Efnisyfirlit
Innihaldsefni Schnitzel úr mismunandi grænmeti í mjólkursósu
| gulrót | 34.0 (grömm) |
| sænska | 35.0 (grömm) |
| Hvítkál | 49.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 25.0 (grömm) |
| smjör | 6.0 (grömm) |
| semolina | 7.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 0.3 (stykki) |
| agúrka | 20.0 (grömm) |
| sykur | 4.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 5.0 (grömm) |
| smjörlíki | 15.0 (grömm) |
| Mjólkursósa (til að baka grænmeti, kjöt, fisk) | 90.0 (grömm) |
| harður ostur | 5.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Tilbúnir gulrætur, rutabagas og hvítkál eru skornir í strimla og látnir sjóða í mjólk með fitu sérstaklega, síðan sameinaðir. Hellið semolina í soðna grænmetið og sjóðið þar til það er þykknað. Massinn er kældur í 60-70 ° C, egg, afhýddar agúrkur skornar í strimla, sykri, salti bætt út í, blandað, sporöskjulaga afurð myndast af 1 stk. á skammt, brauð í hveiti og steikt á báðum hliðum. Setjið fullklárað schnitzel í skammtaða pönnu smurt með smjörlíki, hellið yfir heitri mjólkursósu, stráið rifnum osti yfir, dreypið fitu yfir og bakið. Látið schnitzelið fara í skömmtuðu forminu sem það var bakað í
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Prótein | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| Fita | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| Kolvetni | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Vatn | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| retínól | 1.1 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| PP vítamín, NEI | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| Kalsíum, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| Kísill, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesíum, Mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| Natríum, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| Brennisteinn, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| Fosfór, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| Klór, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 278.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 20.7 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Joð, ég | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kóbalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
| Litíum, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| Kopar, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| Mólýbden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Króm, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 5.9 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 5 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 26 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 180 kcal.
Schnitzel úr mismunandi grænmeti í mjólkursósu ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 122,2%, E-vítamín - 13,3%, fosfór - 11,5%, kóbalt - 24%, mólýbden - 11,4%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Schnitzel úr ýmsum grænmeti í mjólkursósu PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 180 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að elda Schnitzel úr mismunandi grænmeti í mjólkursósu, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni