Efnisyfirlit
Venjulega borðað á diskunum okkar, hvort sem það er í salati eða heitum réttum, er spínat frekar næringarríkur matur. Auðvelt að elda, það hefur margvíslegan ávinning fyrir líkamann.
Við hliðina á diskunum þínum geturðu fengið heimagerðan spínatsafa. Þetta eru safakokteilar sem blanda saman ýmsum ávöxtum og grænmeti. Það eru því fleiri vítamín, andoxunarefni, steinefni en umfram allt meira bragð.
Hér eru nokkrar uppskriftir frá spínatsafi auk ávinnings þeirra fyrir líkama þinn.
samsetning
Spínat er mjög næringarríkt. Spínatsafinn þinn er gerður úr:
- Lútín, andoxunarefni úr karótenóíð fjölskyldunni. Meginhlutverk þess er að vernda lífveru mannsins gegn útbreiðslu sindurefna.
Það felst einnig í því að hreinsa líkamann af efnafræðilegum árásum. Lútín er einnig að finna í linsunni og í sjónhimnu augans.
Það er þekkt fyrir virkt hlutverk sitt við að vernda augnheilbrigði í tengslum við zeaxantín. Lútín er einnig til í eggjarauðu, maís osfrv.
- Zeaxanthin er andoxunarefni úr karótenóíð fjölskyldunni. Það er sterklega tengt lútíni til að vernda sjónina.
Zeaxanthin verndar augað fyrir bláu ljósi með því að sía það. Í samsettri meðferð með lútíni vinnur zeaxantín gegn oxunarálagi og verndar augað gegn augnbotnshrörnun (1).
- Ferúlsýra er lífrænt efnasamband með mikla andoxunarvirkni í líkamanum.
Verkun þess er að vernda taugafrumur þökk sé bólgueyðandi og andoxunareiginleikum.
- Betaín: þökk sé eiginleikum þess, virkar betaín til að vernda lifur (sérstaklega fyrir alkóhólista) og meltingartruflanir.
Það getur einnig hjálpað til við að lækka þríglýseríðmagn í blóði.
- Klórófyll: Klórófyll er litarefni sem tekur þátt í framleiðslu rauðra blóðkorna.
Það berst einnig gegn slæmum andardrætti og slæmri lykt almennt. Það auðveldar flutning í þörmum.
- Vítamín: Spínat er ríkt af vítamínum eins og A-vítamíni, B1-vítamíni, B2 og B6-vítamíni, C-vítamíni, K-vítamíni
- Steinefni: Spínat er ríkt af steinefnum eins og járni, mangani, fosfór, kalsíum ...
Til að lesa: Hver er ávinningurinn af kartöflusafa?
Ávinningurinn af spínatsafa
Til að vernda húðina og hárið
Spínat er ríkt af A-vítamíni. Þetta vítamín gegnir stóru hlutverki í myndun húðvefs. Skortur á A-vítamíni stuðlar að öldrun húðarinnar, viðkvæmni hennar og því lítið viðnám gegn utanaðkomandi árásum (2).
Að auki tekur A-vítamín þátt í framleiðslu á fitu sem hjálpar hárinu að halda sér heilbrigt og sterkt. Skortur á A-vítamíni veldur því stökku, sléttu og minna fallegu hári.
Neysla á spínatsafa er einnig mikilvæg því spínat inniheldur auk A-vítamíns C-vítamín sem tekur þátt í framleiðslu og jafnvægi á kollageni.
Kollagen vinnur með elastíni til að leyfa hreyfanleika líkamans. Þeir gefa húðinni mýkt, sveigjanleika til að æfa hreyfingar, teygja.
Þökk sé kollageni geta liðbönd okkar að fullu gegnt hlutverki sínu í liðum. Kollagen tekur einnig þátt í verndun hársins
Kollagen er meira en 75% af þurrþyngd húðarinnar samkvæmt Dr. Eric F. Bernstein við læknaháskólann í Pennsylvaníu.
Til að lesa: Hver er ávinningurinn af lauksafa?
Fyrir þyngdartap
Spínat er mjög lágt í kaloríum. Það eru 17 hitaeiningar í 100 g af spínati. Spínatsafi á að vera innifalinn í megrun og flatmaga mataræði þínu fyrir marga kosti sem það hefur.
Auk vatnssamsetningar þess er það trefjaríkt. Trefjarnar taka þátt í verndun meltingarkerfisins sérstaklega með því að vernda þarmaflóruna og með því að auðvelda þarmaflutning.
Þeir stjórna einnig matarlyst með því að örva seddutilfinningu. Engin þörf á að hafa áhyggjur af hungri, matarlystin er jafnvægi á trefjum.
Ofþyngd getur leitt til hás kólesterólmagns sem er skaðlegt heilsunni. Spínatsafi er drykkur sem mun hjálpa þér að koma betur á kólesterólmagni eins og sýnt er í þessari rannsókn (3).
Til að lesa: Hver er ávinningurinn af kartöflusafa?
Til að vernda sjónina
Þökk sé lútíni, zeaxantíni og nokkrum öðrum oxunarefnum sem það inniheldur, styður spínatsafi vernd sjónarinnar þegar það er neytt reglulega.
Zeaxanthin og lútín taka saman þátt í vernd makúla eins og við höfum bent á hér að ofan. Þeir hjálpa til við að sía blátt ljós og vernda augun gegn macular hrörnun.
Drykkur í krabbameinsvörnum
Spínatsafi er ríkur af andoxunarefnum og steinefnum. Hins vegar taka þessi næringarefni þátt í verndun lífverunnar í oxunarferlinu.
Hvort sem það er til að hreinsa og þynna blóðið, hreinsa líffæri líkamans eða berjast gegn sindurefnum, þá mun spínatsafi sannfæra þig.
Blóðgræna í spínati hefur hamlandi áhrif á krabbameinsvaldandi áhrif grillaðra eða steiktra máltíða við háan hitastig.
Uppskriftir fyrir spínatsafa
Peruspínat
Þú munt þurfa:
- 1 bolli saxað spínat
- 1 pera
- ½ sítróna (áður safnaður safi)
- 1 grein af sellerí
- ¾ sódavatn
Undirbúningur
Þvoðu og hreinsaðu innihaldsefnin þín. Settu þau í blandarann þinn. Bætið sódavatni við það.
Þegar allir þættirnir eru vel muldir skaltu nota fínt möskva sigti til að safna spínatsafanum. Bætið sítrónunni við safann sem safnað er.
Næringargildi
Sítrónan mun gefa smá sýru í safanum þínum. Umfram allt gerir það mismunandi næringarefnum í safa kleift að vera virkari í líkamanum.
Sítróna er einnig rík af ýmsum andoxunarefnum og efnasamböndum sem vernda líkama þinn á mörgum stigum.
Sellerí er hreinsiefni. Það er aðallega notað í afeitrunarlækningum eins og sítrónu. Það hreinsar blóðið af eiturefnum og auðveldar brottflutning þeirra í gegnum þvagið.
Peran er líka ávöxtur fullur af næringarefnum eins og eplið.
Gulrótarspínatsafi
- 1 bolli saxað spínat
- 6 gulrætur
- ½ bolli saxuð steinselja
- Safinn af 1/2 sítrónu
Undirbúningur
Þvoðu og hreinsaðu innihaldsefnin þín. Skerið gulræturnar í bita. Setjið gulrætur, spínat og saxaðri steinselju í blandarann.
Þegar safinn er tilbúinn skaltu sía safann í gegnum fínt möskva sigti og bæta sítrónunni út í.
Næringargildi
Gulrætur eru ríkar af beta karótíni. Það er mælt með því að vernda sjónina.
Þessi safi inniheldur auk gulrótar steinselju sem er þynnri. Það hjálpar til við að hreinsa líkamann af uppsöfnuðum eiturefnum.
Sítróna og spínat eru einnig uppspretta margra steinefna, vítamína ...
Detox grænn safi
Þú munt þurfa:
- 1 bolli saxað spínat
- 1 grænt epli
- 1 fingur engifer
- 1 heil sítróna
- 1 heil agúrka
Undirbúningur
Þvoðu og hreinsaðu innihaldsefnin þín. Fjarlægðu fræin úr gúrkunni. Fjarlægðu kjarnann af eplinum sem og hýðið af engiferinu.
Geymið helst hýðið af ávöxtum og grænmeti ef það er lífrænt.
Næringargildi
Það er afeitrunarsafi sem eindregið er mælt með fyrir lækningar.
Varúðarráðstafanir
Spínatsafi er ríkur af K-vítamíni. Hins vegar hjálpar K-vítamín að þynna blóðið í líkamanum. Óhófleg neysla þessa vítamíns gæti valdið heilsufarsvandamálum fyrir fólk með blóðstorknunarerfiðleika.
Þú ættir að forðast að neyta spínatsafa ef þú tekur blóðþynningarlyf. Þú ættir einnig að forðast spínatsafa nokkrum dögum fyrir aðgerð til að hjálpa blóðtappa (4).
Spínatsafi er heldur ekki mælt með fyrir fólk með nýrnasteina. Betra, leitaðu ráða hjá lækninum.
1 bolli á dag af hráu spínati er nóg fyrir daglega inntöku.
Niðurstaða
Spínatsafi inniheldur marga eiginleika eins og við höfum séð í þessari grein. Fyrir utan þær takmarkanir sem tengjast heilsufarsvandamálum, neyttu safakokteila sem byggjast á spínati.
Ef þér líkaði við greinina okkar, ekki gleyma að gefa okkur þumalfingur upp.