Innihaldsefni Berjalíkjör
hindberjum | 1000.0 (grömm) |
sykur | 300.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Taktu 1 kg af berjum (rifsberjum, hindberjum, trönuberjum osfrv. Er hægt að fá), skolið, skolið af vatninu. Setjið berin í þriggja lítra krukku og hellið lítra af vodka í. Allt þetta er að heimta í 1,5 - 2 mánuði. Berjunum ætti að henda (ef höndin er rétt upp). Sjóðið síðan sírópið úr 300 grömmum af sykri og nóg af vatni til að leysa allan sykurinn upp. Kælið sírópið og hellið í veiginn. Hrærið vel. ber 1 kg. vodka 1 lítra sykur 300 g
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
Prótein | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
Fita | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
Kolvetni | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
lífrænar sýrur | 1.1 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
Vatn | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
Aska | 0.4 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
retínól | 0.1 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
B9 vítamín, fólat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
C-vítamín, askorbískt | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
H-vítamín, bíótín | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
PP vítamín, NEI | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
níasín | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
Kalsíum, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
Magnesíum, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
Natríum, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
Brennisteinn, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
Fosfór, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
Klór, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
Snefilefni | |||||
Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
Joð, ég | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
Kóbalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
Kopar, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
Mólýbden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
Flúor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
Sink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 6.2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 124,1 kcal.
Berjalíkjör ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, C-vítamín - 20,7%, joð - 994,3%, kóbalt - 15%, kopar - 12,7%, mólýbden - 16%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftarefna Berjalíkjör PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 124,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, undirbúningsaðferð Berjalíkjör, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni