Efnisyfirlit
Sumarið er rétt hafið og safarík þroskuð ber hafa þegar birst á borðinu okkar. Það er kominn tími til að borða handfylli af þeim og hlaða með vítamínum. Og þegar þú verður þreyttur á þessari starfsemi geturðu byrjað að elda dýrindis góðgæti. Og þar sem það er engin löngun til að standa lengi við eldavélina á sumrin, höfum við valið einfaldustu uppskriftirnar fyrir þig. Í dag erum við að undirbúa heimabakaðar kökur með uppáhalds berjunum okkar.
Bláberja gleði
Gagnlegar eiginleika bláberja má telja upp endalaust. Ein handfylli af þessu beri inniheldur daglegt norm C -vítamíns. Þessi dýrmæta þáttur ber ábyrgð á sterku ónæmiskerfi, sléttri húð, teygjanlegum æðum og framleiðslu mikilvægra hormóna. Það eru til margar uppskriftir fyrir bakstur með bláberjum. Við bjóðum upp á að stoppa við berjamuffins.
Innihaldsefni:
- Bláber-350 g.
- Hveiti - 260 g.
- Smjör-125 g.
- Egg - 2 stk.
- Sykur-200 g fyrir deigið + 2 msk. l. til að strá.
- Mjólk - 100 ml.
- Lyftiduft - 1 tsk.
- Salt-klípa.
- Kanill - ½ tsk.
- Vanilludrop - 1 tsk.
Þeytið smjörið við stofuhita með hvítum hrærivél og bætið sykri smám saman út í. Haldið áfram að þeyta, bætið eggjum, vanilludropum, kanil og salti út í. Helmingur bláberjanna er hnoðaður með gaffli og blandaður í massann sem myndast. Síðan, í nokkrum skrefum, kynnum við mjólk og hveiti með lyftidufti. Aftur, sláðu allt með hrærivél til að fá seigfljótandi deig. Sú síðasta til að bæta við heilum berjum sem eftir eru.
Við fyllum deigformin með olíuðum pappírsinnskotum um það bil tvo þriðju. Stráið blöndu af sykri og kanil yfir og setjið í ofninn við 180 ° C í hálftíma. Berið fram bláberjamuffins með þeyttum rjóma.
Súkkulaðihúðuð kirsuber
Kirsuber samanstendur af traustum kostum. Ein þeirra hefur jákvæð áhrif á taugakerfið. Sérstaklega hjálpar þetta ber að rökræða með trufluðum taugum og gleyma svefnleysi. Með reglulegri notkun ljóma hár, neglur og húð af heilsu. Þess vegna er bakstur með kirsuberjum svo gagnlegur. Við munum útbúa clafouti - vinsælan franskan eftirrétt sem líkist annaðhvort pottrétti eða hlaupaböku.
Innihaldsefni:
- Kirsuber - 500 g.
- Hveiti-230 g.
- Mjólk - 350 ml.
- Sykur - 100 g + 2 msk. l.
- Kakóduft-2 msk. l.
- Egg - 3 stk.
- Lyftiduft - 1 tsk.
- Smjör - til að smyrja.
- Duftformaður sykur - til að bera fram.
Í fyrsta lagi þarftu að þvo kirsuberið vandlega, fjarlægja fræin vandlega og þurrka þau. Við munum skilja eftir smá skammt til skrauts. Þeytið eggin með sykri með hrærivél í léttan, þykkan massa. Án þess að stoppa helltum við smám saman í mjólkina. Sigtið hveiti í litlum skömmtum með kakói og lyftidufti, hnoðið þunnt deigið.
Smyrjið bökunarformið með smjöri, stráið sykri yfir, dreifið berjunum jafnt og hellið deiginu. Bakið kökuna við 180 ° C í ofninum í 35-40 mínútur. Kælið clafouti, stráið flórsykri yfir, skreytið með heilum berjum.
Jarðarberarúbínar
Jarðarber er öflugt náttúrulegt andoxunarefni sem verndar heilbrigðar frumur fyrir eyðileggjandi sindurefnum. Þannig hægir það á öldrun á frumustigi. Snyrtifræðingar mæla með því að bæta ferskum berjum við heimabakaðar andlitsgrímur. Þeir bæta húðlitinn, gera hann sléttan og fallegan. Hvað með berjaostaköku? Þessi einfalda uppskrift með jarðarberjum án baksturs mun höfða til allra.
Deig:
- Smákökur-400 g.
- Smjör - 120 g.
- Mjólk - 50 ml.
- Sykur - 1 msk. l.
Fylling:
- Kotasæla - 300 g.
- Sýrður rjómi - 200 g.
- Sykur - 150 g.
- Gelatín - 25 g.
- Vatn - 100 ml.
Fylla:
- Jarðarber - 400 g.
- Jarðarber hlaup - 1 pakki.
- Vatn - 250 ml.
Við malum smákökurnar í hrærivél eða kjötkvörn. Blandið saman við mýkt smjör, mjólk og sykur, hnoðið deigið. Við pressum það í kringlótt form með bylgjupappa og setjum það í kæli.
Á meðan grunnurinn harðnar, þeytið kotasæla, sýrðan rjóma og sykur. Við leysum gelatín upp í volgu vatni, setjum það í fyllinguna, hnoðið slétt krem. Við setjum það í frosinn sandgrunn, jafnum það og setjum það í frysti í 10 mínútur.
Afhreinsuð og þvegin jarðarber eru skorin í fallegar sneiðar. Við þynntum jarðarber hlaup í heitu vatni, helltum út ferskum berjum, hellti yfir frosið ostaslag. Nú þarftu að hvíla ostakökuna í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Eftir það er hægt að taka það úr forminu og skera það í skammta.
Kirsuber með frönskum hreim
Kirsuber er rík geymsla verðmætra efna. Þar á meðal eru ellagsýra, sem kemur í veg fyrir stökkbreytingu frumna og þar af leiðandi þróun krabbameinssjúkdóma. Og kúmarínið sem er í kirsuberjum þynnir blóðið og verndar hjartað gegn hjartaáfalli. Sérhver sætabrauð með kirsuberjum er gott á sinn hátt. Og smjördeigshorn með kirsuberjasultu eru engin undantekning.
Innihaldsefni:
- Tilbúið laufabrauð-1 lag.
- Kirsuberjasulta-80 g.
- Mjólk - 50 ml.
- Eggjarauða - 1 stk.
Þynnið deigið smátt út í kringlótt lag og skerið í 8 jafna þríhyrninga eins og pizzu. Við botn hvers þríhyrnings dreifðum við smá kirsuberjasultu. Veltið rúllunni varlega upp úr deiginu, klípið hana þétt við í lokin, beygið brúnirnar með hálfmána upp. Við myndum afganginn af smjördeigshornunum á sama hátt, smyrjum með blöndu af eggjarauðu og mjólk, setjum á bökunarplötu og setjum í ofninn við 200 ° C í 15-20 mínútur.
Hindber undir stökkri skorpu
Hindber eru þekkt fyrir alla sem áhrifarík lækning við kvefi. En að auki hefur það jákvæð áhrif á hjartað. Sérstaklega staðlar það blóðþrýsting, bætir ferli blóðmyndunar, hægir á myndun kólesterólplata. Meðal margra uppskrifta að bakstri með hindberjum ákváðum við að velja crumble. Þetta er einföld baka, þar sem mikið af safaríkri fyllingu er falið undir þunnt lag af mola.
Baby:
- Hveiti-130 g.
- Sykur - 5 msk. l.
- Hafrarflögur - 3 msk. l.
- Valhnetur - 50 g.
- Smjör - 100 g.
- Vanillín-á hnífsoddinn.
- Salt-klípa.
Fylling:
- Hindber-450 g.
- Sykur-eftir smekk.
- Sterkja - 1 msk. l.
Nuddið mýkt smjörið með hveiti, vanillu, sykri og salti. Hellið hafraflögunum og valhnetunum út í örlítið mulið með kökukefli. Hnoðið molana þar til einsleit, laus samkvæmni er.
Hindberjum er stráð sykri og sterkju yfir, látið standa í 10 mínútur þannig að það leyfi safanum. Við setjum berjafyllinguna í keramikform, hyljum hana með smjörmylsnu ofan á, setjum í ofninn við 180 ° C í 20-25 mínútur. Raspberry crumble er sérstaklega gott þegar það kólnar alveg.
Rifsber eymsli
Rauðber eru gjöf fyrir meltingarkerfið. Það hjálpar til við að melta próteinin sem koma frá mat, bætir starfsemi maga og þörmum. Að auki jafnvægir þetta ber vökvajafnvægi í líkamanum og fjarlægir skaðleg efni. Hvaða uppskrift að baka með rauðum rifsberjum sem þú velur, fjölskyldan þín verður ánægð. Að þessu sinni munum við þóknast þeim með rifsberjaböku með marengs.
Innihaldsefni:
- Rauðber - 300 g.
- Hveiti - 200 g.
- Smjör - 120 g.
- Sykur - 50 g í deiginu + 100 g í fyllinguna.
- Egg - 2 stk.
- Kornsterkja - 2 tsk.
- Lyftiduft - 1 tsk.
- Sítrónusafi - 1 tsk.
- Salt-klípa.
Frosið smjör er mulið á raspi og nuddað með hveiti. Bætið síðan eggjarauðum, sykri og sítrónubörkum út í. Hnoðið deigið fljótt þannig að smjörið hafi ekki tíma til að bráðna og setjið það í kæli. Eftir hálftíma tökum við það út, þéttum það í eldfast mót, settum það í ofninn við 200 ° C í 10 mínútur.
Á meðan, þeytið afganginum af próteinum með sykri og sterkju í gróskumikla sterka tinda. Berin þarf að útbúa fyrirfram-skera vandlega af kvistunum, skola og þorna. Við dreifum rauðum rifsberjum í bakaða botninn, hyljum toppinn með lag af gróskumiklum marengs, snúum aftur í ofninn og látum standa í 10 mínútur í viðbót. Látið kökuna kólna alveg - og þú getur meðhöndlað alla.
Safaríkur sumardúett
Rifsber er ekki síðri en systir hennar hvað varðar gagnlega eiginleika. Vegna mikils andoxunarefna er þetta ber gagnlegt fyrir sjón. Þeir tóna augnvöðvana, bæta blóðhringrásina og hjálpa til við að draga úr spennu. Rifsber fara vel með krækiberjum. Einn kostur hans er hröð umbrot og að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum. Ef þú sameinar rifsber og krækiber berðu frábæra fyllingu fyrir osti köku.
Innihaldsefni:
- Sólber - 70 g.
- Krækiber - 70 g.
- Kotasæla-250 g.
- Hveiti-250 g.
- Smjör-200 g + 1 msk. l. fyrir smurningu.
- Sykur - 200 g.
- Egg - 2 stk.
- Lyftiduft - 1 tsk.
- Jörð kex - til að strá.
- Púðursykur og mynta - til að bera fram.
Eggin eru þeytt með sykri, smjörinu og kotasælunni smám saman bætt út í. Í massanum sem myndast, sigtið hveiti með lyftidufti og hnoðið mjúka deigið.
Við smyrjum kökuformið með smjöri, stráðum jörðu brauðmylsnu, þéttið helminginn af deiginu með jöfnu lagi. Dreifið krækiberjum og sólberjum jafnt yfir, hyljið með seinni hluta deigsins. Bakið kökuna í 40-45 mínútur í ofni við 180 ° C. Áður en rétturinn er borinn fram er strápúðursykri stráð yfir skammtabitana og skreytt með myntulaufum.
Hér er svo einfalt sætabrauð með berjum sem reyndist í dag. Farðu með uppáhalds valkostina þína í matreiðslugrísina þína og gleððu ástkæru elskurnar þínar með ljúffengum sumargáfum. Lestu fleiri uppskriftir um þetta efni á síðum vefsíðunnar „Borða heima“. Og hvers konar heimabakaðar kökur með berjum eru elskaðar í fjölskyldunni þinni? Deildu undirskriftaruppskriftunum þínum með öðrum lesendum í athugasemdunum.