Samkvæmt hinum vel þekktu ráðleggingum ættir þú að drekka átta glös af vatni á dag (sumir sérfræðingar ráðleggja jafnvel meira). Þetta kann að virðast ekki léttvægt verkefni, en það er eitt: um það bil 20% af daglegri vatnsneyslu kemur frá fastri fæðu, sérstaklega ávöxtum og grænmeti. Við skulum skoða hvers konar vörur sem sjá okkur fyrir lifandi vatni. Sellerí Eins og öll matvæli sem eru að miklu leyti samsett úr vatni, inniheldur sellerí mjög fáar hitaeiningar - 6 hitaeiningar á stilk. Hins vegar er þetta létt grænmeti mjög næringarríkt, inniheldur fólínsýru, vítamín A, C og K. Að miklu leyti vegna mikils vatnsinnihalds hlutleysir sellerí magasýru og er oft mælt með því sem náttúrulyf við brjóstsviða og bakflæði. Radish Radísur gefa réttinum kryddað-sætt bragð, sem er mjög mikilvægt – radísur eru hlaðnar andoxunarefnum, eitt þeirra er catechin (sama og í grænu tei). tómatar Tómatar verða alltaf leiðandi hluti af salötum, sósum og samlokum. Ekki má gleyma kirsuberjatómötunum og vínberutómötunum sem eru frábært snarl eins og þeir eru. Blómkál Auk þess að vera ríkur af lifandi vatni eru grænkálsblómar ríkir af vítamínum og plöntunæringarefnum sem lækka kólesterólmagn og hjálpa til við að berjast gegn krabbameini, sérstaklega brjóstakrabbameini. (Byggt á 2012 Vanderbilt háskólarannsókn á brjóstakrabbameinssjúklingum.) Vatnsmelóna Allir vita að vatnsmelóna er full af vatni, en þessi safaríku ber eru líka rík uppspretta lycopene, andoxunarefni sem berst gegn krabbameini sem finnast í rauðum ávöxtum og grænmeti. Vatnsmelóna inniheldur meira lycopene en tómatar. Carambola Þessi suðræni ávöxtur er til í bæði sætum og súrtum afbrigðum og hefur safaríka, ananaslíka áferð. Ávöxturinn er ríkur af andoxunarefnum, sérstaklega epicatechin, efnasambandi sem er gott fyrir hjartaheilsu.
2022-11-11