Efnisyfirlit
Radish er ræktuð planta sem kom frá Mið -Asíu. Það hefur ávalar rætur með þunnri húð, rauðum, bleikum eða hvítbleikum lit. Radish er grænmeti með einkennandi krydduðu, en nokkuð notalegu bragði, vegna nálægðar sinnepsolíu.
Ávinningurinn og skaðinn fyrir líkamann
Margir sérfræðingar kanna vandlega kosti og skaða radísu fyrir líkamann. Og viðurkenni að það hefur mun jákvæðari eiginleika. Þökk sé trefjum mettar radís líkamann í langan tíma og bætir efnaskipti. Þess vegna er ávinningur radísu fyrir þyngdartap óumdeildur. Að auki hjálpar regluleg notkun þess við að hreinsa líkamann af skaðlegum efnum og staðla kólesterólmagn. Á sama tíma er kaloríainnihald radish aðeins 20 kcal.
Ávinningurinn fyrir líkamann
- Það bætir friðhelgi, berst við kvef.
- Þar sem það er mikið af fólínsýru í radísugrænum er grænmetið gott fyrir heilsu kvenna og rétta fósturþroska fyrir barnshafandi konur.
- Í baráttunni gegn vítamínskorti slær radish met: aðeins 250 grömm af ávöxtum veita líkamanum daglega neyslu á askorbínsýru.
- Grænmetið lækkar blóðsykur og eykur blóðrauðagildi. Trefjarnar í grænmeti bæta efnaskiptaferli, fjarlægja kólesteról og staðla meltingarveginn, þess vegna er það gagnlegt fyrir þá sem eru of þungir, berjast við sykursýki og þvagsýrugigt.
- Það hefur einnig kóleretísk áhrif og dregur úr bólgu. Á heildina litið er það mjög gagnlegt fyrir gallblöðru og lifur.
- Ávinningurinn af radísu er að það hjálpar hjarta- og æðakerfinu og hjálpar jafnvel í baráttunni við krabbamein.
Vítamín og kaloríuinnihald
Samsetning grænmetisins skýrir að fullu vinsældir þess á vortímabilinu. Það er ríkt af vítamínum PP, C, B vítamínum, það hefur einnig mikið magn af natríum, járni, magnesíum, fosfór, kalíum og kalsíum, auk trefja, próteina og ilmkjarnaolíur, sem hjálpar mjög mikið við að léttast. Það er einnig mikilvægt að það séu aðeins 15 kkal á 100 gr í radísur. Þess vegna geturðu örugglega bætt því við mataræði.
Skaði og frábendingar
Ekki ætti að borða radísu af fólki með skjaldkirtilsvandamál, þar sem misnotkun getur valdið æxlum. Einnig eru þau bönnuð fyrir þá sem þjást af sárum. Þegar þú borðar það ættir þú að vera varkár með versnun sjúkdóma í gallblöðru, skeifugörn og lifur.
Ekki er mælt með því að kaupa radísur sem eru pakkaðar í tómarúmspoka. Slíkar rætur laða oft að sér bjarta, tælandi lit. En þú getur ekki freistast af svona beitu. Við lofttæmisaðstæður er hægt að geyma radísur í mjög langan tíma og langur geymsluþol gefur til kynna að ræturnar hafi tapað jákvæðum eiginleikum og safnað saman kaloríum, sterkju og trefjum sem geta skaðað meltingarfærin eftir neyslu.
Það hjálpar til við að léttast
Hjá konum þar sem aðal draumur lífsins er dýrmætar fyrirmyndarstærðir, verður radísan að raunverulegri uppgötvun, þar sem það mun hjálpa til við skynsamlega skipulagningu mataræðis án þess að skaða líkamann. Ensím vörunnar brjóta niður fitu án vandræða og fjarlægja umfram raka úr líkamanum.
Næringarfræðingar segja að ef þú skipuleggur mataræði með radísusalötum geturðu ekki aðeins léttast heldur einnig bætt efnaskiptaferli, hreinsað líkamann af eiturefnum og staðlað meltingarveginn.
Með sykursýki
Helsti kostur radísunnar er lágur blóðsykursvísitala, aðeins 15 einingar. Neysla radísudiska í mat endurspeglast nánast ekki í magni glúkósa í blóði mannsins, þar sem rótargrænmetið inniheldur náttúrulegt insúlín, sem mun stuðla að eðlilegri blóðsykursgildi.
Helstu afbrigði
Sachs radísa
Rótaræktun er kringlótt, skærrauð, vegur 5-10 g. Kvoða er þéttur, safaríkur, í meðallagi sterkur. Getur verið hreinn hvítur eða hvítur og bleikur. Miðlungs snemma fjölbreytni af radísu, frá spírun til þroska rótaræktar - 25-30 dagar. Mismunandi í ámóta ávöxtum og mikilli blómaþol.
Radish zarya
Snemma þroskað radísuafbrigði með rauðberjulituðum rótum, 4.5-5 cm í þvermál og vegur frá 18 til 25 g. Kvoðinn er safaríkur, þéttur, með vægt sterkan bragð. Frá spírun til þroska rótaruppskerunnar tekur það 18-25 daga.
Radish 18 dagar
Snemma afbrigði með aflang-sporöskjulaga rætur, vega 17-25g. Litur rótaruppskerunnar er dökkbleikur, oddurinn er hvítur. Kvoða radísunnar er safaríkur, sætur, næstum án skarps.
Rauðrauði risinn
Fjölbreytni með seinþroska - rætur ná tæknilegum þroska á 40-50 dögum. Rauðar rætur með þverskurði af bleikhvíttri litbrigði, 13-20 cm langar og vega frá 45 til 100 g. Kjötið er hvítt, bragðið örlítið kryddað, mjög þétt.
Raditz Bráðum
Rótaræktun er rauð, kringlótt, 3 cm í þvermál og vegur allt að 25 grömm. Kvoðinn er safaríkur, nánast án beiskju. Snemma þroskaður radish fjölbreytni, þola skothríð, þroskast á 16-20 dögum.
Radish 16 dagar
Rótaræktun er slétt, kringlótt, skærrauð. Kvoða er hvít, með veiklega áberandi skerpu. Ofur-snemma fjölbreytni þroskast á 15-17 dögum.
Radish Hiti
Rótaræktun er rauðrauð, kringlótt, 3-4 cm í þvermál, vega 24-27 grömm. Kvoðinn er hvítur, safaríkur, með sterkan krampa. Fyrir þroska þessa snemma fjölbreytni eru 20-22 dagar nóg.
Radís Dabel
Þroskunartími snemma þroskaðrar radísu er frá 18 til 23 daga. Rætur eru skærrauðar, um 4 cm í þvermál, þyngd 30-35 g. Kjötið er hvítt, safaríkur, stökkur.
Áhugaverðar staðreyndir
Radish varð einn af „frumherjunum“ meðal grænmetis sem ræktað var í núllþyngd í geimstöðinni.
Í mexíkósku borginni Oaxaca er haldin „Nótt radísunnar“ á hverju ári 23. desember. Ýmsar fígúrur, handverk, málverk og jafnvel risastórar styttur eru klipptar úr því.
Samkvæmt draumabókinni þýðir radís sem sést í draumi að uppfylla langanir og gangi þér vel í öllum viðleitni.
STEIKT REDIS MEÐ KRYTTAN PEPPER
Innihaldsefni
- 400 g radís
- 10 g chilipipar
- 1 msk. l. sítrónusafi
- 20 g smjör
- að smakka salt og pipar
SKREF AÐ SKREF UPPSKRIFT
Þvoið grænmetið, skerið toppana og botninn af. Skerið hvert grænmeti í 4 bita. Saxið chilið smátt.
Bræðið smjörið á pönnu og setjið söxuðu radísuna, bætið við salti og chili, steikið í 2-3 mínútur. Bætið sítrónusafa út í lok eldunar.
Matreiðsla er auðveld!
Nánari upplýsingar um heilsufar sem þú gætir fundið í þessu myndbandi:
