Uppskrift að laufosti. Kaloría, efnasamsetning og næringargildi.

Innihald Laufostur

harður ostur 280.0 (grömm)
skinkuformað 280.0 (grömm)
Hlaup fyrir kjöt eða fisk 80.0 (grömm)
osti rjómi 360.0 (grömm)
Aðferð við undirbúning

Skerið skinkuna í þunnar sneiðar, leggið lag af rjómakremi ofan á bakkann í jöfnu lagi, síðan aftur lag af skinku og síðan eru lögin endurtekin. Yfirborði pústostsins er hellt með kjöthlaupi og kælt. Fyrir rjóma, osti er nuddað, ásamt mjúku smjöri, blandað. Tilbúið gelatín er hellt með átta sinnum meira magni af kældu soðnu vatni og látið bólgna í 1-1,5 klst., Þá er gelatínið leyst upp við vægan hita, síað og smám saman sett í rjómaolíumassann, fínt hakkaðar valhnetur, hvítlaukur , salti er bætt við og hnoðað varlega. Þegar farið er er osturinn skorinn í 75-100 g skammta.

Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.

Næringargildi og efnasamsetning.

Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
NæringarefnimagnNorm **% af norminu í 100 g% af norminu í 100 kcal100% eðlilegt
Kaloríugildi196.1 kCal1684 kCal11.6%5.9%859 g
Prótein16 g76 g21.1%10.8%475 g
Fita14.2 g56 g25.4%13%394 g
Kolvetni1.1 g219 g0.5%0.3%19909 g
lífrænar sýrur0.05 g~
Fóðrunartrefjar0.02 g20 g0.1%0.1%100000 g
Vatn30.6 g2273 g1.3%0.7%7428 g
Aska1 g~
Vítamín
A-vítamín, RE100 μg900 μg11.1%5.7%900 g
retínól0.1 mg~
B1 vítamín, þíamín0.01 mg1.5 mg0.7%0.4%15000 g
B2 vítamín, ríbóflavín0.2 mg1.8 mg11.1%5.7%900 g
B4 vítamín, kólín0.3 mg500 mg0.1%0.1%166667 g
B5 vítamín, pantothenic0.003 mg5 mg0.1%0.1%166667 g
B6 vítamín, pýridoxín0.04 mg2 mg2%1%5000 g
B9 vítamín, fólat5.7 μg400 μg1.4%0.7%7018 g
B12 vítamín, kóbalamín0.4 μg3 μg13.3%6.8%750 g
C-vítamín, askorbískt0.9 mg90 mg1%0.5%10000 g
E-vítamín, alfa tókóferól, TE0.1 mg15 mg0.7%0.4%15000 g
H-vítamín, bíótín0.06 μg50 μg0.1%0.1%83333 g
PP vítamín, NEI3.156 mg20 mg15.8%8.1%634 g
níasín0.5 mg~
macronutrients
Kalíum, K173.9 mg2500 mg7%3.6%1438 g
Kalsíum, Ca305.3 mg1000 mg30.5%15.6%328 g
Magnesíum, Mg26.7 mg400 mg6.7%3.4%1498 g
Natríum, Na522.2 mg1300 mg40.2%20.5%249 g
Brennisteinn, S1.6 mg1000 mg0.2%0.1%62500 g
Fosfór, P256 mg800 mg32%16.3%313 g
Klór, Cl1.5 mg2300 mg0.1%0.1%153333 g
Snefilefni
Ál, Al1.3 μg~
Bohr, B.0.7 μg~
Vanadín, V0.2 μg~
Járn, Fe1.3 mg18 mg7.2%3.7%1385 g
Joð, ég2.7 μg150 μg1.8%0.9%5556 g
Kóbalt, Co0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
Litíum, Li0.01 μg~
Mangan, Mn0.0306 mg2 mg1.5%0.8%6536 g
Kopar, Cu21.6 μg1000 μg2.2%1.1%4630 g
Mólýbden, Mo.0.07 μg70 μg0.1%0.1%100000 g
Nikkel, Ni0.02 μg~
Rubidium, Rb0.8 μg~
Flúor, F0.2 μg4000 μg2000000 g
Króm, Cr0.03 μg50 μg0.1%0.1%166667 g
Sink, Zn1.1956 mg12 mg10%5.1%1004 g
Meltanleg kolvetni
Sterkja og dextrín0.007 g~
Ein- og tvísykrur (sykur)0.03 ghámark 100 г

Orkugildið er 196,1 kcal.

Pústostur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, vítamín B2 - 11,1%, vítamín B12 - 13,3%, vítamín PP - 15,8%, kalsíum - 30,5%, fosfór - 32 %
  • A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
  • Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
  • Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
  • PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
  • Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
  • Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
 
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Laufostur PER 100 g
  • 364 kCal
  • 279 kCal
  • 167 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 196,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Puff ost, uppskrift, kaloríur, næringarefni

Skildu eftir skilaboð