Alkalískt mataræði er mataræði sem eykur magn súrefnis í blóði. Mest basísk matvæli eru hráir grænmetisstilkar, ósykraðir ávextir, kryddjurtir og korn. Andstæðan við basískt fæði er súrt.
Magn súrefnis sem blóðið tekur upp er mælt með pH kvarðanum, sem er breytilegur frá 0 til 14. Súrasta umhverfið er pH 0, það basískasta er 14.
Rétt sýru-basa jafnvægi
Blóð okkar er í góðu jafnvægi með smá frávik í basísku umhverfi: pH 7,365.
Í upphafi 20. aldar gerðu miklir vísindamenn og Nóbelsverðlaunahafar stóra uppgötvun og samanstóð hún af eftirfarandi. Ef blóðið okkar getur ekki tekið upp nóg súrefni, þá verðum við veik: krabbamein, hjartasjúkdómar, liðagigt, sykursýki, candidasýking.
Eins og þú veist er líkami okkar stöðugt að reyna að halda hitastigi í kringum 36,6 C. En vissir þú að hann reynir enn meira að halda blóðinu í pH jafnvæginu 7,365? Þegar sýru-basa jafnvægið er raskað líður okkur illa: við verðum þreytt, þyngjumst, meltingin versnar, við finnum fyrir sársauka.
Flestir íbúar vestrænnar siðmenningar eru of súrir, sem veldur almennri aukningu á tíðni alvarlegra sjúkdómsgreininga.
En hvaðan kemur sýrustig?
Streita
Eiturefni
meindýr
Matur
Listi yfir sýrandi matvæli:
Það er sorglegt að megnið af matnum sem allt mannkyn elskar sýrir líkamann. Hvaða vörur eru þetta? Þú giskar rétt:
Gömul eða unnin matvæli
Sugar
Allar dýraafurðir
Korn: (hvítt) hveiti, hrísgrjón, núðlur, hveiti, brauð o.s.frv.
Nokkur ávöxtur
Mjólkurafurðir
Hnetur, kasjúhnetur
Listi yfir basískar vörur:
Grænmeti - sérstaklega hrá græn laufblöð og stilkar
Ferskar kryddjurtir og krydd - steinselja, basil, kóríander, engifer
Ávextir eins og avókadó, agúrka, ungar kókoshnetur, vatnsmelóna
Spíra: mung baunir, lucena, spergilkál
Góðir basískir drykkir eru kókosmjólk, grænmetissafi, hveitigrasafi. En ef líkaminn þinn er mjög súr, þá gætir þú þurft basísk fæðubótarefni til að endurheimta jafnvægi hraðar.
Breiðari listi yfir vörur er fáanlegur (ensk heimild)
Með því að borða basískan fæðu hjálpum við líkama okkar að takast á við flesta sjúkdóma á eigin spýtur.
-