Vítamín B12

Gagnlegir eiginleikar og áhrif þess á líkamann

Samskipti við aðra þætti

Þó að fjölmargir sjúkdómar og lyf geti haft neikvæð áhrif á virkni B12 vítamíns geta tiltekin næringarefni hins vegar stutt áhrif þess eða jafnvel gert það mögulegt almennt:

• fólínsýru: Þetta efni er bein „félagi“ B12 vítamíns. Það er ábyrgt fyrir því að breyta fólínsýru aftur í líffræðilega virkt form sitt eftir ýmis viðbrögð - með öðrum orðum, hún virkjar hana aftur. Án B12 vítamíns þjáist líkaminn fljótt af hagnýtum skorti á fólínsýru, þar sem hann er eftir í líkama okkar á óviðeigandi formi fyrir hann. Á hinn bóginn krefst B12 vítamín einnig fólínsýru: í einu af viðbrögðunum losar fólínsýra (nánar tiltekið metýltetrahýdrófolat) metýlhóp fyrir B12 vítamín. Metýlkóbalamíni er síðan breytt í metýlhóp í hómósýstein með þeim afleiðingum að því er breytt í metíónín.
• bíótín: Annað líffræðilega virka formið af B12 vítamíni, adenósýlkóbalamín, krefst biotíns (einnig þekkt sem B7 vítamín eða H-vítamín) og magnesíum til að geta sinnt mikilvægu hlutverki sínu í hvatberum. Þegar um er að ræða skort á bíótíni getur komið upp sú staða að nægilegt magn af adenósýlkóbalamíni sé til staðar, en það er gagnslaust, þar sem ekki er hægt að mynda viðbragðsaðila þess. Í þessum tilfellum geta einkenni B12 vítamínskorts komið fram, þó að B12 magn í blóði haldist eðlilegt. Aftur á móti sýnir þvagfæragjöf B12 vítamínskort, þegar það er í raun ekki. Viðbót með B12 vítamíni myndi heldur ekki leiða til þess að samsvarandi einkenni stöðvuðust, þar sem B12 vítamín er einfaldlega árangurslaust vegna lítíótínskorts. Bíótín er mjög viðkvæmt fyrir sindurefnum og því verður viðbótar lítín nauðsynlegt í streitu, miklum íþróttum og veikindum.
• kalsíum: Upptaka B12 vítamíns í þörmum með hjálp innri þáttar er beint háð kalsíum. Í tilfellum kalsíumskorts verður þessi frásogsaðferð afar takmörkuð, sem getur leitt til lítils háttar B12 vítamínskorts. Dæmi um þetta er að taka metafenín, sykursýkislyf sem lækkar þéttni kalsíums í þörmum að því marki að margir sjúklingar fá B12 skort. Rannsóknir hafa hins vegar sýnt að hægt er að jafna þetta með samtímis gjöf B12 vítamíns og kalsíums. Sem afleiðing af óhollt mataræði þjást margir af sýrustigi. Þetta þýðir að mest af kalkinu sem neytt er er notað til að hlutleysa sýruna. Þannig getur óhóflegt sýrustig í þörmum leitt til B12 frásogsvandamála. Skortur á D-vítamíni getur einnig leitt til kalsíumskorts. Í þessu tilfelli er ráðlagt að taka B12 vítamín með kalsíum til að hámarka frásogshraða innri þáttar.
• vítamín B2 og B3: þeir stuðla að umbreytingu B12 vítamíns eftir að því hefur verið breytt í lífvirkt kóensímform þess.

Frásog B12 vítamíns með öðrum matvælum

Matur sem inniheldur mikið af B12 vítamíni er góður til að borða með. Piperine, efni sem finnst í papriku, hjálpar líkamanum að taka upp B12. Að jafnaði erum við að tala um kjöt og fiskrétti.

Rannsóknir sýna að neysla á réttu hlutfalli af fólati á móti B12 getur bætt heilsuna, styrkt hjartað og dregið úr hættu á þróun. hins vegar getur of mikil sýra truflað frásog B12 og öfugt. Þannig að viðhalda ákjósanlegu magni hvers þeirra er eina leiðin til að koma í veg fyrir að halli verði. Fólat er ríkt af fólati og B12 er fyrst og fremst að finna í dýraafurðum eins og fiski, lífrænu og magru kjöti, mjólkurvörum og eggjum. Reyndu að sameina þau!

Náttúruleg B12 eða fæðubótarefni?

Eins og önnur vítamín fæst B12 best úr náttúrulegum uppruna. Það eru rannsóknir sem benda til þess að tilbúið fæðubótarefni geti verið skaðlegt fyrir líkamann. Að auki, aðeins læknir getur ákvarðað nákvæmlega magn efnis sem þarf til heilsu og vellíðunar. En í sumum tilvikum eru tilbúin vítamín ómissandi.

B12 vítamín er venjulega til staðar í fæðubótarefnum sem síanókóbalamín, form sem líkaminn breytir auðveldlega í virku form metýlkóbalamíns og 5-deoxýadenósýlkóbalamíns. Fæðubótarefni geta einnig innihaldið metýlkóbalamín og aðrar gerðir af B12 vítamíni. Fyrirliggjandi gögn sýna engan mun á formunum með tilliti til frásogs eða aðgengis. Geta líkamans til að taka upp B12 vítamín úr fæðubótarefnum er þó að mestu takmörkuð af getu eigin þátta. Til dæmis frásogast aðeins heilbrigt fólk um það bil 10 míkróg af 500 míkróg viðbót.

B12 vítamín viðbót er sérstaklega mikilvægt fyrir grænmetisætur og vegan. B12 skortur meðal grænmetisæta fer aðallega eftir því hvers konar mataræði þeir fylgja. Vegan eru í mestri hættu. Ákveðnar B12-bættar kornvörur eru góð uppspretta vítamínsins og innihalda oft meira en 3 míkrógrömm af B12 fyrir hver 100 grömm. Að auki eru sumar tegundir af næringargeri og korni styrkt með B12-vítamíni. Ýmsar sojavörur, þar á meðal sojamjólk og kjötuppbótarefni, innihalda einnig tilbúið B12. Mikilvægt er að skoða samsetningu vörunnar þar sem þær eru ekki allar B12-bættar og magn vítamínsins getur verið mismunandi.

Ýmsar uppskriftir fyrir börn, þar á meðal þær sem byggðar eru á, eru styrktar með B12 vítamíni. Samsettir nýburar hafa hærra magn B12 vítamíns en börn á brjósti. Þó að mælt sé með eingöngu brjóstagjöf fyrstu 6 mánuði barnsins, þá getur bætt við styrkt vítamín B12 formúlu á seinni hluta ungbarna að vera mjög gagnlegt.

Hér eru nokkur ráð fyrir þá sem eru grænmetisæta og vegan:

• Gakktu úr skugga um að þú hafir áreiðanlega uppsprettu B12 vítamíns í mataræði þínu, svo sem styrkt matvæli eða fæðubótarefni. Það er almennt ekki nóg að neyta eingöngu eggja og mjólkurafurða.
• Biddu heilbrigðisstarfsmann þinn að athuga B12 stigið þitt einu sinni á ári.
• Gakktu úr skugga um að B12 vítamín gildi séu eðlileg fyrir og á meðgöngu og ef þú ert með barn á brjósti.
• Eldri grænmetisætur, sérstaklega vegan, geta þurft stærri skammta af B12 vegna aldurstengdra vandamála.
• Líklega þarf stærri skammta af fólki sem þegar er ábótavant. Samkvæmt fagbókmenntunum eru skammtar frá 12 míkróg á dag (fyrir börn) til 100 míkróg á dag (fyrir fullorðna) notaðir til að meðhöndla fólk með skort á B2000 vítamíni.

Eftirfarandi tafla inniheldur lista yfir matvæli sem hægt er að taka með í grænmetisæta og vegan mataræði sem eru frábær til að viðhalda eðlilegum B12 stigum í líkamanum:

Notað í opinbert lyf

Heilsufar B12 vítamíns:

• Möguleg áhrif á krabbamein: Skortur á vítamíni leiðir til vandamála með efnaskipti fólats. Fyrir vikið getur DNA ekki fjölgað sér almennilega og skemmst. Sérfræðingar telja að skemmt DNA geti beint stuðlað að myndun krabbameins. Að bæta við mataræði þitt með B12 vítamíni ásamt fólati er rannsakað sem leið til að koma í veg fyrir og jafnvel meðhöndla ákveðnar tegundir krabbameins.
• Stuðlar að heilaheilbrigði: Lítið magn B12 vítamíns hefur reynst auka hættu á Alzheimer hjá eldri körlum og konum. B12 hjálpar til við að halda homocysteine ​​stigum lágt, sem getur spilað hlutverk í Alzheimers sjúkdómi. Það er einnig mikilvægt fyrir einbeitingu og getur hjálpað til við að draga úr ADHD einkennum og lélegu minni.
• Getur komið í veg fyrir þunglyndi: Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt fram á fylgni milli þunglyndis og B12 vítamínskorts. Þetta vítamín er nauðsynlegt fyrir myndun taugaboðefnis sem tengist skapreglunum. Ein rannsókn, sem birt var í American Journal of Psychiatry, kannaði 700 konur með fötlun yfir 65 ára aldri. Rannsakendur komust að því að konur með B12 vítamínskort voru tvöfalt líklegri til að þjást af þunglyndi.
• Forvarnir gegn blóðleysi og heilbrigð blóðmyndun: B12 vítamín er nauðsynlegt fyrir heilbrigða framleiðslu rauðra blóðkorna sem eru eðlileg að stærð og þroska. Óþroskað sem og rauð blóðkorn sem ekki eru stórt geta haft í för með sér lægra súrefnisgildi í blóði, almenn einkenni veikleika og sóun.
• Viðhalda bestu orkustigum: Sem B-vítamín hjálpar B12 vítamín við að umbreyta próteinum, fitu og kolvetnum í „eldsneyti“ fyrir líkama okkar. Án hennar finnur fólk fyrir langvarandi þreytu. B12 vítamín er einnig nauðsynlegt til að senda boðefni taugaboðefna sem hjálpa vöðvum að dragast saman og viðhalda orkustigi allan daginn.

Hægt er að ávísa B12 vítamíni í skammtaformi í slíkum tilvikum:

• með arfgengan vítamínskort (Immerslud-Grasbeck sjúkdómur). Það er ávísað í formi inndælinga, fyrst í 10 daga og síðan einu sinni í mánuði alla ævi. Þessi meðferð er árangursrík fyrir fólk með skerta vítamínupptöku;
• með skaðlegt blóðleysi. Venjulega með inndælingu, inntöku eða neflyf;
• með skort á B12 vítamíni;
• með blásýrueitrun;
• með mikið magn af homocysteine ​​í blóði. Það er tekið ásamt fólínsýru og vítamín B6;
• með aldurstengdan augnsjúkdóm sem kallast aldurstengdur macular hrörnun;
• með ristli í húðskemmdum. Auk þess að létta einkenni húðarinnar, getur B12 vítamín einnig létt á verkjum og kláða í þessum sjúkdómi;
• með úttaugakvilla.

Í nútíma læknisfræði eru þrjú tilbúin form af B12 vítamíni algengust - síanókóbalamín, hýdroxókóbalamín, kóbabmamíð. Sú fyrsta er notuð í formi inndælingar í bláæð, í vöðva, undir húð eða í mjóhrygg, svo og í töfluformi. Hýdroxókóbalamíni er aðeins hægt að sprauta undir húðina eða í vöðvana. Kóbamamíð er gefið með inndælingum í bláæð eða vöðva eða tekið til inntöku. Það er hraðskreiðast af tegundunum þremur. Að auki eru þessi lyf fáanleg í formi dufts eða tilbúinna lausna. Og án efa er B12 vítamín oft að finna í fjölvítamín samsetningum.

Notkun B12 vítamíns í hefðbundnum lækningum

Hefðbundin læknisfræði ráðleggur fyrst og fremst að taka mat sem er ríkur í B12 vítamíni ef um er að ræða blóðleysi, máttleysi, langvarandi þreytutilfinningu. Slíkar vörur eru kjöt, mjólkurvörur, lifur.

Það er skoðun að B12 vítamín geti haft jákvæð áhrif með og. Þess vegna ráðleggja hefðbundnir læknar að nota smyrsl og krem, sem fela í sér B12, að utan og í formi meðferðarnámskeiða.

B12 vítamín í nýjustu vísindarannsóknum

• Vísindamenn norsku vísinda- og tæknistofnunarinnar hafa ákveðið að skortur á B12 vítamíni á meðgöngu tengist aukinni hættu á ótímabærri fæðingu. Rannsóknin tók þátt í 11216 barnshafandi konum frá 11 löndum. Ótímabær fæðing og lítil fæðingarþyngd eru þriðjungur af nærri 3 milljón dauðsföllum á hverju ári. Vísindamennirnir komust að því að niðurstöðurnar væru einnig háðar búsetulandi móður fóstursins - til dæmis var hátt magn af B12 tengt háu fæðingarþyngdarhlutfalli í löndum með lágar og meðaltekjur, en var ekki frábrugðið í löndum með hátt búsetustig. En í öllum tilvikum var vítamínskortur tengdur hættunni á fyrirburum.
• Rannsóknir frá háskólanum í Manchester sýna að bæta stórum skömmtum af ákveðnum vítamínum við hefðbundnar meðferðir - sérstaklega vítamín B6, B8 og B12 - getur dregið verulega úr einkennum. Slíkir skammtar drógu úr geðrænum einkennum en lítið magn vítamína var árangurslaust. Að auki hefur verið tekið fram að B-vítamín eru gagnlegust á fyrstu stigum sjúkdómsins.
• Norskir vísindamenn hafa komist að því að lágt magn B12 vítamíns hjá ungbörnum tengist síðari samdrætti í vitsmunalegum getu barna. Rannsóknin var gerð meðal nepalskra barna þar sem skortur á B12 vítamíni er mjög algengur í löndum Suður-Asíu. Vítamínmagn var fyrst mælt hjá nýburum (2 til 12 mánaða) og síðan hjá sömu börnum 5 árum síðar. Börn með lægri B12 stig stóðu sig verr í prófum eins og þrautalausn, bókstafagreiningu og túlkun á tilfinningum annarra barna. Vítamínskortur stafaði oftast af ófullnægjandi neyslu dýraafurða vegna lágra lífskjara í landinu.
• Fyrsta langtíma rannsókn sinnar tegundar á vegum krabbameinsrannsóknaseturs Ohio State háskólans sýnir að langtíma viðbót vítamín B6 og B12 tengist aukinni hættu á lungnakrabbameini hjá reykingamönnum. Gögnum var safnað frá yfir 77 sjúklingum sem tóku 55 míkrógrömm af B12 vítamíni á hverjum degi í 10 ár. Allir þátttakendur voru í aldurshópnum 50 til 76 ára og voru skráðir í rannsóknina á árunum 2000 til 2002. Í ljósi athugana kom í ljós að karlar sem reykja voru fjórum sinnum líklegri til að fá lungnakrabbamein en þeir sem ekki tóku B12 .
• Nýlegar rannsóknir benda til þess að neysla á ákveðnum vítamínum eins og B12, D, kóensími Q10, níasíni, magnesíum, ríbóflavíni eða karnitíni geti haft lækningalegan ávinning fyrir flog. Þessi taugasjúkdómur hefur áhrif á 6% karla og 18% kvenna um allan heim og er mjög alvarlegt ástand. Sumir vísindamenn fullyrða að það geti verið vegna skorts á andoxunarefnum eða vegna truflana á hvatberum. Þess vegna geta þessi vítamín og snefilefni, með eiginleika, bætt ástand sjúklingsins og dregið úr einkennum sjúkdómsins.

Notkun B12 vítamíns í snyrtifræði

Talið er að það sé vítamín B12. Með því að nota sýanókóbalamín staðbundið geturðu bætt fallegum glans og styrk í hárið. Til að gera þetta er ráðlagt að nota apótek B12 vítamín í lykjum, bæta því við grímur - bæði náttúrulegt (byggt á olíum og náttúruvörum) og keypt. Til dæmis munu eftirfarandi grímur gagnast hárinu:

• gríma, sem inniheldur vítamín B2, B6, B12 (úr lykjum) og burðolíu (matskeið), 1 hrátt kjúklingaegg. Öll innihaldsefni eru blönduð og borin á hárið í 5-10 mínútur;
• blanda af B12 vítamíni (1 lykja) og 2 msk af rauðum pipar. Með slíkum grímu þarftu að vera mjög varkár og bera hann aðeins á hárræturnar. Það mun styrkja ræturnar og flýta fyrir hárvöxt. Þú verður að geyma það ekki lengur en í 15 mínútur;
• gríma með B12 vítamíni úr lyki, teskeið af laxerolíu, teskeið af fljótandi hunangi og 1 hráefni. Hægt er að þvo þessa grímu af klukkustund eftir notkun;

Jákvæð áhrif B12 vítamíns koma fram þegar það er borið á húðina. Talið er að það hjálpi til við að slétta fyrstu hrukkurnar, tóna húðina, endurnýja frumur sínar og vernda hana gegn skaðlegum áhrifum ytra umhverfisins. Snyrtifræðingar ráðleggja að nota B12 vítamín úr apóteki, blanda því við fitugrunn - hvort sem það er olía eða jarðolíu hlaup. Áhrifaríkur endurnærandi grímur er gríma úr fljótandi hunangi, sýrðum rjóma, kjúklingaeggjum, sítrónu ilmkjarnaolíu, að viðbættu vítamínum B12 og B12 og aloe vera safa. Þessi gríma er borin á andlitið í 15 mínútur, 3-4 sinnum í viku. Almennt virkar B12 vítamín fyrir húðina vel með snyrtivöruolíum og vítamíni A. Hins vegar, áður en snyrtivörur eru notaðar, er það þess virði að prófa hvort ofnæmi eða óæskileg húðviðbrögð séu til staðar.

Notkun B12 vítamíns við búfjárhald

Eins og hjá mönnum, hjá sumum dýrum, myndast innri þáttur í líkamanum, sem er nauðsynlegur fyrir frásog vítamínsins. Meðal þessara dýra eru apar, svín, rottur, kýr, frettar, kanínur, hamstrar, refir, ljón, tígrisdýr og hlébarðar. Innri þáttur fannst ekki hjá naggrísum, hestum, kindum, fuglum og sumum öðrum tegundum. Það er vitað að hjá hundum myndast aðeins lítið magn af þættinum í maganum - mest af honum er að finna í brisi. Þættir sem hafa áhrif á aðlögun B12 vítamíns hjá dýrum eru skortur á próteini, járni, B6 vítamíni, fjarlæging skjaldkirtilsins og aukið sýrustig. Vítamínið er geymt aðallega í lifur, svo og í nýrum, hjarta, heila og milta. Eins og hjá mönnum skilst vítamínið út í þvagi, en hjá jórturdýrum skilst það aðallega út í skít.

Hundar sýna sjaldan merki um skort á B12 vítamíni, þeir þurfa það þó fyrir eðlilegan vöxt og þroska. Bestu uppsprettur B12 eru lifur, nýru, mjólk, egg og fiskur. Að auki eru flest tilbúin matvæli þegar auðguð með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, þar á meðal B12.

Kettir þurfa um það bil 20 míkróg af B12 vítamíni á hvert kíló af líkamsþyngd til að viðhalda eðlilegum vexti, meðgöngu, mjólkurgjöf og blóðrauða. Rannsóknir sýna að kettlingar fá kannski ekki B12 vítamín í 3-4 mánuði án áberandi afleiðinga og eftir það hægist verulega á vexti þeirra og þroska þar til þeir hætta alveg.

Helsta uppspretta B12 vítamíns hjá jórturdýrum, svínum og alifuglum er kóbalt sem er til staðar í jarðvegi og fóðri. Vítamínskortur birtist í vaxtarskerðingu, lélegri matarlyst, máttleysi og taugasjúkdómum.

Notkun B12 vítamíns við framleiðslu á uppskeru

Vísindamenn hafa í mörg ár reynt að finna leið til að fá B12-vítamín úr plöntum, þar sem helsta náttúrulega uppspretta þess eru dýraafurðir. Sumar plöntur geta tekið upp vítamínið í gegnum ræturnar og auðgast því með því. Til dæmis innihéldu byggkorn eða korn verulegt magn af B12-vítamíni eftir að frjóvgun var bætt við jarðveginn. Með slíkum rannsóknum stækka tækifærin fyrir fólk sem getur ekki fengið nóg vítamín úr náttúrulegum uppsprettum þess.

Frábendingar og varúðarreglur

Merki um skort á B12 vítamíni

Klínísk tilfelli af skorti á B12 vítamíni eru afar sjaldgæf og í flestum tilfellum stafa þau af alvarlegum efnaskiptatruflunum, veikindum eða algjörri höfnun matvæla sem innihalda vítamínið. Aðeins læknir getur ákvarðað hvort skortur sé á efni í líkama þínum með sérstökum rannsóknum. Hins vegar, þar sem magn B12 í sermi nálgast lágmarkið, geta komið fram nokkur einkenni og óþægindi. Það erfiðasta við þessar aðstæður er að ákvarða hvort líkami þinn skorti virkilega B12 vítamín, þar sem skortur hans er hægt að dulbúa eins og margir aðrir sjúkdómar. Einkenni B12 vítamínskorts geta verið:

• pirringur, tortryggni, persónuleikabreyting, yfirgangur;
• sinnuleysi, syfja, þunglyndi;
• , minnkun vitsmunalegra hæfileika, minnisskerðing;
• hjá börnum - þroskaþroski, birtingarmynd einhverfu;
• óvenjulegar tilfinningar í útlimum, tap á tilfinningu fyrir líkamsstöðu;
• veikleiki;
• breytingar á sjón, skemmd sjóntaug;
• þvagleka;
• vandamál í hjarta- og æðakerfi (blóðþurrðarköst ,,);
• djúpar æðar;
• langvarandi þreyta, tíð kvef, lystarleysi.

Eins og þú sérð getur B12 vítamínskortur verið „dulbúinn“ undir mörgum sjúkdómum og allt vegna þess að hann gegnir mjög mikilvægu hlutverki í starfsemi heila, taugakerfi, ónæmi, blóðrásarkerfi og myndun DNA. Þess vegna er nauðsynlegt að athuga magn B12 í líkamanum undir eftirliti læknis og hafa samráð við sérfræðing um viðeigandi tegundir meðferðar.

Talið er að B12 vítamín hafi mjög litla eiturhrifamöguleika, því lyfjamörk neyslu og merki um of mikið vítamín hafa ekki verið staðfest með lyfjum. Talið er að umfram B12 vítamín skilst út frá líkamanum á eigin spýtur.

Milliverkanir

Ákveðin lyf geta haft áhrif á magn B12 vítamíns í líkamanum. Þessi lyf eru:

• klóramfenikól (klórómýcetin), bakteríustillandi sýklalyf sem hefur áhrif á magn B12 vítamíns hjá sumum sjúklingum;
• lyf sem notuð eru við meðhöndlun maga og bakflæðis, þau geta truflað frásog B12 og hægt á losun magasýru;
• metformín, sem er notað til meðferðar.

Ef þú tekur þessi eða önnur lyf reglulega, ættir þú að ráðfæra þig við lækninn um áhrif þeirra á magn vítamína og steinefna í líkama þínum.

Lestu einnig um önnur vítamín: