Innihald Steikt egg með kjötvörum
kjúklingaegg | 3.0 (stykki) |
smjörlíki | 14.0 (grömm) |
skinkuformað | 45.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Kjötvörur (nema bringur) eru skornar í þunnar sneiðar og steiktar í fitu, síðan er restinni af fitunni bætt út í og egg losað á þær. Steikt egg, eins og í uppr. nr. 281. Brjóstin eru soðin, afhýdd af skinni og beinum, skorin í teninga, sett á pönnu sem er forhituð með fitu. Eggin eru sleppt og steikt í 3-5 mínútur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
Prótein | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
Fita | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
Kolvetni | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
Vatn | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
Aska | 1.9 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
retínól | 0.3 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
B4 vítamín, kólín | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
B9 vítamín, fólat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
D-vítamín, kalsíferól | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 g |
H-vítamín, bíótín | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
PP vítamín, NEI | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 g |
níasín | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
Kalsíum, Ca | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
Magnesíum, Mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
Natríum, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 g |
Brennisteinn, S | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 g |
Fosfór, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 g |
Klór, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 g |
Joð, ég | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
Kóbalt, Co | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
Mangan, Mn | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
Kopar, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
Mólýbden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
Flúor, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
Króm, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
Sink, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.7 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 513.6 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 294 kcal.
Steikt egg með kjötvörum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 33,3%, B2 vítamín - 22,2%, kólín - 47,7%, B5 vítamín - 24%, B12 vítamín - 16,7%, D-vítamín - 21%, vítamín E - 28,7%, H-vítamín - 38,4%, PP vítamín - 16,4%, fosfór - 32,4%, járn - 17,2%, joð - 14%, kóbalt - 95%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Kaloríuinnihald OG EFNAFRÆÐILEG SAMSETNING UPPSKRIFTARINNA HRAÐA Eggjahræra með kjötvörum Á 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 294 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Hrærð egg með kjötvörum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni