Borðaðu ferskt, hrátt spínat til að fá sem mest út úr lífrænum næringarefnum þess. Lýsing
Spínat tilheyrir sömu fjölskyldu og rófur. Það eru til margar tegundir af spínati. En aðallega hefur spínat breið, ílang, slétt græn lauf. Það er beiskt á bragðið og hefur örlítið saltbragð.
Spínat hefur alltaf verið þekkt fyrir hreinsandi og nærandi eiginleika þess, gagnlegt fyrir meltingarveginn. Þegar það er rétt undirbúið er spínat mjög áhrifaríkt hjálpartæki við meðferð margra algengra sjúkdóma.
Vegna mikils innihalds oxalsýru í spínati ætti að takmarka neyslu þess. Tilvist oxalsýra í mat dregur úr frásogi kalsíums og járns. Í hráu formi er oxalsýra gagnleg og mikið af ensímum. Þess vegna ættir þú að takmarka neyslu þína á soðnu eða unnu spínati. Næringargildi
Spínat er eitt næringarríkasta grænmetið, hrár spínatsafi er frábær uppspretta blaðgrænu. Spínat er frábær uppspretta vítamína A, B, C, E, K, auk karótíns, fólínsýru, mangans, kalsíums, járns, joðs, magnesíums, fosfórs, kalíums, natríums, sumra snefilefna og margra dýrmætra amínósýra.
Steinefnin sem spínat inniheldur hafa basísk áhrif á líkamann. Spínat gefur sama magn af próteini og þú myndir fá úr sama magni af kjöti. Spínat er ódýrari og hollari próteinvalkostur.
Hagur fyrir heilsuna
Besta leiðin til að njóta allra heilsufarslegra ávinninga spínats er að drekka ferskan safa.
Blóðsýring. Alkalísk steinefni þess eru nauðsynleg til að hreinsa vefi og viðhalda basagildi í blóði, sem gerir það áhrifaríkt í baráttunni við sýrublóðsýringu.
Blóðleysi. Járninnihaldið í spínati gerir það mjög gagnlegt fyrir blóðmyndun. Það endurheimtir og virkjar rauð blóðkorn og gefur líkamanum ferskt súrefni.
Bólgueyðandi eiginleikar. Öflugur bólgueyðandi möguleiki spínats gerir það tilvalið val fyrir fólk sem þjáist af bólgusjúkdómum eins og slitgigt og iktsýki.
Æðakölkun. Fólínsýran og andoxunarefnin sem finnast í spínati hjálpa til við að lækka magn hómócysteins og draga úr hættu á æðakölkun.
Blæðandi tannhold. Spínatsafi ásamt gulrótarsafa endurheimtir á áhrifaríkan hátt ójafnvægi líkamans af völdum C-vítamínskorts og óhóflegrar neyslu á hreinsuðum sykri.
Krían. Blórófyll og karótín sem finnast í spínati gegna stóru hlutverki í baráttunni við krabbamein. Fjölbreytni flavonoids sem eru til staðar í þessu grænmeti eru öflug andoxunarefni og krabbameinslyf. Rannsóknir hafa sýnt að spínat hægir á skiptingu krabbameinsfrumna, sérstaklega í brjósta-, legháls-, blöðruhálskirtils-, maga- og húðkrabbameinum.
Meltingarvegur. Hátt trefjainnihald spínats gerir það að frábæru þarmahreinsiefni. Það hreinsar meltingarkerfið með því að fjarlægja uppsafnað úrgangsefni og með því að hafa væg hægðalosandi áhrif. Meira um vert, það endurnýjar einnig, læknar, tónar og nærir meltingarveginn. Það er líka frábær hjálp við hægðatregðu, ristilbólgu, lélega meltingu og magasár.
Augnvandamál. Spínat inniheldur mikið af A-vítamíni og karótenóíðum sem kemur í veg fyrir aldurstengda sjónvandamál. Þegar það er blandað saman við gulrótarsafa hjálpar það í raun að koma í veg fyrir macular hrörnun, næturblindu og drer. Hár blóðþrýstingur. Nýleg rannsókn sýnir einnig að ákveðin spínatpróteinsambönd lækka háan blóðþrýsting.
Beinþynning. Hátt innihald K-vítamíns í spínati stuðlar að beinheilsu.
Meðganga og brjóstagjöf. Þar sem spínatsafi er ríkur uppspretta fólínsýru og járns veitir hann næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir þróun fósturs og kemur í veg fyrir hættu á fósturláti og blæðingum. Neysla spínatsafa bætir gæði og magn móðurmjólkur með barn á brjósti.
Ábendingar
Þegar mögulegt er, reyndu að borða lífrænt spínat. En ef það er ekki hægt skaltu þvo spínatið vandlega, þar sem þetta grænmeti hefur tilhneigingu til að taka upp sand, mold og skordýraeitur. Notaðu hrátt spínat til að búa til salat eða sem skraut fyrir samlokur. athygli
Spínat er ein af þeim fæðutegundum sem oftast tengjast ofnæmi. Sennilega vegna fjölbreytileika næringarefna. Spínat ætti alltaf að borða í hófi. Drekktu ekki meira en hálfan lítra af spínatsafa á dag.