Innihaldsefni Svína hlaup
svínakjöt, 1 flokkur | 180.0 (grömm) |
svínakjöt | 400.0 (grömm) |
gulrót | 32.0 (grömm) |
steinseljurót | 24.0 (grömm) |
laukur | 34.0 (grömm) |
hvítlaukslaukur | 4.0 (grömm) |
lárviðarlaufinu | 0.2 (grömm) |
pipar svartar baunir | 0.5 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Hlaupið er útbúið og sleppt eins og lýst er í uppskrift nr. 104. Svínakjöt er soðið í 2-2,5 klukkustundir; tilbúinn innmatur (fætur, ör, höfuð) - 6 klukkustundir, varir og eyru - 3-3,5 klukkustundir
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 354.6 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 6% | 475 g |
Prótein | 25.1 g | 76 g | 33% | 9.3% | 303 g |
Fita | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.6% | 207 g |
Kolvetni | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8111 g |
lífrænar sýrur | 0.06 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
Vatn | 112.3 g | 2273 g | 4.9% | 1.4% | 2024 g |
Aska | 1.4 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 28.2% | 100 g |
retínól | 0.9 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.8% | 750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
B4 vítamín, kólín | 76.4 mg | 500 mg | 15.3% | 4.3% | 654 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7.1% | 400 g |
B9 vítamín, fólat | 10.6 μg | 400 μg | 2.7% | 0.8% | 3774 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 13.2% | 214 g |
C-vítamín, askorbískt | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
H-vítamín, bíótín | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.2% | 2273 g |
PP vítamín, NEI | 9.8666 mg | 20 mg | 49.3% | 13.9% | 203 g |
níasín | 5.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 352.8 mg | 2500 mg | 14.1% | 4% | 709 g |
Kalsíum, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4016 g |
Magnesíum, Mg | 33.8 mg | 400 mg | 8.5% | 2.4% | 1183 g |
Natríum, Na | 65.1 mg | 1300 mg | 5% | 1.4% | 1997 g |
Brennisteinn, S | 267.2 mg | 1000 mg | 26.7% | 7.5% | 374 g |
Fosfór, P | 233.4 mg | 800 mg | 29.2% | 8.2% | 343 g |
Klór, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 0.9% | 3117 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 75.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 41.8 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 10.3 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 5.6% | 500 g |
Joð, ég | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 1.7% | 1705 g |
Kóbalt, Co | 9.3 μg | 10 μg | 93% | 26.2% | 108 g |
Litíum, Li | 0.6 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.0933 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2144 g |
Kopar, Cu | 192 μg | 1000 μg | 19.2% | 5.4% | 521 g |
Mólýbden, Mo. | 16.2 μg | 70 μg | 23.1% | 6.5% | 432 g |
Nikkel, Ni | 13.3 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 68.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 50 μg | ~ | |||
Flúor, F | 83.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.6% | 4779 g |
Króm, Cr | 13.4 μg | 50 μg | 26.8% | 7.6% | 373 g |
Sink, Zn | 3.2145 mg | 12 mg | 26.8% | 7.6% | 373 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.7 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 354,6 kcal.
Svínahlaup ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 100%, B1 vítamín - 13,3%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 15,3%, B5 vítamín - 12%, B6 vítamín - 25%, vítamín B12 - 46,7%, PP vítamín - 49,3%, kalíum - 14,1%, fosfór - 29,2%, járn - 20%, kóbalt - 93%, kopar - 19,2%, mólýbden - 23,1, 26,8, 26,8%, króm - XNUMX%, sink - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Svína hlaup PER 100 g
- 142 kCal
- 216 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 354,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Svína hlaup, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni