Efnisyfirlit
Hið góða, ljóta og slæma við föstu með hléum
Framfærsla
Það er ekki mataræði heldur stefna sem felst í því að framkvæma fasta í ákveðinn tíma og borða síðan mat á ákveðnu tímabili
Í samráði næringarfræðinga og næringarfræðinga er hugtak sem hefur öðlast slíkt áberandi á síðustu tveimur árum að stundum skyggir það á orðið „Mataræði“. Og þetta hugtak er hléum föstu. Það er ekki mataræði sem slíkt heldur mataræði sem felst í því að framkvæma fasta í ákveðinn tíma (það eru mismunandi aðferðir) til að borða seinna mat á ákveðnu tímabili, að sögn Elísu Escorihuela, næringarfræðings, næringarfræðings, lyfjafræðings og höfundur ABC Bienestar bloggsins «Nutrition Classroom».
Google leitar til að komast að því „hvað er fastur með hléum“, „hver er ávinningurinn af föstu hléum“ og „hvernig á að æfa hlé á föstu“ hafa margfaldast á síðustu tíu árum, þó að það hafi verið á síðustu þremur árum þegar veldisvísisaukning hefur orðið hefur verið tekið eftir, í hita þeirra frægu sem hafa lýst því yfir að fylgja þessari mataráætlun eins og raunin er Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Nákvæmlega sú síðarnefnda var sú sem hvatti til síðustu leitarhækkunar á Spáni sem var samhljóða deginum, útskýrði hún við þátttöku sína í sjónvarpsþættinum „El Hormiguero“ að bæði hún og eiginmaður hennar, Chris Hemsworth þeir æfa daglega föstu 16 klukkustundir, það er að segja það sem er kallað hlé með föstu millibili 16/8, sem felur í sér 16 tíma föstu og skammta matarinntökunnar á þeim 8 tímum sem eftir eru. Einn möguleiki til að framkvæma þessa uppskrift, að mati næringarfræðingsins Nazaret Pereira, stofnanda Nutrition Pereira, gæti verið að fá sér morgunmat og borða og borða síðan ekki aftur fyrr en daginn eftir.
Tegundir með hléum á föstu
En það eru aðrar leiðir til að æfa hlé á föstu. Einfaldast er kallað 12/12, sem samanstendur af því að fasta í 12 klukkustundir og það gæti haldið áfram að lengja kvöldmatartímann (klukkan átta síðdegis) og seinkað, ef morgunverður er venjulega borðaður fyrr, morgunmaturinn (klukkan átta að morgni).
Annað strangara mynstur, eins og lýst er af Nazaret Pereira, er hlé fastandi 20/4, þar sem þeir borða daglega máltíð (eftir formúlunni „ein máltíð á dag“) eða tvær máltíðir sem dreift er að hámarki í 4 klst.
Fastan af 24 klukkustundirer föstu aðra daga og uppskriftin nefnd PM5: 2. Hið fyrra felst, eins og sérfræðingurinn Elisa Escorihuela tilgreinir, í að eyða samtals 24 klukkustundum án þess að neyta matar og það er til dæmis hægt að gera ef þú borðar klukkan 13: 5 á mánudaginn og borðar ekki aftur fyrr en á þriðjudag kl. sama tíma. klukkustund. Og föstu aðra daga væri hannað til að framkvæma í viku og myndi samanstanda af föstu annan hvern dag. Föstan 2: 300 væri önnur vikuleg fastaaðferð og fælist í því að borða fimm daga reglulega og tveir þeirra minnka orkunotkun í um 500-25 kkal, XNUMX% af kröfunum sem líkaminn þarf venjulega.
Tegundirnar sem lýst er yrðu vinsælastar, en það eru aðrar fastar aðferðir til hléa, eins og þær fyrri, ættu að vera, að mati sérfræðinga, eftirlit og stjórnun næringarfræðings.
Hver er ávinningurinn af hléum á föstu?
Vísindamenn hafa rannsakað föstu með hléum í nokkra áratugi, en sumir aðferðirnar á bak við þessa mataráætlun eru ekki vel skilin. Nýleg endurskoðun á rannsóknum á þessu efni sem gefin var út af „The New England Journal of Medicine“ og undirrituð af taugavísindamanni Mark Mattson kemst að þeirri niðurstöðu að lykillinn að ávinningi af þessari uppskrift væri í ferli sem kallast efnaskiptabreytingar og að það er einmitt staðreyndin sem skiptist oft á efnaskiptaástandi sem skilar heilbrigðum ávinningi af hléum á föstu.
Þessir kostir, eins og útskýrt er í nefndri greiningu, hefðu að gera með a batnandi blóðþrýstingur, í hvíldarpúlsinum, í minnkun fitumassa offitu forvarnir og minnkun vefjaskemmdas.
Það sem þessi endurskoðun bendir til er að tímatakmarkaðar fóðrunaraðferðir gætu veitt heilsufarslegan ávinning án þess að ná 24 klukkustunda samtals föstu þar sem 16/8 formúlan er auðveldust í framkvæmd. Ekki kemur á óvart að önnur nýleg rannsókn sem birt var í „Science“ kemst að því að 14 klukkustunda fasta gæti þegar skilað heilsu.
Einnig nýleg endurskoðun á pappírum og greinum um tímabundnar og hlélegar hitaeiningahömlur sem kallast „Áhrif tímatakmarkaðrar fóðrunar á líkamsþyngd og efnaskipti. Kerfisbundin endurskoðun og metagreining »leiddi í ljós að föstu með hléum hjálpar til við að draga úr áhættuþáttum fyrir sjúkdóma eins og efnaskiptaheilkenni, hjarta- og taugahrörnunarsjúkdóma eða jafnvel krabbamein.
Aðrir kostir sem taldir eru upp í þessari annarri endurskoðun eru bætt insúlínviðkvæmni, stjórna blóðþrýstingi, minnka líkamsfitu og auka vöðvamassa. Þó að það sé mikilvægt að skýra að niðurstöður þessarar endurskoðunar innihalda einnig tilmæli frá þeim vísindamönnum sem sjá þörfina á að rannsaka áfram aðferðirnar sem gerðar eru við föstu með hléum til að staðfesta traustleika á miðlungs og langtíma þessara bóta. .
Frekari rannsókna er þörf
Niðurstöður þessara rannsókna stangast hins vegar á við niðurstöður Nutrimedia verkefnisins, frá Observatory of Scientific Communication við samskiptadeild Pompeu Fabra háskólans, sem framkvæmdi vísindalegt mat á því hvort rétt væri að nota hlé með föstu til að draga úr eða bæta þyngd. heilsu.
Þessi rannsókn komst að þeirri niðurstöðu að, eftir að hafa greint sönnunargögnin sem til eru í dag, hefur iðkun af og til eða með hléum föstu af heilsufarsástæðum engan vísindalegan rökstuðning. Að auki muna þeir í skýrslu sinni að samtök dýralækna í Bretlandi og bandarísku stofnuninni um krabbameinsrannsóknir falla saman við að viðurkenna að þó að það hafi verið hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur með föstu, getur þessi aðferð haft slæm áhrif. pirringur, einbeitingarörðugleikar, svefntruflanir, ofþornun og næringarskortur og hugsanlegar heilsufarslegar afleiðingar til langs tíma eru ekki þekktar.
Næringarráð, nauðsynlegt
Það sem sérfræðingarnir eru sammála um er að fasta getur ekki og ætti ekki að vera afsökun fyrir að borða illa eða á óheilbrigðan hátt, það er að segja að ef það er framkvæmt verður það að fara fram undir faglegu eftirliti og er ekki mælt með því fyrir þá sem hafa þjáðst eða þjáist af átröskun eða átröskun, hvorki fyrir börn, aldraða eða barnshafandi konur.
Lykillinn er að þessi venja, þegar henni hefur verið stjórnað og ráðlagt, er samþætt í jafnvægi og fjölbreyttu mataræði, ríkulegt af ávöxtum, grænmeti, heilkorni, belgjurtum, hnetum og próteinum og þar sem öfgvinnt matvæli, mikið af sykri og mettaðri fitu.