Innihaldsefni Hakk hrísgrjón með sveppum
| hrísgrjón | 896.0 (grömm) |
| þurrkaður porcini sveppur | 116.0 (grömm) |
| smjörlíki | 70.0 (grömm) |
| laukur | 50.0 (grömm) |
| jörð svart pipar | 0.2 (grömm) |
| borðsalt | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Undirbúið soðin hrísgrjón eins og lýst er á bls. 150, bætið síðan við bræddu smjörlíki, hakkaðri eggi, fínsaxaðri steinselju eða dilli og blandið varlega saman við. Fyrir hakkað hrísgrjón með sveppum eru soðnir og saxaðir sveppir steiktir og blandaðir saman við hrærð hrísgrjón og brúnaðan lauk.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 366.2 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 460 g |
| Prótein | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.8% | 724 g |
| Fita | 8 g | 56 g | 14.3% | 3.9% | 700 g |
| Kolvetni | 67.3 g | 219 g | 30.7% | 8.4% | 325 g |
| lífrænar sýrur | 34.8 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7% | 392 g |
| Vatn | 19.6 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11597 g |
| Aska | 1.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.6% | 600 g |
| B4 vítamín, kólín | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 3% | 921 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% | 1.9% | 1418 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.3% | 2045 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| PP vítamín, NEI | 7.143 mg | 20 mg | 35.7% | 9.7% | 280 g |
| níasín | 5.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 524.8 mg | 2500 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| Kalsíum, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Kísill, Si | 79.5 mg | 30 mg | 265% | 72.4% | 38 g |
| Magnesíum, Mg | 55.2 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 725 g |
| Natríum, Na | 26.9 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.6% | 4833 g |
| Brennisteinn, S | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Fosfór, P | 204.4 mg | 800 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Klór, Cl | 575.8 mg | 2300 mg | 25% | 6.8% | 399 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 17.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Joð, ég | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Kóbalt, Co | 6.1 μg | 10 μg | 61% | 16.7% | 164 g |
| Mangan, Mn | 1.0062 mg | 2 mg | 50.3% | 13.7% | 199 g |
| Kopar, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% | 5.6% | 488 g |
| Mólýbden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 1.4% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 20.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Króm, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Sink, Zn | 1.1715 mg | 12 mg | 9.8% | 2.7% | 1024 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 68.1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.3 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 366,2 kcal.
Hakk hrísgrjón með sveppum rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 16,7%, E-vítamín - 12,7%, PP vítamín - 35,7%, kalíum - 21%, kísill - 265%, magnesíum - 13,8%, fosfór - 25,6%, klór - 25%, kóbalt - 61%, mangan - 50,3%, kopar - 20,5%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Hakk hrísgrjón með sveppum PER 100 g
- 333 kCal
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 366,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Hakkað hrísgrjón með sveppum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni