Innihaldsefni Sýrð rjómasósa með piparrót
| Sýrð rjómasósa | 800.0 (grömm) |
| piparrótarrót | 200.0 (grömm) |
| smjör | 20.0 (grömm) |
| edik 9% | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Rifinn piparrót er hitaður upp í olíu (til að fjarlægja harða bragðið), ediki, svörtum piparkornum, lárviðarlaufum er bætt við og soðið í 3-5 mínútur. Fjarlægið síðan piparinn, lárviðarlaufið, blandið saman við tilbúna sýrða rjómasósuna og látið sjóða. Berið sósuna fram fyrir soðið kjöt, tungu, skinku, rúllu, steikt svín.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Prótein | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| Fita | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| Kolvetni | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| lífrænar sýrur | 0.06 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| Vatn | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| Aska | 0.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| retínól | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| H-vítamín, bíótín | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| PP vítamín, NEI | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Kalsíum, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Kísill, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesíum, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Natríum, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Brennisteinn, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfór, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Klór, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Joð, ég | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Kóbalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Kopar, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Títan, þú | 0.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Króm, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Sink, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.3 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 341,7 kcal.
Sýrð rjómasósa með piparrót rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 44,4%, kólín - 21,7%, B6 vítamín - 15%, kalíum - 11,2%, kalsíum - 11,1%, fosfór - 12%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Sýrður rjómasósa með piparrót PER 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 341,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Sýrð rjómasósa með piparrót, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni