Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| Prótein | 16.64 g | 76 g | 21.9% | 27.7% | 457 g |
| Fita | 0.91 g | 56 g | 1.6% | 2% | 6154 g |
| Vatn | 81.36 g | 2273 g | 3.6% | 4.6% | 2794 g |
| Aska | 1.13 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| retínól | 0.012 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.7% | 1875 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 15.2% | 833 g |
| B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 38% | 333 g |
| PP vítamín, NEI | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 13.3% | 952 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 20.3% | 625 g |
| Kalsíum, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Magnesíum, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.2% | 3077 g |
| Natríum, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 5.9% | 2131 g |
| Brennisteinn, S | 166.4 mg | 1000 mg | 16.6% | 21% | 601 g |
| Fosfór, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 31.6% | 400 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 2% | 6429 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Kopar, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 4.1% | 3125 g |
| Selen, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 84.1% | 151 g |
| Sink, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 10.9% | 1165 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.996 g | ~ | |||
| valín | 0.857 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.49 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.767 g | ~ | |||
| lefsín | 1.352 g | ~ | |||
| lýsín | 1.528 g | ~ | |||
| metíónín | 0.492 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.729 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.186 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.65 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.006 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.704 g | ~ | |||
| glýsín | 0.799 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.484 g | ~ | |||
| prólín | 0.588 g | ~ | |||
| serín | 0.679 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.562 g | ~ | |||
| systeini | 0.178 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 52 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.32 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.057 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.176 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.056 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.329 g | mín 16.8 г | 2% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.032 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.032 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.7% | 0.9% |
Orkugildið er 79 kcal.
- 3 oz = 85 g (67.2 kCal)
- 0,5 flök = 176 g (139 kCal)
Eelpout amerískt, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 12%, B12 vítamín - 30%, kalíum - 16%, fosfór - 25%, selen - 66,4%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 79 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er amerískur Beldugrunnur gagnlegur, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar ameríska Belduga, hráefni