræðilegum leiðum.

Vitað er að C-vítamín í blaðgrænum plantna hjálpar til við að koma í veg fyrir minnkun vaxtar sem plöntur verða fyrir þegar þeir verða fyrir miklu magni af ljósi. Plöntur fá C-vítamín sér til heilsubótar. Í gegnum hvatberana, sem svar við streitu, er C-vítamín flutt til annarra frumulíffæra, svo sem klóróplasta, þar sem það er nauðsynlegt sem andoxunarefni og kóensím í efnaskipta viðbrögðum sem hjálpa til við að vernda plöntuna.

C-vítamín í búfjárrækt

C-vítamín er lífsnauðsynlegt fyrir öll dýr. Sumir þeirra, þar á meðal menn, apar og naggrísir, fá vítamínið að utan. Mörg önnur spendýr, svo sem jórturdýr, svín, hestar, hundar og kettir, geta myndað askorbínsýru úr glúkósa í lifur. Að auki geta margir fuglar myndað C-vítamín í lifur eða nýrum. Þannig að þörfin fyrir notkun þess hefur ekki verið staðfest hjá dýrum sem geta sjálfstætt myndað askorbínsýru. Hins vegar hefur verið tilkynnt um skyrbjúg, dæmigert einkenni C-vítamínskorts hjá kálfum og kúm. Að auki geta jórturdýr verið líklegri til vítamínskorts en önnur gæludýr þegar nýmyndun askorbínsýru er skert vegna þess að C-vítamín brotnar niður auðveldlega í vömbinni. Askorbínsýra dreifist víða í öllum vefjum, bæði hjá dýrum sem geta myndað C-vítamín og þeim sem eru háð nægu magni vítamíns. Hjá tilraunadýrum er hámarksstyrkur C-vítamíns að finna í heiladingli og nýrnahettum, hátt magn er einnig að finna í lifur, milta, heila og brisi. C-vítamín hefur einnig tilhneigingu til að staðsetja sig í kringum græðandi sár. Stig þess í vefjum lækkar við hvers kyns streitu. Streita örvar líffræðilega myndun vítamínsins hjá þeim dýrum sem geta framleitt það.

Áhugaverðar staðreyndir

  • Þjóðarflokkur Inúíta borðar mjög fáan ferskan ávexti og grænmeti, en þeir verða ekki fyrir skyrbjúg. Þetta er vegna þess að það sem þeir borða, svo sem selkjöt og bleikja (fiskur af laxfjölskyldunni), inniheldur C -vítamín.
  • Helsta hráefnið til framleiðslu á C-vítamíni er eða. Það er smíðað í gegnum sérhæfð fyrirtæki og síðan í sorbitól. Hreina lokaafurðin er gerð úr sorbitóli eftir röð líftækni-, efnavinnslu- og hreinsunarferla.
  • Þegar Albert Szent-Gyorgyi einangraði C-vítamín fyrst kallaði hann það upphaflega „óþekkt'('kveikja“) Eða“Ég-veit ekki-hvað„Sykur. Síðar var vítamínið kallað askorbínsýra.
  • Efnafræðilega séð, eini munurinn á askorbínsýru og er eina súrefnisatómið í sítrónusýru.
  • Sítrónusýra er aðallega notuð við sæmilegt sítrusbragð í gosdrykkjum (50% af heimsframleiðslu).

Frábendingar og varúðarreglur

C-vítamín eyðileggist auðveldlega við háan hita. Og vegna þess að það er vatnsleysanlegt, leysist þetta vítamín upp í eldavökva. Þess vegna er mælt með því að neyta þeirra hráa (til dæmis greipaldin, sítrónu, mangó, appelsínugult, spínat, hvítkál, jarðarber) eða eftir lágmarks hitameðferð (spergilkál) til að fá fullt magn af C-vítamíni úr matvælum.

Fyrstu einkenni skorts á C-vítamíni í líkamanum eru máttleysi og þreyta, verkir í vöðvum og liðum, hröð mar, útbrot í formi lítilla rauðbláa bletti. Að auki fela einkenni í sér þurra húð, bólginn og upplitað tannhold, blæðingu, langa sársheilun, tíða kvef, tanntap og þyngdartap.

Núverandi ráðleggingar eru að forðast eigi C-vítamínskammta yfir 2 g á dag til að koma í veg fyrir aukaverkanir (uppþemba og osmótískur niðurgangur). Þrátt fyrir að talið sé að óhófleg neysla á askorbínsýru geti leitt til fjölda vandamála (til dæmis fæðingargallar, krabbamein, æðakölkun, aukið oxunarálag, nýrnasteinar), hefur engin þessara skaðlegu heilsufarsáhrifa verið staðfest og engin áreiðanleg vísindaleg sönnun þess að mikið magn af C-vítamíni (allt að 10 g / dag hjá fullorðnum) sé eitrað eða óhollt. Aukaverkanir í meltingarvegi eru yfirleitt ekki alvarlegar og stöðvast venjulega þegar stórum skömmtum af C-vítamíni er fækkað. Algengustu einkenni umfram C-vítamíns eru niðurgangur, ógleði, kviðverkir og önnur vandamál í meltingarvegi.

Ákveðin lyf geta lækkað magn C-vítamíns í líkamanum: getnaðarvarnarlyf til inntöku, stóra skammta af aspiríni. Samtímis inntaka C, E, beta-karótens og selens getur leitt til lækkunar á virkni lyfja sem lækka magn kólesteróls og níasíns. C-vítamín hefur einnig milliverkanir við álið, sem er hluti af flestum sýrubindandi efnum, svo þú þarft að gera hlé á milli þess að taka þau. Að auki eru nokkrar vísbendingar um að askorbínsýra geti dregið úr virkni tiltekinna krabbameinslyfja og.

Við höfum safnað mikilvægustu atriðum varðandi C-vítamín á þessari mynd og við værum þakklát ef þú deilir myndinni á samfélagsneti eða bloggi með tengli á þessa síðu:

 

Upplýsingaheimildir
  1. . Upplýsingablað fyrir heilbrigðisstarfsmenn,
  2. C-vítamín ávinningur,
  3. Saga C-vítamíns,
  4. Saga C-vítamíns
  5. Bandaríska landbúnaðarráðuneytið,
  6. 12 matvæli með meira C-vítamín en appelsínur,
  7. Topp 10 matvæli sem eru mest með C-vítamín,
  8. 39 efstu C-vítamín matvæli sem þú ættir að hafa í mataræði þínu,
  9. Efnafræðilegir og eðlisfræðilegir eiginleikar askorbínsýru,
  10. Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar,
  11. L-ASSORBÍNSýra,
  12. Vatnsleysanleg vítamín: B-flókið og vítamín,
  13. Upptaka og melting C-vítamíns,
  14. Allt um vítamín C,
  15. 20 matarskammtar sem koma í veg fyrir kvef, MagicHealth
  16. C-vítamín í heilsueflingu: Nýjar rannsóknir og afleiðingar fyrir nýjar ráðleggingar um inntöku,
  17. Milliverkanir C-vítamíns við önnur næringarefni,
  18. Aðgengi mismunandi mynda C-vítamíns (askorbínsýra),
  19. VITAMIN C ASSORBÍNSÝRING,
  20. Ruglaður yfir mismunandi tegundum C-vítamíns?
  21. C-vítamín,
  22. C-vítamín og sýklalyf: Nýr einn og tveir "til að slá út stofnfrumur krabbameins,
  23. C-vítamín getur dregið úr hættu á gáttatif eftir hjartaaðgerð,
  24. C-vítamín: Skipt um hreyfingu?
  25. Heimabakaðar andlitsgrímur með C-vítamíni: uppskriftir með „askorbínsýru“ úr lykjum, dufti og ávöxtum,
  26. 6 gagnlegustu vítamínin fyrir neglurnar
  27. Vítamín fyrir neglur,
  28. Notkun og forrit tæknilegra matvæla,
  29. Fæðubótarefni Ascorbic acid, L- (E-300), Belousowa
  30. L-askarbínsýra: fjölhæf sameind sem styður við vöxt og þroska plantna,
  31. Hvernig C-vítamín hjálpar plöntum að berja sólina,
  32. C vítamín eiginleikar og efnaskipti,
  33. C-vítamín næring í nautgripum,
  34. Áhugaverðar staðreyndir um C-vítamín,
  35. Iðnaðarframleiðsla á C-vítamíni,
  36. 10 áhugaverðar staðreyndir um C-vítamín,
  37. Tólf fljótlegar staðreyndir um sítrónusýru, askorbínsýru og C-vítamín,
  38. Sjúkdómsáhættuminnkun,
  39. Við flensu og kvefi
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Fáum aftur týnda heilsuna. Náttúrulækningar. Uppskriftir, aðferðir og ráðleggingar hefðbundinna lækninga.
  41. Gullna bókin: Uppskriftir hefðbundinna græðara.
  42. Skortur á C-vítamíni,
  43. Berklalyf vinna betur með C-vítamíni,
Endurprentun efna

Notkun efnis án skriflegs samþykkis fyrirfram er bönnuð.

Öryggisreglur

Stjórnin ber ekki ábyrgð á neinni tilraun til að beita neinum uppskriftum, ráðum eða mataræði og ábyrgist heldur ekki að tilgreindar upplýsingar muni hjálpa þér eða skaða þig persónulega. Vertu skynsamur og hafðu alltaf samband við viðeigandi lækni!

Lestu einnig um önnur vítamín:

 
 
 
 

Skildu eftir skilaboð