Uppskrift piparrótarsósa (með sýrðum rjóma). Kaloría, efnasamsetning og næringargildi.

Innihald Piparrótarsósa (með sýrðum rjóma)

piparrótarrót 350.0 (grömm)
rjómi 650.0 (grömm)
sykur 15.0 (grömm)
borðsalt 15.0 (grömm)
Aðferð við undirbúning

Samkvæmt fyrsta valkostinum er rifnum piparrót bætt við sýrða rjómann og kryddað með salti og sykri. Samkvæmt öðrum og þriðja valkostinum er rifinn piparrót soðinn með sjóðandi vatni, þakið loki og látið kólna, síðan er salti, sykri bætt út í og ​​þynnt með ediki. Bætið soðnum rifnum rauðrófum út í piparrótarsósuna (seinni kosturinn). Berið sósuna fram fyrir kalt kjöt og fiskrétti. Skerið grænmetið í strimla, steikið í jurtaolíu, bætið síðan tómatmauk út í og ​​steikið í 7-10 mínútur í viðbót. Eftir það er fisk seyði eða vatn, edik, piparkryddbaunir, negull, kanill kynnt og soðið í 15-20 mínútur. Í lok eldunarinnar er lárviðarlaufi, salti, sykri bætt út í.

Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.

Næringargildi og efnasamsetning.

Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
NæringarefnimagnNorm **% af norminu í 100 g% af norminu í 100 kcal100% eðlilegt
Kaloríugildi217.7 kCal1684 kCal12.9%5.9%774 g
Prótein3.1 g76 g4.1%1.9%2452 g
Fita19.3 g56 g34.5%15.8%290 g
Kolvetni8.6 g219 g3.9%1.8%2547 g
lífrænar sýrur56.8 g~
Fóðrunartrefjar5 g20 g25%11.5%400 g
Vatn37.6 g2273 g1.7%0.8%6045 g
Aska0.8 g~
Vítamín
A-vítamín, RE200 μg900 μg22.2%10.2%450 g
retínól0.2 mg~
B1 vítamín, þíamín0.05 mg1.5 mg3.3%1.5%3000 g
B2 vítamín, ríbóflavín0.1 mg1.8 mg5.6%2.6%1800 g
B4 vítamín, kólín78.8 mg500 mg15.8%7.3%635 g
B6 vítamín, pýridoxín0.4 mg2 mg20%9.2%500 g
B9 vítamín, fólat23.5 μg400 μg5.9%2.7%1702 g
B12 vítamín, kóbalamín0.2 μg3 μg6.7%3.1%1500 g
C-vítamín, askorbískt27.4 mg90 mg30.4%14%328 g
D-vítamín, kalsíferól0.1 μg10 μg1%0.5%10000 g
E-vítamín, alfa tókóferól, TE0.3 mg15 mg2%0.9%5000 g
H-vítamín, bíótín2.3 μg50 μg4.6%2.1%2174 g
PP vítamín, NEI0.7146 mg20 mg3.6%1.7%2799 g
níasín0.2 mg~
macronutrients
Kalíum, K343.7 mg2500 mg13.7%6.3%727 g
Kalsíum, Ca117.6 mg1000 mg11.8%5.4%850 g
Magnesíum, Mg22.1 mg400 mg5.5%2.5%1810 g
Natríum, Na74.6 mg1300 mg5.7%2.6%1743 g
Brennisteinn, S2.6 mg1000 mg0.3%0.1%38462 g
Fosfór, P101 mg800 mg12.6%5.8%792 g
Klór, Cl913.8 mg2300 mg39.7%18.2%252 g
Snefilefni
Járn, Fe1.2 mg18 mg6.7%3.1%1500 g
Joð, ég4.4 μg150 μg2.9%1.3%3409 g
Kóbalt, Co0.4 μg10 μg4%1.8%2500 g
Mangan, Mn0.0056 mg2 mg0.3%0.1%35714 g
Kopar, Cu16.7 μg1000 μg1.7%0.8%5988 g
Mólýbden, Mo.4.8 μg70 μg6.9%3.2%1458 g
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 g
Flúor, F8.9 μg4000 μg0.2%0.1%44944 g
Sink, Zn0.1613 mg12 mg1.3%0.6%7440 g
Meltanleg kolvetni
Sterkja og dextrín1.9 g~
Ein- og tvísykrur (sykur)3.2 ghámark 100 г

Orkugildið er 217,7 kcal.

Piparrótarsósa (með sýrðum rjóma) rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, kólín - 15,8%, B6 vítamín - 20%, C-vítamín - 30,4%, kalíum - 13,7%, kalsíum - 11,8% , fosfór - 12,6%, klór - 39,7%
  • A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
  • Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
  • Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine ​​í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
  • C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
  • kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
  • Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
  • Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
  • Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
 
KALORÍA OG EFNAHÚSSAMBÚNINGUR UPPSKRIFTARINNEFNI Piparrótarsósa (með sýrðum rjóma) PER 100 g
  • 59 kCal
  • 162 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 217,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Piparrótarsósa (með sýrðum rjóma), uppskrift, hitaeiningar, næringarefni

Skildu eftir skilaboð