Innihald Kartöflumús og grasker
| grasker | 500.0 (grömm) |
| kartöflur | 5.0 (stykki) |
| rjómi | 1.0 (korngler) |
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Saxið skrælda graskerið fínt eða raspið á grænmetis raspi og látið malla í eigin safa, saxið síðan í hrærivél eða nuddið í gegnum sigti. Undirbúið einsleita massa soðna kartöflur, bætið því við graskerið, hellið yfir hitaðan rjóma, stráið salti yfir, sjóðið og þeytið. Berið fram með fiski eða alifuglaréttum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Prótein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Fita | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| Kolvetni | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| lífrænar sýrur | 48.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Vatn | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Aska | 0.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| retínól | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| B4 vítamín, kólín | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| PP vítamín, NEI | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| níasín | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalsíum, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnesíum, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Natríum, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Brennisteinn, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfór, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Klór, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Joð, ég | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kóbalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litíum, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Kopar, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Mólýbden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Flúor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Króm, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.6 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 75,4 kcal.
Kartöflumús og grasker ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 55,6%, kalíum - 11,4%, klór - 34%, kóbalt - 22%, kopar - 11%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Mauk úr kartöflum og grasker PER 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 75,4 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að búa til kartöflumús og grasker, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni