Innihaldsefni Saltaðar fylltar gúrkur
| agúrka | 4.0 (stykki) |
| vöndur | 200.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 1.0 (borðskeið) |
| laukur | 1.0 (stykki) |
| hvítlaukslaukur | 2.0 (stykki) |
| lárviðarlaufinu | 2.0 (stykki) |
| jörð svart pipar | 3.0 (grömm) |
| borðsalt | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Undirbúið hakk: hakkað soðið fiskflak, salt, pipar, jurtaolía bætt út í og blandað vel saman. Skerið gúrkurnar niður á lengd og í tvennt, fjarlægið fræin, fyllið með hakkaðum fiski og brjótið helmingana saman þannig að þeir líti út eins og heil agúrka. Undirbúið sósuna: saxið laukinn fínt, steikið í jurtaolíu, bætið tómatmaukinu við og hrærið vel, hrærið. Eftir það er fínt hakkað hvítlaukur (2-3 negull), lárviðarlauf, pipar sett á pönnu, hellt í hálfu glasi af vatni og soðið í 5-10 mínútur. Takið síðan af hitanum og kælið. Stráið suneli humlum og kryddjurtum yfir áður en borið er fram.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Prótein | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| Fita | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| Kolvetni | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| lífrænar sýrur | 62.8 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| Vatn | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| retínól | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| C-vítamín, askorbískt | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| PP vítamín, NEI | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Kalsíum, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Magnesíum, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Natríum, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Brennisteinn, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosfór, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Klór, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Joð, ég | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Kóbalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Mangan, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Kopar, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Mólýbden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Króm, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Sink, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 3.4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.8 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 6.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 65,3 kcal.
Súrsaðar fylltar gúrkur rík af vítamínum og steinefnum eins og: klór - 43,2%, kóbalt - 46%, mangan - 12,2%, króm - 19,4%
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna súrsaðar fylltar gúrkur PER 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 65,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Saltaðar fylltar gúrkur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni