Líkamlega

Hvaða kokteilar eru líklegast allir vita. Samkvæmt goðsögninni birtist fyrsti kokteillinn í Ameríku í borgarastyrjöldinni fyrir sjálfstæði. Þrátt fyrir að Bretar, Frakkar og jafnvel Spánverjar séu tilbúnir til að rífast við Bandaríkjamenn um forgang þess að blanda drykki. En í dag, talandi um kokteila, skulum við snúa okkur að Englandi, þar sem nat er innfæddur enskur drykkur.

Saga atburðar

Bretar halda því fram að þeir séu frumkvöðlar kokteila, þar sem nafnið á þessum drykk er dregið af kappakstursaðdáendum þeirra. Drullugar hestategundir með hala sem standa út eins og hanar voru kallaðir „hanahali“ á Englandi, sem þýðir „hanahali“. Bandaríkjamenn og Spánverjar hafa sína eigin útgáfu af þessu, en merkilegt nokk snýst þetta allt um það sama. Vissulega má segja að orðið sé kokteill af erlendum uppruna og það þýðir að ýmislegt hráefni er blandað í einu glasi.

Fiz er hið sanna enska nafn. Þýtt þýðir það „hvæs, froðu“. Hér, óumdeilanlega, tilheyrir forgangur ljómandi Englands. Þetta er freyði, gosdrykkur byggður á freyðivatni eða sódavatni. Sodavatn er oft notað í Ameríku og upp á síðkastið hafa eðlisfræðingar sem byggja á tonic eða orkudrykkjum notið vinsælda. Eðlisfræðingar eru bæði áfengis- og áfengislausir. Sagt er að sá allra fyrsti sinnar tegundar hafi verið talsvert af bjór og kampavíni. Það kom til okkar daga undir nafninu "Black Velvet".

Þessir kokteilar eru nefndir í bókinni The Bartender's Guide eftir hinn goðsagnakennda bandaríska barþjón, föður allra barþjóna, Jeremy Thomas. Þessi bók kom út árið 1862. Þar lýsti hann sex klassískum aðferðum til að búa til lækni, sem síðar varð grunnurinn að framleiðslu þeirra. Hún fylgdist með öllum fylgjendum hans í mörg ár.

Samsetning og gagnlegir eiginleikar fiz

Phys vísar til kokteila tegundar langdrykkjar. Þetta er flokkur kokteila sem einkennast af frískandi og frískandi eiginleikum. Oft eru þær bornar fram með miklum klaka og strái. Þeir eru drukknir mjög lengi, þar sem þeir bráðna, og eru dásamlega frískandi á heitum sumardögum. Þess vegna nafn þeirra.

Vegna þess að samsetning fizov inniheldur kolsýrt vatn sem er mettað með koltvísýringi, hafa þessir drykkir sérkennilega eiginleika: Í fyrsta lagi eykur koltvísýringur endurnærandi og frískandi eiginleika þess og í öðru lagi eykur bragðið af íhlutunum sem mynda kokteilinn. Það eina slæma er að áhrif koltvísýrings eru hverful, bara til að bjarga leik kúla í lengri tíma og sendi margar af uppskriftum þessara kokteila. Drykkir byggðir á „gosi“ eru skaðlegri en á grundvelli sódavatns, svo það er samt betra að nota náttúrulegri vöru frekar en efnafræðilega.

Gagnlegar eiginleikar eðlisfræðinga ráðast að miklu leyti af afurðunum sem þær eru unnar úr. Sumir búa til þá til dæmis úr berjum, nýkreistum safa, grænmetissmolum, stundum nota þeir kælt te, í flestum tilfellum grænt. Einnig má ekki gleyma slíkum gosdrykkjum eins og Coca-Cola, Schweppes, Sprite og mörgum öðrum, sem í dag eru oft notaðir sem grunnur fyrir hressandi kokteila. Kaloríuinnihald drykksins getur einnig verið mismunandi, eftir því hvaða líkamlega var búið til. Til dæmis hefur venjulegt kolsýrt vatn ekkert orkugildi og sama sprite í 40 grömmum af vökva inniheldur næstum XNUMX kcal.

Tegundir fizov

Auk þess að þessir drykkir eru áfengir og óáfengir, þá er fjöldi flokka þessara kokteila vinsælar meðal barþjóna. Til dæmis er líkamlegt eldað með eggjahvítu oft kallað silfur (Silver Fizz). Og nákvæmlega sami drykkurinn, en með því að bæta við eggjarauða verður nú þegar gullinn (Golden Fizz). Stundum búa þeir til phys með heilu eggi. Þessi drykkur hefur orðið þekktur sem Royal (Royal Fizz). Jæja, ef þú bætir sýrðum rjóma við eitt af innihaldsefnunum í kokteil, færðu rjóma phys. Við the vegur, til að fá demantur fiz (Diamond Fizz), ættir þú að taka þurrt eða hálfþurrt kampavín, sem og brut, í stað sódavatns sem grunn. Það er líka grænt eðlis. (Green Fizz), útbúin með piparmyntulíkjör (Crème de menthe).

Úr gosdrykkjum geturðu valið nokkrar tegundir sem munu nýtast mannslíkamanum:

• apríkósu nat;
• kirsuber nat;
• gulrót nat.

Í þessum drykkjum í mjög miklu magni innihalda vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann fyrir eðlilega og gallalausa starfsemi.

Til dæmis mun apríkósukokteill vera gagnlegur fyrir sjúklinga með blóðleysi, fólk sem þjáist af sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi og nýrum. Það er gott að nota við hægðatregðu og vandamál tengd lágri sýrustigi í maga.

Og í samsetningu kirsuberjadrykks geturðu bent á gagnleg steinefni eins og: magnesíum, kalíum, kalsíum, mangan, joð og járn. Það inniheldur einnig lífrænar sýrur og vítamín A, B1, B2, B9, E og C. Þessi líkamlega jákvæðu áhrif á öndunarfærasjúkdóma, hjálpar við vandamálum í meltingarfærum og nýrum. Oft er það notað við hægðatregðu og liðsjúkdóma, sérstaklega við liðagigt.

Gulrót eðlisfræði er rík af B-vítamínum, vítamínum E og C. Það inniheldur ilmkjarnaolíur og svo gagnlegt efni eins og karótín. Í samskiptum við eggjahvítu myndar hún A-vítamín, sem er mjög nauðsynlegt fyrir líkamann. Þessi kokteill verður ómissandi til að bæta ástand húðar og hárs. Notkun þess hefur jákvæð áhrif á bæði yfirborð naglaplötunnar og slímhúð líkamans. Mælt er með þessum drykk til notkunar við sjónvandamálum, sem og til að bæta starfsemi nýrna, gallblöðru og lifur.

Lögun matreiðslu fizov

Það sem er mest áberandi við fizov er að þessir drykkir eru ekki þeyttir. Það ætti ekki að hrista þær á neinn hátt, því það áhugaverðasta og dýrmætasta í þeim er bara náttúrulegur leikur koltvísýrings.

Til að búa til hágæða og bragðgóðan kokteil þarftu að fylla kælda hristarann ​​þar til hann er hálffullur af ís til að búa til kokteila, bæta við nauðsynlegum hlutum, allt eftir uppskriftinni, og þeyta allt ákaflega í um það bil 15 sekúndur. Til að bera fram kokteilinn er hefðbundið notað hátt glas – highball. Það verður að vera hálffyllt með ice frappe og hella innihaldi hristarans þar. Bætið síðan rólega og varlega við gosefni kokteilsins: sódavatni, styrkjandi drykk eða kampavíni. Talið er að þurrt henti betur fyrir fiz en sætt kampavín, þar sem það spilar miklu lengur.

Boðið er upp á kokteil skreyttan með sítrónu- eða appelsínusneið í lok glassins, stundum eru fersk ber notuð til skrauts.

Gen Fiz

Þetta er vinsæll langur sem er byggður á sítrónu- eða limesafa, sterku gini, sykri og sódavatni.

Til að elda þarftu:

• gin - 40 ml;
• sítrónu eða lime safi - 30 ml;
• sykur síróp - 10 ml;
• ís;
• sítrónu eða lime.

Hristið öll innihaldsefnin í hristara í eina mínútu, notaðu síðan síuna til að hella blöndunni í kælda hábollu, hellið varlega gosi út í og ​​skreytið með sítrónu eða lime sneiðum.

Það lítur vel út gin nat, ef bitar af sítrus setja beint í vökvann. Þetta gefur drykknum ríkara bragð og yndislegt útlit.

Ramos Jean Fiz

Þetta er einn frægasti áfengiskokteillinn, uppskriftin að honum hefur lengi verið flokkuð. Saga þess hefst í kringum lok 19. aldar, á tímum bannsins, þegar eigandi einnar vinsælustu starfsstöðva í New Orleans, Henry Ramos, fann upp sína eigin útgáfu af Gene the Physics og kallaði hana New Orleans Physics. Uppskriftin aflétti bróðureigandanum Charles. Það kemur í ljós að til að ná svona stórum froðuáhrifum bætti Henry eggjahvítu við drykkinn. Hann hvarf við gosvatni og gaf af sér gríðarlega mikið magn af froðu sem myndaði froðukennda loki ofan á glasinu.

Innihaldsefni:

• gin - 40 ml;
• sítrónusafi - 15 ml;
• lime safi - 15 ml;
• sykur síróp - 30 ml;
• eggjahvíta - 1 stk;
• rjómi - 60 ml;
• vanilluþykkni - 2 dropar;
• gos;
• vatn úr appelsínugulum blómum.

Öll innihaldsefni eru þeytt í kældum hristara með þurrhristingaraðferðinni í um það bil 2 mínútur. Eftir það bætið við ís og þeytið innihaldið í nokkurn tíma. Hellið blöndunni í forkælda hábollu og bætið varlega við gosi.

Bucks Fiz

Og í Englandi, kokteill sem heitir Bucks Phys. Þökk sé barþjóninum Pat McGarry frá Buck's Club, hinum fræga London klúbbi. Hann bjó til þennan kokteil sem afleiðing af því að blanda saman kampavíni og appelsínusafa. Fjölmargir viðskiptavinir og vandvirkir fastagestir í klúbbum kröfðust stöðugt nýjungar. Í þetta skiptið vildu þeir eitthvað létt, en um leið vímuefna. Svo birtist þessi kokteill, sem fékk nafn sitt til heiðurs einmitt þessum klúbbi. Við the vegur, svipaður kokteill um svipað leyti birtist í Frakklandi. Þar var hann kallaður Mimosa. Frakkar halda oft fram forgangi í uppfinningu drykksins, en verkstjórinn er samt talinn London barþjónninn.

Innihaldsefni:

• kampavín eða freyðivín - 50 ml;
• appelsínusafi - 100 ml.

Hellið safa og kældu kampavíni í glas, blandið aðeins saman. Þessi kokteill er borinn fram í mjóu hávínsglasi á þunnum fæti – vínglasi fyrir kampavín.

Skaðlegir eiginleikar goskokteila

Notkun fizov, sem inniheldur áfengi, er ekki ráðlögð fyrir barnshafandi konur, konur með barn á brjósti, börn yngri en 18 ára, svo og ökumenn vélknúinna ökutækja. Eins og hvers kyns áhugamál fyrir áfenga drykki er það fullt af truflunum í meltingarvegi, sem veldur óbætanlegum skaða á lifur og nýrum. Óhófleg neysla slíkra drykkja getur leitt til áfengisfíknar.

Ef hrá kjúklingaegg eru notuð við undirbúning kokteilsins þarf að ganga úr skugga um ferskleika þeirra og gæði. Annars getur þú fengið svo slæman sjúkdóm eins og salmonellosis, auk alvarlegrar eitrunar og meltingartruflana.

Ekki nota fizy, ef það er ofnæmi fyrir einhverjum af innihaldsefnunum sem mynda samsetningu þeirra, til að draga úr hættu á ofnæmisviðbrögðum.

Ef í því ferli að búa til kokteila eru notaðir orkudrykkir eða sykrað gos, þá ætti að hafa í huga að slíkir kokteilar eru frábending fyrir sykursýki. Tíð notkun þeirra getur eyðilagt glerung tanna og getur verið brot á sýru-basa jafnvægi í munni. Öflug í sjálfu sér eru skaðleg mannslíkamanum, og þegar þeim er blandað með áfengi, í hreinskilni sagt, eru þau frábending. Þess vegna er best að vera á heilbrigðu sódavatni, svo að það valdi ekki alvarlegum skaða á líkamanum.

Ályktanir

Phys – ein af vinsælustu tegundunum af freyðandi löngum. Hann er oft fullur á heitum sumarkvöldum til að hressa sig við og hlaða sig. Það eru bæði óáfengir og drykkir sem innihalda áfengi. Þær vinsælustu komu til okkar frá Englandi og Ameríku, nánast án þess að breyta uppskriftum sínum. Þeir eru frábrugðnir öðrum löngum með því að blanda í gosvatn og, í sumum tegundum, eggjum. Það fer eftir innihaldsefnum sem eru í þeim, það eru nokkrar gerðir af fizov: silfur, gull, konunglegt, demantur og aðrir. Þetta eru frábærir hressandi kokteilar sem eru vinsælir um allan heim. En það ætti að hafa í huga að ofdrykkja getur verið heilsuspillandi!

Oft er mælt með því að nota óáfenga sjúkraþjálfun vegna gagnlegra og verðmætra eiginleika þeirra fyrir lífveruna. Sérstaklega árangursríkar eru taldir kirsuberja-, gulrót- og apríkósudrykkir. Þökk sé gagnlegum steinefnum og vítamínum hafa þau jákvæð áhrif á meltingar- og hjarta- og æðakerfi, bæta starfsemi lifrar og nýrna og auka sjónskerpu verulega. Mælt er með notkun vegna liðagigtar og liðasjúkdóma.