Síðasti haustmánuður nálægt vetrinum með fyrsta frostinu, og jafnvel snjónum, úðunum og endalausum raka. Matur ætti smám saman að verða meira kolvetni til að hita líkamann í vondu veðri en samt hjálpar náttúran okkur með gjafir sínar af grænmeti og ávöxtum, sveppum og berjum.
Hvaða vörur ættum við í öllum tilvikum ekki að missa af?
Radish
Að íhuga og telja upp alla gagnlega radísueiginleika, kannski ómögulegt - hún er svo margþætt í samsetningu sinni. Eru steinefni, kolvetni, prótein, lífræn sýra, ilmkjarnaolíur, vítamín, sykur, glýkósíð, sellulósi, steinefnasölt, amínósýrur osfrv. Radísa er sérstaklega mikilvæg í nóvember, þar sem hún hefur bakteríudrepandi, örverueyðandi, bakteríudrepandi og sclerotic eiginleika. Radísu eykur matarlyst, fjarlægir umfram vökva úr líkamanum, örvar hringrás.
Af rótum og laufum radísu eru dýrindis súpur, salöt og snakk.
Rósakál
Þetta hvítkál er lítið í kaloríum - 100 grömm af því hafa aðeins 43 hitaeiningar. Inniheldur næringarefni eins og fólínsýru, kalíum, fosfór, magnesíum, járn, A -vítamín, C og b, prótein og trefjar. Rósakál getur verið gagnlegt fyrir bráða hjarta- og æðasjúkdóma af völdum sveiflna í loftþrýstingi. Þeir geta stillt blóðþrýsting, komið í veg fyrir bráða hjartasjúkdóma, styrkt æðar, bætt blóðsamsetningu og bætt afköst innkirtla, tauga- og ónæmiskerfis.
Rósaspírur hafa viðkvæmt bragð með hnetumiklum áferð; það blandast fullkomlega við annað grænmeti, kjöt og sveppi. Hvítkál getur þjónað sem grunnur að súpu og fyllingu fyrir sætabrauð.
pasternak
Parsnip inniheldur karótín, C -vítamín, kolvetni, rokgjarnar olíur, vítamín B -hóps, ilmkjarnaolíur, steinefnasölt, auðveldlega meltanlegt kolvetni, kalíum. Pasternak bætir meltingu, blóðrás, róar taugakerfið. Parsnips - verkjalyf, slímlosandi og þvagræsilyf.
Pastínakk þurrkað og síðan bætt við við undirbúning súpur, salat og heita rétta. Og þú getur eldað parsnip bragðgóð kex.
Spínat
Spínat er lágkaloríumatur en um leið mjög næringarríkt og hollt. Það inniheldur vítamín C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, prótein, joð, kalíum, meltanlegt járn, steinefni, trefjar. Þessi blanda af spínati hefur hægðalyf, bólgueyðandi, tonic og þvagræsandi áhrif: mikilvægasta jákvæða hliðin-eðlileg vinna meltingarvegar og taugakerfis.
Bætið spínatsalatinu út í, útbúið út frá fyllingunni fyrir deigvörur. Mælt er með bökuuppskrift með spínati, kjúklingabringum, ítölskum Rotolo og snakkböku með laxi og spínati.
Cranberry
Trönuber - uppspretta C -vítamíns og hópa K, C og PP, lífrænar sýrur, sykur, sölt, steinefni. Trönuber hjálpar til við að lækka kólesterólmagn í blóði, eykur teygjanleika æða, bætir minni, örvar heilann og róar taugakerfið.
Borðaðu trönuber ferskt, þurrkað eða frosið eru notuð til að útbúa drykki, bakarí fyllingar og aukefni salat. Og trönuberjasósurnar eru fullkomnar í kjöt; við bjóðum þér að tryggja þér þetta með því að undirbúa svínakjötið með trönuberjasósu.
Hafþyrnir
Hafþyrnir eru mjög skemmtilegir á bragðið og hafa rík vítamín B1, C, B2, K, E, P, flavonoids, karótenóíð, betain, kólín, kúmarín, lífræn sýru, tannín og steinefni. Þau eru gagnleg fyrir þá sem vilja styrkja æðar, flýta fyrir umbrotum, fjarlægja eiturefni úr líkamanum og vernda það gegn sindurefnum. Hafþyrnir hefur jákvæð áhrif á lækningu sárs og bruna.
Sáþyrnulaup elda sultu, grænmeti, hlaup, sælgæti, safa, ís, ýmsa eftirrétti og kreista olíuna.
briar
Berjarósamælir innihalda prótein, kolvetni, trefjar úr fæðu, lífrænar sýrur, steinefni og vítamín, tannín, ríbóflavín, karótín, fýtónkíð, sykur og ilmkjarnaolíu. Eftirréttir sýndu tíða veirusjúkdóma í hættu á fylgikvillum eftir bólgu og sár. Rosehip hefur þvagræsilyf og kóleretísk áhrif.
Berry rosehip innrennsli og decoctions, sælgæti og sósur.
cashews
Þessar ljúffengu litlu hnetur eru með háar kaloríur, svo notaðu þær sem viðbót en ekki aðalmáltíðina. Cashew hnetur innihalda prótein, kolvetni, vítamín B2, A, B1, járn, fosfór, sink, kalsíum. Hnetur styrkja ónæmiskerfið, létta sársauka, lækka kólesteról, gera hjartað eðlilegt og virkni æða.
Cashewhnetur eru borðaðar ristaðar eða hráar, bætt við bakaðar vörur, sósur, salöt og snakk og tilbúnar úr olíu og pasta.
Rjómi
Þrátt fyrir kaloríuinnihald hefur kremið meltanlega fitu, mikið af næringarefnum, svo sem E, A, C, B2, B1, PP, D, kalíum, magnesíum, fosfór, klór, sink, járni, L-tryptófan, lesitín. Sérstaklega er mælt með því að nota kremið fyrir þá sem eru með svefnleysi eða eru með merki um þunglyndi.
Byggt á rjómaeftirréttum, súpum, sósum geturðu bætt þeim við heita drykki og salöt.
Hveiti
Hveiti inniheldur sterkju, kolvetni, nauðsynlegar amínósýrur, prótein, trefjar, jurtafitu, steinefni og vítamín. Hveiti þarf að viðhalda styrk líkamans og styrkja ónæmiskerfið og staðla fituefnaskipti og bæta virkni meltingarvegarins. Hveiti getur hægt á öldrunarferlinu, dregið úr kólesteróli og bætt hár, neglur og húð.
Bætið bygginu út í súpuna, kjötbollurnar, pönnurnar eða sjóðið sem meðlæti.
Nautakjöt
Nautakjöt er matarafurð rík af kalíum, natríum, kalsíum, magnesíum, fosfór, kopar, járni, brennisteini, sinki, kóbalti, vítamínum og próteinum. Nautakjöt er sýnt með járnskorti í líkamanum meðan bati er náð eftir meiðsli og aðgerðir sem tengjast miklu blóðmissi og langvarandi þreytu.
Nautakjötið notað í kjötbollurnar, áleggið, eldað heitar máltíðir og snakk. Veltirðu fyrir þér hvað á að elda þennan mat? Mæli með nautakjötinu Wellington, Burgundy, Tartar og hugarfarslegu nautakjöti með appelsínum.
Áður lýstum við vörum, sem á morgnana er betra að falla ekki úr augum þínum, og einnig ráðlagt, hvaða eftirrétti á að undirbúa í haust og skaða ekki þessa mynd.
Vertu heilbrigður!