Innihald Laufostur
harður ostur | 280.0 (grömm) |
skinkuformað | 280.0 (grömm) |
Hlaup fyrir kjöt eða fisk | 80.0 (grömm) |
osti rjómi | 360.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið skinkuna í þunnar sneiðar, leggið lag af rjómakremi ofan á bakkann í jöfnu lagi, síðan aftur lag af skinku og síðan eru lögin endurtekin. Yfirborði pústostsins er hellt með kjöthlaupi og kælt. Fyrir rjóma, osti er nuddað, ásamt mjúku smjöri, blandað. Tilbúið gelatín er hellt með átta sinnum meira magni af kældu soðnu vatni og látið bólgna í 1-1,5 klst., Þá er gelatínið leyst upp við vægan hita, síað og smám saman sett í rjómaolíumassann, fínt hakkaðar valhnetur, hvítlaukur , salti er bætt við og hnoðað varlega. Þegar farið er er osturinn skorinn í 75-100 g skammta.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 196.1 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
Prótein | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
Fita | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
Kolvetni | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
lífrænar sýrur | 0.05 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Vatn | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
Aska | 1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
retínól | 0.1 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
B9 vítamín, fólat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
C-vítamín, askorbískt | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
H-vítamín, bíótín | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
PP vítamín, NEI | 3.156 mg | 20 mg | 15.8% | 8.1% | 634 g |
níasín | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 173.9 mg | 2500 mg | 7% | 3.6% | 1438 g |
Kalsíum, Ca | 305.3 mg | 1000 mg | 30.5% | 15.6% | 328 g |
Magnesíum, Mg | 26.7 mg | 400 mg | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
Natríum, Na | 522.2 mg | 1300 mg | 40.2% | 20.5% | 249 g |
Brennisteinn, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
Fosfór, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.3% | 313 g |
Klór, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 1.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 0.2 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
Joð, ég | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
Kóbalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Litíum, Li | 0.01 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.0306 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
Kopar, Cu | 21.6 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
Mólýbden, Mo. | 0.07 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Nikkel, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 0.8 μg | ~ | |||
Flúor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
Króm, Cr | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
Sink, Zn | 1.1956 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1004 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.007 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.03 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 196,1 kcal.
Pústostur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, vítamín B2 - 11,1%, vítamín B12 - 13,3%, vítamín PP - 15,8%, kalsíum - 30,5%, fosfór - 32 %
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Laufostur PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 167 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 196,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Puff ost, uppskrift, kaloríur, næringarefni