Innihaldsefni Epli eða perur með sírópi
| epli | 125.0 (grömm) |
| sykur | 40.0 (grömm) |
| vatn | 55.0 (grömm) |
| sítrónusýra | 0.1 (grömm) |
| vínber | 10.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Epli eða perur eru skrældar, fræhreiður fjarlægðir, soðnir í 6-8 mínútur í sykursírópi sýrður með sítrónusýru. Ávextirnir eru teknir út, sírópið síað, tilbúið vínber vín bætt út í (bls. 306), ávöxtunum hellt aftur og kælt; epli eða peru er sett í skál og hellt með sírópi. Fljótlega elduð epli og mjög þroskaðar perur eru ekki soðnar heldur settar í sjóðandi síróp, hætt að hita og látið standa í því þar til það hefur kólnað.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Prótein | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| Fita | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| Kolvetni | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| lífrænar sýrur | 0.5 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Vatn | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Aska | 0.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| B9 vítamín, fólat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| PP vítamín, NEI | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kalsíum, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnesíum, Mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Natríum, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Brennisteinn, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfór, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Klór, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Joð, ég | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Kóbalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Kopar, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Mólýbden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Króm, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Sink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.5 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 6.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 105,3 kcal.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Epli eða perur með sírópi PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 105,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Epli eða perur með sírópi, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni