Tegundir hunangs. Aðgerðir og lýsing á hunangstegundum

Tegundir hunangs. Lýsing

Hunang er oft nefnt sem hollur valkostur við sykur. Það er sannarlega ríkt af vítamínum og steinefnum sem hafa tonn af heilsufarslegum ávinningi.

En þó að sumir haldi því fram að hunang geti verið ljúffeng og næringarrík leið til að fullnægja sykurþörf, þá halda aðrir að hunang sé bara eftirréttur sem inniheldur mikið af sykri, þó að sé náttúrulegur.

Helsti kostur hunangs er snefilefnasamsetning þess. Það mun hjálpa til við að bæta við framboð næringarefna: kolvetni, steinefni og snefilefni. Að auki inniheldur hunang lífrænar sýrur, C-vítamín og B-vítamín.

Hunang er ríkt af andoxunarefnum eins og fenólsýrum og flavonoids. Þeir vernda líkamann gegn verkun sindurefna sem eyðileggja frumur og koma þannig í veg fyrir krabbamein, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma.

Rannsóknir á dýrum og mönnum hafa sýnt að með því að skipta reglulegu sykri út fyrir hunang getur það hjálpað til við að lækka blóðþrýsting sem og kólesteról og þríglýseríðmagn í blóði.

Hunang hefur bakteríudrepandi eiginleika og er því gagnlegt við meðhöndlun á sárum og húðsjúkdómum eins og psoriasis, húðbólgu og herpes.

Hunang örvar meltinguna og bætir þannig efnaskipti. Það normalar sýrustig í maga og örflóru í meltingarvegi.

Þessi vara styrkir ónæmiskerfið og léttir streitu.
Hunang er vinsælt kuldalyf sem veikir vírusa.

Helsti ókosturinn við hunang er hátt kaloríainnihald þess - 304 kkal á 100 g. Samkvæmt næringarfræðingum er norm sykurs, hunangs eða annarra sætuefna fyrir fullorðinn allt að 30 g á dag. Að borða meira getur leitt til offitu og þar af leiðandi lifrarsjúkdóma og sykursýki.

Of mikil sykurneysla getur einnig tengst meiri hættu á þunglyndi, vitglöpum og jafnvel ákveðnum tegundum krabbameins.

Það er ekki óhætt að gefa börnum yngri en 12 mánaða hunang. Bakteríuhunangsgró geta valdið botulúsun ungbarna, sjaldgæfur en hugsanlega lífshættulegur sjúkdómur. Helstu einkenni þess eru hægðatregða, almennur slappleiki og veikt grátur. Gróin sem valda botulisma hjá ungbörnum eru skaðlaus eldri börnum og fullorðnum.

Hjá sumum getur hunang komið af stað ofnæmisviðbrögðum. Það birtist oftast sem útbrot á húð og óþægindi í hálsi og nefkirtli. Einnig getur komið fram: berkjukrampi, brjóstverkur, bólga í slímhúð í munni og vörum, tárubólga, niðurgangur, kviðverkir og ógleði. Að auki getur hitastigið hækkað, sviti og þorsti getur komið fram.

Hvernig á að velja elskan

Honey verður að kaupa í verslunum þar sem dýralækniseftirlit með gæðum þess fer fram, ef seljandi hefur skjöl sem staðfesta gæði þess.

Hunangið sem boðið er upp á í markaðskerfinu fyrir heimaflutning er yfirleitt af óþekktum uppruna. Í slíkum tilvikum er fölsun mjög líkleg. Nýpressað hunang dreypir ekki úr skeiðinni þegar það snýst heldur þegar það dreypir dettur það eins og rennibraut.

Í október ætti allt náttúrulegt hunang að kristallast. Eina undantekningin er hvítt akasíuhunang úr hvítu akasíu, sem hefur veikan kristöllun.

Þegar athugað er með líffræðilegum aðferðum (athugun) er nauðsynlegt að vita að hunang verður að hafa einsleitni, hafa viðeigandi bragð og ilmvönd.

Æskilegra er að kaupa hunang frá framleiðanda frekar en söluaðila.

Æskilegast að kaupa er hunang framleitt á þínu búsetusvæði eða í um 500 km radíus.

Þegar þú kaupir forpakkað hunang hefur handpakkað hunang forskot.

Gagnlegir eiginleikar hunangs

Hunang er af jurtaríkinu, mettað af vítamínum (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantóþensýru, fólínsýru) og inniheldur meira en 300 snefilefni (mangan, kísill, ál, bór, króm, kopar, litíum, nikkel, blý, tini, sink, osmíum og fleirum), sem flýta verulega fyrir efnaskiptaviðbrögðum í líkamanum. Samsetning snefilefna er mjög nálægt innihaldi snefilefna í mannblóði.

Hunang er samsetning einfaldra sykurs (glúkósa, frúktósa), lítill skammtur af eiturefnum (frjókorni) og vatni. Hunang inniheldur 60 sinnum meira A -vítamín en nautakjöt. Hunang inniheldur einnig lífrænar sýrur (epli, vínsýra, sítrónusýra, mjólkursýra og oxalsýra), lífefnafræðileg örvandi efni (sem hafa jákvæð áhrif á líkamann og virkja mikilvæga starfsemi hans).

Hunang frásogast af mannslíkamanum 100%, sem ekki er hægt að segja um aðrar vörur. Hunang er ekki aðeins orkumikil kolvetnavara, heldur einnig lækninga- og fyrirbyggjandi efni sem styrkir og endurnýjar líkamann.

Hunang eykur friðhelgi, hefur bakteríudrepandi áhrif, hefur bólgueyðandi og slímlosandi áhrif, hefur deyfilyf og endurheimtandi eiginleika, hefur áberandi ofnæmisvaldandi áhrif. Í þjóðlækningum hefur hunang lengi verið notað við kvefi.

Hunang dregur úr miklum, ertandi hósta og léttir liðverkjum. Hunang hefur róandi áhrif á magann. Hunang hjálpar líka gömlu fólki að halda heilsu.

Tegundir hunangs eftir hunangsplöntunni

Linden elskan

Hægt er að kalla rétt hans meistara meðal allra hunangstegunda vegna lækningarmátta þess. Er með skemmtilega lindilykt, fölgulan lit. Það kristallast fljótt í litlum kristöllum, kristallað hunang með fitulíkum hvítum lit. Hefur skarpan sérstakan smekk. Mismunandi í miklum næringar- og lækningareiginleikum.

Hefur bakteríudrepandi eiginleika. Það hefur slímlosandi, bólgueyðandi og örlítið hægðalosandi áhrif. Í þjóðlækningum er það notað við meðhöndlun á hálsbólgu, nefslímubólgu, barkabólgu, lungnabólgu, barkabólgu, astma í berkjum, sem hjartastyrkingarefni, við bólgu í meltingarvegi, nýrna- og gallasjúkdómum.

Hefur sótthreinsandi eiginleika. Það virkar vel við purulent sár og bruna. Þetta hunang er hægt að nota við meðferð hvers kyns sjúkdóms, ef þú ert ekki með viðeigandi tegund hunangs sem notuð er við meðferð ákveðins sjúkdóms við höndina.

Acacia hunang

Acacia hunang einkennist af viðkvæmum ilmi og skemmtilegu bragði. Ferskt hunang hefur léttan gagnsæjan lit. Það kristallast mjög hægt og fær mjólkurhvítan lit; hunang má lengi geyma í sírópi. Af öllum hunangi er það fljótandi. Það er notað sem almennt tonic, sem og við svefnleysi, meltingarfærum, gall- og nýrnasjúkdómum.

Sólblóma hunang

Þetta er helsta fjölbreytni býflugnaræktarafurða í suðurhluta Úkraínu. Hefur einkennandi skemmtilega bragð og veikan ilm. Í fljótandi formi er það ljósgyllt á litinn. Það kristallast mjög hratt, kristallar eru stórir, kristallað gult hunang. Það hefur góða næringar- og lækningaeiginleika (bakteríudrepandi).

Bókhveiti elskan

Bókhveiti hunang fæst aðallega í skóg-steppe og Polesye svæðum. Það hefur mikið innihald próteina, steinefna, mjög skemmtilega sterkan sérstakan ilm og bragð. Liturinn er ljósbrúnn með rauðleitan blæ. Frábær matur og lyf.

Í samanburði við önnur afbrigði inniheldur það fleiri próteinefni og steinefnaefni, svo sem járn. Það er gagnlegt við blóðleysi, við sjúkdómum í meltingarfærum, við lifrarsjúkdómi, til að koma í veg fyrir æðakölkun og sem hjartalínurit.

Hindberja elskan

Þessu hunangi er safnað af býflugum í skógarhreinsunum grónum hindberjum. Á þessum tíma, í skóglendi, blómstra forgar einnig ofbeldisfullt, þannig að hindberja hunang ætti frekar að rekja til fjölblóma hunangs. En hindber hvað varðar framleiðni nektar er verulega betri en önnur modonos og býflugur kjósa að taka nektar úr því.

Hindberja hunang hefur léttan lit, mjög skemmtilega ilm, dásamlegan smekk. Hindberjakaka hefur viðkvæman smekk og bráðnar í munninum. Hunangsuppskera úr hindberjum hefst í júní - á tímabilinu með massa blómgun. Þetta hunang er unnið úr nektar villtum og hindberjablómum í garðinum.

Þegar hindber eru í blóma fljúga býflugurnar framhjá öðrum blómum af hunangsplöntum og taka ekki eftir þeim. Þetta er vegna þess að hindberjablómið er velt niður. Býflugan, sem dregur út nektar, er sem sagt undir náttúrulegu tjaldhimni eða regnhlíf og getur unnið jafnvel í rigningu.

Hindberja hunang er notað við kvefi, svo og almenn tonic við vítamínskort, nýrnasjúkdóma.

Berberis hunang

Hefur gullgulan lit, skemmtilega ilm og viðkvæmt sæt bragð. Býflugur vinna kröftuglega nektar blóma hins sameiginlega berberisrunnar. Lækningareiginleikar berberis og hunangs sem byggjast á því hafa verið þekktir frá fornu fari. Það er notað sem blóðmyndandi lyf.

Burdock elskan

Það hefur skarpa skemmtilega lykt, er mjög seigfljótandi, ilmandi og bragðgott. Það er með ljósgulan lit með dökkum ólífuolíu. Þessu hunangi er safnað af býflugum úr litlum dökkbleikum blómum af loðnum kufli og kyrru. Það er notað til meðferðar við meltingarfærasjúkdómum og í húðsjúkdómum.

Budyak hunang (hunang úr þistli)

Vísar til fyrsta flokks hunangs. Það er annað hvort litlaust eða grænleitt eða gyllt (ljós gulbrúnt), hefur skemmtilega ilm og bragð. Við kristöllun verður budyak hunang fínkornað. Býflugurnar safna því úr fallegum blóðrauðum blómum úr illgresi með þyrnum stönglum og gráleitum laufum - félagi eða þistill. Það er notað við svefnleysi og húðsjúkdómum.

Kornblóma hunang

Kornblóma hunangsflugur safna úr bláum eða kornblóma. Þetta hunang er grængult á litinn, hefur skemmtilega smekk með svolítið bitru eftirbragði. Það lyktar af möndlum. Það hefur ekki aðeins framúrskarandi smekk, heldur einnig lyf eiginleika. Það er notað við meðferð langvinnra húðsjúkdóma og augnsjúkdóma.

Lyngs elskan

Það hefur dökkan, dökkgulan og rauðbrúnan lit, veikan ilm, skemmtilega eða terta bitur bragð, harðnar fljótt og skapar mikla erfiðleika þegar honum er dælt úr kambunum. Hentar ekki vetrar býflugum. Mælt með fyrir fólk sem þjáist af lystarleysi.

Sinnep hunang

Í fljótandi ástandi er það gullgult á litinn, þá storknar það, það fær rjóma lit. Það kristallast í fínum kornum. Hefur skemmtilega ilm og smekk. Það hefur góða næringar- og lækningareiginleika. Mælt með sjúkdómum í öndunarfærum.

Pea elskan

Pea hunangi er safnað af býflugum úr þunnri laufblómum, oftast í steppunum. Það er gegnsætt, hefur skemmtilega ilm og smekk. Það er notað við meðferð meltingarfæranna.

Melilot hunang

Er með mikinn smekk. Það getur verið mismunandi á litinn: frá ljósbrúnt í hvítt með grænleitan blæ. Það hefur sérstakt bragð, stundum svolítið biturt, og sérstakan ilm sem minnir á vanillu. Það kristallast við myndun harðs gróft kornmassa. Það er notað sem almennt tonic.

Brómber hunang

Brómber hunang, býflugur búa til falleg blóm af brómberjarunninum úr nektarnum. Brómber hunang er tært sem vatn og bragðast vel. Það er notað til meðferðar við kvefi og nýrnasjúkdómum.

Ísóp elskan

Býflugur búa til úr nektarnum af dökkbláum blómum af lyfjum og mjúkum hálfgerðum runnaplöntum - ísóp, sem vex villtur í Austur-Úkraínu, á Krímskaga. Hyssop er sérstaklega ræktað í apíarum sem dýrmæt hunangsplanta. Með líffræðilegum eiginleikum tilheyrir ísóp hunangi fyrsta bekk. Það er notað við svefnleysi og öðrum sjúkdómum.

Kastaníu elskan

Dökkt á litinn með daufum ilmi af kastaníublómum og bitru eftirbragði. Við kristöllun fær það fyrst feitt yfirbragð, eftir það birtast kristallarnir sjálfir. Býr yfir verðmætum örverueyðandi eiginleikum.

Býflugur búa til hunang úr nektar úr bjöllulaga hvítbleikum blómum af skrautlegu hestakastaníu. Þetta hunang er gegnsætt (litlaust), fljótandi en kristallast auðveldlega og fljótt, stundum bragðast það beiskt. Eftir eiginleikum þess tilheyrir það flokknum hunangi. Það er notað til meðferðar á meltingarfærasjúkdómum, svo og við meðferð nýrnasjúkdóma.

Gleyptu elskan

Það hefur viðkvæman ilm og framúrskarandi smekk. Þetta hunang, létt með gulum blæ, er búið til af býflugum úr ilmandi nektar, mjög dýrmætri blómstrandi plöntu - svalinn (vatnik). Í heitu veðri er salt hunang svo þykkt í kambum að erfitt er að dæla út jafnvel þegar það er hitað. Það er notað við svefnleysi.

Grasker hunang

Býflugur gera það úr nektar graskerblóma. Þetta hunang er gullgult á litinn, með skemmtilega bragð. Kristallast hratt. Það er notað fyrir sjúkdóma í meltingarfærum.

Alfalfa elskan

Býflugur safna því úr lilac eða fjólubláum blómum lúser. Nýpressað hunang hefur mismunandi tónum - frá hvítu til gulbrúnu, kristallast fljótt, öðlast hvítan lit og samkvæmni þungrar rjóma. Þetta hunang hefur skemmtilega ilm og sértæka smekk. inniheldur 36 - 37% glúkósa, 40% levolese. Það er notað til meðferðar á meltingarfærasjúkdómum og sem almennt tonic.

Angelica elskan

Býflugur safna því frá hvönnablómum. Angelica hunang hefur skemmtilega ilm og smekk. Það er notað til meðferðar á meltingarfærasjúkdómum, sem og til að bæta virkni miðtaugakerfisins.

Melissa elskan

Býflugur búa til melissa hunang úr nektarnum af ljósfjólubláu eða jafnvel blómum af sítrónu smyrsli eða sítrónu myntu. Hunang hefur framúrskarandi bragð. Það er notað fyrir sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi eða taugaveiki.

Smári elskan

Litlaus, næstum gagnsæ, með miklum smekk, ein besta létt afbrigðið af hunangi. Við kristöllun breytist hún í fastan, fínkristallaðan hvítan massa. Inniheldur 34 - 35% glúkósa og 40 - 41% levúlósa. Það einkennist af náttúrulega lágu díastasatölu (innan við 10 Gothe einingar). Það er notað til meðferðar á vítamínskorti, svo og magasjúkdómum.

Athygli hjúkrunarmömmur! Notkun smára hunangs með skorti á brjóstamjólk hjá mjólkandi konum getur veitt ákveðna þjónustu, þar sem plönturnar sem þjóna sem hráefni í þessa hunangsköku hafa mjólkurframleiðandi áhrif.

Mynta elskan

Býflugur búa til úr nektarblómum ævarandi kryddaðrar plöntu - piparmynta og þess vegna hefur hunang svo skemmtilega ilm. Piparmynta er víða ræktuð og gefur nóg af uppskeru af gæða hunangi. Mynta hunang er gulbrúnt á litinn, inniheldur mikið C-vítamín.

Það kristallast af litlum kornum í ljósgulum lit. Það er notað sem kóleretískt, róandi, verkjastillandi og sótthreinsandi lyf, sem og fyrir sjúkdóma í meltingarfærum.

Túnfífill elskan

Er með gullgulan lit. Það er mjög þykkt, seigfljótandi, fljótt kristallað hunang með sterka lykt og bráðbragð. Býflugur búa til úr nektar hinna þekktu og útbreiddu illgresi - fífill. Það er notað við blóðleysi, lystarleysi, við meðferð á lifrarsjúkdómum.

Appelsínugult hunang

Eitt hágæða hunangsafbrigði. Það bragðast vel og ljúffengur ilmurinn minnir á sítrusblóm. Býflugur búa til appelsínugult hunang úr nektar sítrusblóma - mandarínur, sítrónur, appelsínur. Það er notað þegar það vantar vítamín í líkamann.

Motherwort elskan

Býflugur safna því úr fölfjólubláum blómum móðurjurtar, eða hjörtulegu grasi sem vex í auðnum. Hunang hefur léttan - gylltan, strálit, hefur léttan ilm og góðan sérstakan smekk. Motherwort blóm innihalda mikið af sykurríkum nektar svo plönturnar eru dýrmæt hunangsplanta. Það er notað við meðferð á taugakerfi og hjarta- og æðakerfi.

Rowan elskan

Rowan hunang hefur rauðleitan lit, sterkan ilm og gott bragð. Býflugur búa til hunang úr blómstrandi rónarnektum. Það er notað til meðferðar á nýrnasjúkdómum. Rowan hunang, soðið saman við rónarber, er notað innvortis fyrir gyllinæð.

Marin elskan

Býflugur safna því frá bleikum og skærbláum blómum mar eða kinnalit, mjög dýrmæt suðurplanta - hunangsplöntan. Þetta ljós gulbrúna hunang er talið fyrsta flokks, hefur sterkan ilm og mjög gott bragð. kristallast hægt og hefur þykkt samkvæmni. Það er notað við svefnleysi og öndunarfærasjúkdómum.

Bláberja hunang

Bláberja hunang er létt og hefur rauðleitan blæ. Einstaklega arómatískt og þægilegt á bragðið. Býflugur útbúa hunang úr nektarblómum hins þekkta lágbláberja. Þetta hunang er notað við meðferð nýrnasjúkdóma.

Sage elskan

Ljós gulbrún á litinn, hefur viðkvæman skemmtilega ilm og skemmtilega bragð. Býflugur búa til þetta hunang úr nektar af bláfjólubláum blómum af ævarandi runni - salvía, víða ræktaður í Úkraínu, í Kuban o.fl. Það er notað sem bólgueyðandi efni.

Gulrót hunang

Það er framleitt úr nektar af ilmandi, hvítum blómum regnhlífalaga blómstrandi tveggja ára ræktaða gulrótarplöntu. Hunang hefur dökkgulan lit, skemmtilega ilm. Það er notað við meðferð augnsjúkdóma. Það eru líka aðrar tegundir af einblómu hunangi.

Hversu margar tegundir af hunangsplöntum - svo margar hunang. Og samt eru eingöngu einblómstrandi hunangar nánast ekki til og við getum aðeins talað um yfirburði einhverra hluta.

Tegundir samsettra hunangs

Megi elskan

Þessu hunangi safnað af býflugum frá blómstrandi plöntum snemma vors í apríl - maí. Þetta eru hesli (heslihneta), aldur, víðir - órauð, hrossótt, fjólublátt, norskur hlynur, fuglakirsu, túnfífill, salvía, garðtré og runna o.fl. Maí hunang er eitt verðmætasta afbrigði af hunangi. Maí hunang hefur gullna lit, yndislega ilmandi ilm. Hefur ótrúlega bragð og lækninga eiginleika. Mælt með fyrir margs konar sjúkdóma.

Tún elskan

Það er fengið úr túnblómum: túnfífill, smalatösku, timjan, timjan, hvítur smári, músaber, túnblástursþistill, villtur málmur, Jóhannesarjurt, kýr pastína, sætur smári, engi kornblóma, salvía, sígó, móðir, tartar og margar aðrar plöntur o.fl. hunangsplöntur sem vaxa í engjum. Ef þetta hunang einkennist af túnfífillnektar, þá er það meira gulur á litinn.

Túnhunang bragðast vel og hefur lykt sem minnir á blómvönd af blómstrandi engjurtum. Túnhunang einkennist af miklum næringar- og lækningareiginleikum. Mismunur á bakteríudrepandi verkun. Það er notað við meðferð ýmissa sjúkdóma, sérstaklega nýrnasjúkdóma, hefur mýkjandi, bólgueyðandi og verkjastillandi áhrif.

Skóg elskan

Býflugur framleiða það úr skógarblómstrandi plöntum: villtum ávaxtatrjám-rós mjöðmum, þyrnum, tatarískum hlyn (chernoklen), viburnum, víði, lind og öðrum plöntum-hindberjum, brómberjum, langberjum, eldkáli (ivan-te), lyngi, oregano, villtum jarðarber lungu.

Það hefur marga tónum: frá ljósgult til dökkbrúnt. Það er alltaf dekkra en akurinn. Hvað smekk varðar er hunangi safnað úr skógarjurtum, er ekki síðra en tún og tún, en ef mikið er af hunangsdauði eða nektar úr þyrni og lyngi minnkar smekkurinn.

Skógarhunang úr vorhunangsplöntum (fjallaska, víðir, ávextir, akasía, hindber, bláber) er mjög eftirsótt. Þetta hunang hefur gleypt læknandi eiginleika skógarjurtanna og því öðlast frægð sem lyf við öllum sjúkdómum. Það er notað við meðferð ýmissa sjúkdóma og sérstaklega í nýrnasjúkdómum.

Svið elskan

Þetta hunang er fengið úr kóríander, sainfoin, lavender, nauðgun, sá þistli, budyak, pikulnik, tálkn, phacelia og tamplöntum - sólblómaolía, repja, bókhveiti, alfalfa, sinnep. Hefur róandi áhrif á taugakerfið, mælt er með því við höfuðverk, svefnleysi, hjartsláttarónot og verki í sólarlyfi.

Fjall elskan

Samkvæmt hefð er fjallahunang talið dýrmætara meðal fjölblóma hunangs. Safnað í alpagreinum í yfir 1000 metra hæð. Það lyktar eins og skógarhunang, hefur tekið til sín lækningarmátt margra alpaplantna og öðlast frægð sem panacea fyrir marga sjúkdóma. Það er aðallega notað við sjúkdómum í öndunarfærum.

Einblómstrandi hunang hefur að jafnaði lyktina af plöntunum sem þeim er safnað saman og einkennast af stórkostlegum, lúmskur, pikant ilmur. Oft er blandað saman ýmsum hunangi til að fá svo stórkostlega varasjóði. Ilmurinn af hunangi getur verið veikur, sterkur, lúmskur, viðkvæmur, með skemmtilega og óþægilegan lit.

Þegar það er hitað lítillega eykst ilmurinn af hunangi. Eðlisfræðilegir eiginleikar hunangs - ilmur, bragð, áferð, fer eftir setti mjúkra plantna og þroska hunangs. Gæði litaðs hunangs er háð samsetningu plantna, jarðvegssamsetningu, loftslagsaðstæðum (oft á árum áður) og býflugnaræktum. Býflugur safna og bera ekki aðeins nektar heldur einnig aðrar sykurlausnir: ávaxtasafa, sykur síróp, hunang.

Tegundir hunangs. Sérstakar tegundir af náttúrulegu hunangi

Tóbak hunang

Hunang, dökkbrúnt á litinn, með beiskt bragð og ilm svipaðan tóbakslykt. Kristallast hægt. Hunang er fengið á venjulegan hátt - úr nektar venjulegra blóma. Það er vitað að það hefur veik örverueyðandi áhrif. Hins vegar hafa næringar- og lækningareiginleikar tóbaks hunangs verið rannsakaðir alveg ófullnægjandi af sérfræðingum og þess vegna er ekki mælt með þessu hunangi til meðferðar og næringar.

Steinn elskan

Steinn hunang er sjaldgæf og áberandi tegund af hunangi. Það er safnað af villtum býflugur og leggur það í sprungur steinbjarganna. Steinn hunang með litaðri lit, skemmtilega ilm og góðan smekk. Honeycombs með hunangi innihalda næstum ekki austur og í útliti þeirra eru þau eitt kristallað efni, svipað og nammi.

Vegna mikils glúkósainnihalds er hunang ekki mjög hygroscopic. Ólíkt venjulegu býflugu hunangi, er steinn hunang ekki klístrað, þess vegna þarf það ekki sérstaka ílát. Það er vel varðveitt án þess að breyta eiginleikum þess í nokkur ár. Samkvæmt upprunastaðnum (á svæðisbundnum grunni) er það kallað Abkhaz hunang.

Eins konar stein hunang er einnig að finna í Úsbekistan, þar sem það er safnað með býflugum frá dzhugara - sérstakri tegund af hirsi. Það er mjög þykkt og erfitt að dæla út og eftir dælingu kristallast það fljótt í mjög þéttan, harðan fitulíkan massa. Hunang er hvítt á litinn, með sterkan ilm og sterkan bragð.

Púður hunang

Púðurhunang er mjög sjaldgæft. Það er ekki hygroscopic og inniheldur mikið magn af glúkósa og melicytosis. Frá slíkum hunangsplöntum safna býflugur slíku hunangi, það hefur ekki enn verið skýrt. Og það er hann sem hefur duftkenndan samkvæmni.

Eitrað elskan

Það er einnig kallað „drukkið elskan“. Það er framleitt af býflugum úr nektar úr azalea-blómum, fjalllóri, andromeda, Pontic rhododendron, hellebore og nokkrum öðrum plöntum, auk blóma af mýrarunnum - lyngi og villtum rósmaríni. Í sinni hreinu mynd er þetta hunang eitrað. Slíkt hunang kemur í ljós með því að kanna uppruna þess og líffræðilegar prófanir. 50-100 g af þessu hunangi veldur höfuðverk, uppköstum, niðurgangi, fölu eða bláu andliti, hjartsláttarónot, máttleysi, kláða og stundum krampa.

Eituráhrif hunangs skýrist af innihaldi alkalóíða, andrómeiturefna, í nektar ródódendróna, sem hefur ríkan, vímandi ilm. Í Japan safna býflugur eitruðu hunangi frá plöntu sem kallast hotsutsai. Laurel tré sem vaxa í loftslagi við Miðjarðarhafið innihalda andromedotoxin, svo hunangið sem fæst frá þeim er einnig eitrað.

Býflugur safna eitruðu hunangi í Kákasus, Austurlöndum nær og á sumum öðrum svæðum. Hins vegar hefur ekki enn verið staðfest nákvæmlega frá hvaða plöntum í hverju tilviki hunangssöfnun er gerð. Fyrir býflugurnar sjálfar er þetta hunang ekki eitrað. Einkenni eitrunar með slíku hunangi koma fram 20 mínútum (allt að 2 klukkustundir) eftir inntöku.

Hjá veiku og afmáðu fólki gerist þetta mjög ofbeldisfullt: það er hækkun á hitastigi, uppköst, kláði, dofi, svimi, meðvitundarleysi, púlsinn verður veikur, þráðlíkur (allt að því að hverfa eða hægja niður í 50, jafnvel 30 slög á mínúta).

Andlit fórnarlambsins verður gegnsætt - bláleitur blær, pupillarnir víkka út, öndun verður erfið, kaldur sviti birtist á húðinni og handleggir og fætur meiða. Þetta ástand varir í 4 til 5 klukkustundir.

Tjáðu elskan

Fjöldi innlendra og erlendra vísindamanna í landi okkar og erlendis hefur lagt til að framleiða sérstakt lækninga hunang sem kallast express. Til framleiðslu þess eru býflugur gefnar til vinnslu á 50 - 55% sykur sírópi, sem bætt er við lyf, safi, vítamínum.

Merking þess að búa til slíkt hunang sést af uppfinningamönnum þess og meðmælendum í því að lyf eru vel varðveitt í því og missa óþægilegan smekk. Samt hefur hann ekki fundið víðtæka viðurkenningu.

Viðhorf neytandans til slíks hunangs er á milli náttúrulegrar löngunar til að prófa lækningareiginleika þess og til fullkominnar höfnunar sem jaðrar við viðbjóð. Í öllum tilvikum er erfitt að kalla slíkt hunang náttúrulegt.