Efnisyfirlit
Lýsing
Tangelo er sætur sítrusávöxtur sem var ræktaður með gervilegri blöndun mandarínu og greipaldins. Þroskaðir ávextirnir hafa skær appelsínugulan lit. Tangelo getur verið á stærð við þroskaða appelsínu eða greipaldin. Venjulega er „rassinn“ á tanglinum örlítið lengdur miðað við heildarhringlaga lögunina.
Inni í ávöxtunum er safaríkur sætur og súr kjöt af gulum eða appelsínugulum lit með litlum fjölda steina. Húðin er frekar þunn og auðvelt að fjarlægja hana þegar hún er hreinsuð.
Tangelo var fyrst ræktað árið 1897 í Bandaríkjunum í gróðurhúsum landbúnaðarráðuneytisins. Það er nú ræktað til útflutnings í Flórída, Ísrael og Tyrklandi. Nokkur afbrigði voru ræktuð á grundvelli tangelo: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton og alemoen.
Upprunasaga Tangelo
Heimaland tangelo blendingsins er Jamaíka, þar sem plöntur af þessum sítrus fundust af bændum árið 1914. Ávextir hafa náð vinsældum, þeir voru vel þegnir fyrir smekk og tonic áhrif.
Heimamenn byrjuðu að nota ávaxtamauk með því að bæta við púðursykri eða hunangi til að meðhöndla kvef. Í sælgætisiðnaðinum var kvoða notað til að búa til ís, súfflé. Sneiðum af tangelo var bætt í réttina og marmelaði var búið til úr safa og afhýði.
Það eru upplýsingar um að Tangelo blendingurinn hafi verið fenginn árið 1897 af Walter Tennyson Swingle í landbúnaðarráðuneytinu. Blendingstrén voru aðgreind með mikilli frostþol og öðrum breytum, sem var úthlutað í sérstakan flokk.
Rannsóknarstöð garðyrkju í Bandaríkjunum keypti framandi plöntur, þar sem ákjósanleg skilyrði fyrir vöxt og þroska voru valin í 15 ár. Árið 1939 voru ávaxtatré ræktuð í Texas, Arizona, Kaliforníu og árið 1940 voru þau ræktuð á heimilum
Ávextir tangelo agli byrjuðu að vera fluttir út fyrir landið. Ríki Flórída og Kaliforníu eru áfram aðalframleiðendur þar sem tré vaxa á gróðursetningum og í einkagörðum. Ræktendur í atvinnuskyni hafa lagt áherslu á að gera ávexti mandarín-greipaldins blendinga samræmda að stærð með aðlaðandi lit. Í bataferlinu tapaðist hins vegar upprunalegi ilmurinn sem var gefinn vegna útlitsins.
Samsetning og kaloríuinnihald
- Næringargildi í 100 grömm:
- Prótein, 0.8 gr
- Dómnefnd, 0.2 g
- Kolvetni, 6.2 g
- Askur, 0.5 gr
- Vatn, 87.5 g
- Kaloríuinnihald, 36 kCal
Tangelo vegna þess að það tilheyrir sítrusfjölskyldunni er ekki síðra en innihald vítamína (C, E, A, B9, B12), steinefni (kalíum, magnesíum, fosfór) og lífrænar sýrur.
Gagnleg og lyf eiginleika
Á tímabilinu skortur á næringarefnum eða í birtingarmyndum beriberi mjög gagnlegur nýpressaður safi af tangelo (1 stk.), Greipaldin (0.5 stk.) Og sítróna (0.5 stk.). Að drekka þennan drykk á morgnana getur fengið hleðslu af vítamínum fyrir allan daginn, sem mun bæta orku, styrk og orku. Þessi blanda er sérstaklega gagnleg fyrir barnshafandi konur meðan á alvarlegri eitrun stendur og aðfaranótt kvefpestar.
Hátt kalíumagn í ávöxtum hjálpar til við að lækka blóðþrýsting og því eru ávextirnir sérstaklega gagnlegir fyrir fólk sem þjáist af háþrýstingi. Efni tangelo, eins og greipaldin, hjálpa til við að brjóta niður og fjarlægja slæmt kólesteról úr líkamanum og hreinsa þannig æðar úr fituplötum og losna við aukakílóin.
Ilmkjarnaolíur sem losna úr húðinni við hreinsun örva matarlyst, seytingu magasafa og kvoðin sjálf þegar hún er notuð bætir virkni meltingarvegarins.
Hættulegir eiginleikar tangelo
Ekki er mælt með Tangel vegna mikils sýrustigs fyrir fólk með langvarandi sjúkdóma í meltingarvegi, sem fylgir mikilli sýrustig, sérstaklega við versnun magabólgu og sárs.
Tilvist mikils magns af sykri í ávöxtunum gerir það óhæft til neyslu sykursjúkra. Það ætti ekki að borða af fólki sem hefur ofnæmi, sérstaklega sítrus.
Hvernig á að velja Tangelo
Þegar þú velur tangelo ætti að borga eftirtekt til nokkurra viðmiða um gæði ávaxta: húðin ætti að vera björt, án ýmissa bletti og veggskjöldur; ávöxturinn ætti ekki að vera sýnilegur húðskemmdir, lægðir og sprungur; þyngd ávaxta ætti að vera í samræmi við stærð, of mikil léttleiki getur bent til þess að þurrkunarferli kvoða hefjist.
Hvernig geyma á
Best er að geyma framandi ávexti í kæli í ávaxtadeildinni en þó ekki meira en tvær vikur. Við stofuhita heldur ávöxturinn hámarks ferskleika í 2-3 daga. Ef mandarínan er skorin skal ávöxtunum vafið í loðfilmu og þær settar í kæli til að koma í veg fyrir að holdið þorni út.
Tangelo Notað í matargerð
Tangelo er mikið notað í matreiðslu, sérstaklega oft má finna það í uppskriftum af amerískri og evrópskri matargerð. Það er notað til að búa til sultu, seyði og sultu. Afhreinsaður kvoða er notaður í ávaxta- og berjasalat, sjávarréttasalat, auk þess að bæta við köldum eftirréttum og sem fyllingu fyrir bakstur. Húðin vegna ríkrar ilms er þurrkuð og bætt í teblandanir.
Í snyrtifræði
Á iðnaðarstigi framleiðir húðin ilmkjarnaolíu sem er notuð til að búa til sjampó, skrúbb, sápur, sturtugel og aðrar snyrtivörur.