Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 345 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
| Prótein | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 2.7% | 1070 g |
| Fita | 23 g | 56 g | 41.1% | 11.9% | 243 g |
| Kolvetni | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 3.6% | 808 g |
| lífrænar sýrur | 0.5 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vatn | 40.8 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5571 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 142 μg | 900 μg | 15.8% | 4.6% | 634 g |
| retínól | 0.13 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
| B4 vítamín, kólín | 46.7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| B9 vítamín, fólat | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 2.6% | 1143 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 9.7% | 300 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.138 μg | 10 μg | 1.4% | 0.4% | 7246 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 3% | 980 g |
| PP vítamín, NEI | 1.8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 g |
| níasín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 g |
| Kalsíum, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 g |
| Magnesíum, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 g |
| Natríum, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 g |
| Brennisteinn, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
| Fosfór, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 g |
| Klór, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 50 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| Joð, ég | 9 μg | 150 μg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Kóbalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Kopar, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.1% | 1351 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 3.2% | 909 g |
| Blý, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 15.8% | 183 g |
| Strontium, sr. | 17 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 32 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Króm, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 27.1 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 69 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 13.7 g | hámark 18.7 г | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 6.75 g | mín 16.8 г | 40.2% | 11.7% | |
| Fjölómettaðar fitusýrur | 1.3 g | frá 11.2 til 20.6 | 11.6% | 3.4% | |
| Omega-3 fitusýrur | 0.19 g | frá 0.9 til 3.7 | 21.1% | 6.1% | |
| Omega-6 fitusýrur | 1.13 g | frá 4.7 til 16.8 | 24% | 7% |
Orkugildið er 345 kcal.
- Matskeið („að ofan“ nema fljótandi matvæli) = 18 g (62.1 kcal)
- Teskeið („toppur“ nema fljótandi matvæli) = 6 g (20.7 kcal)
Sætur ostemassi með rúsínum, 23,0% fitu rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 15,8%, B2 vítamín - 13,3%, B12 vítamín - 33,3%, kalsíum - 12%, fosfór - 21,3%, mólýbden - 11%, selen - 54,5%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 345 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt Sweet ostemassi með rúsínum, 23,0% fitu, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Sweet ostemassi með rúsínum, 23,0% fitu
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.