Efnisyfirlit
Almenn lýsing
Pecan olía er frekar sjaldgæf og dýrmæt, hún er unnin úr ávöxtum trés sem vex í Norður-Ameríku. Pekanhnetan er talin næsti ættingi valhnetunnar; undir þunnri skel, er ávöxtur falinn, sem hefur dýrmætan næringareiginleika.
Pekanhnetur - ein nærandi hnetan, eru ekki aðeins mjög næringarrík heldur innihalda einnig mörg vítamín og steinefni.
Það er þessu að þakka að Indverjar hafa lengi notað það til að lifa af langa vetrarvist. Þegar það er tekið til inntöku kemur pekan í veg fyrir þróun æða- og bláæðasjúkdóma, lækkar kólesteról og endurheimtir einnig orku og styrk og styður blóðleysi.
Til framleiðslu á hágæða olíu er notuð kaldpressuð tækni sem gerir það mögulegt að varðveita alla mögulega gagnlega eiginleika hneta. Pecan olía hefur bragð sem minnir á ólífuolíu, með viðkvæman gylltan blæ og skemmtilega hnetubragð.
Þess má geta að styrkur gagnlegra næringarefna í olíunni er mjög hár, miklu hærri en í hnetunum sjálfum. Líffræðilega virkir þættir pecanolíu hafa marga kosti, aðallega jákvæð áhrif á blóðrásarkerfið.
Þessi vara er notuð bæði til innri og ytri notkunar í flestum tilfellum. Þekkt fyrir forvarnargetu sína í baráttunni við kvef, sem og öldrunareiginleika.
Pecan olíu saga
Pecan vex á risastórum trjám sem geta náð fjörutíu metra hæð. Trén eru langlíf og geta borið ávöxt í allt að 300 ár.
Fæðingarland plöntunnar er talið Norður-Ameríka, þar sem villtum hnetum var upphaflega safnað af Indverjum. Þeir bjuggu þær til notkunar í framtíðinni ef svangur vetur var, því hnetur voru næringarríkar eins og kjöt. Nú á dögum eru mörg tegundir af pekanhnetum ræktaðar í Bandaríkjunum og þær eru enn hin hefðbundna uppáhalds hneta Bandaríkjamanna.
Út á við er hnetan svipuð og hnetan og er ættingi hennar. En bragðið og ilmurinn af pekanhnetunni er mun mýkri og bjartari og fjarvera beiskju gerir það að frábæru viðbót við eftirrétti.
Hvernig á að velja
Það er þess virði að velja kaldpressaða olíu, sem ætti að hafa viðkvæman ilm og traustan lit án flögur og set.
Hvernig geyma á pecanolíu
Geymið opna olíu á köldum og dimmum stað í gleríláti með vel lokuðu loki.
Pecan olía í eldun
Pekanolía er oftast notuð til að klæða margs konar hrísgrjón, polenta, sveppi og salatrétti. Þessi vara passar vel með fiskréttum (þ.mt silungi), alifugla- og kjötréttum. Til dæmis má bæta því í deigið þegar fiskur er steiktur.
Þessi olía er einnig borin fram ásamt balsamikediki og osti. Að auki getur pekanhnetusmjör bætt hnetusmjúku bragði við heimabakaðar vörur. Kaloríuinnihald Auðvitað er kaloríuinnihald olíu mjög hátt. Þess vegna, ef þú klæðir salöt með því, ekki ofleika það.
Næringargildi á 100 grömm:
Prótein, - gr
Fita, 99.8 g
Kolvetni, - gr
Askur, - gr
Vatn, - gr
Kaloríuinnihald, kcal 898
Ávinningur af pecanolíu
Samsetning og nærvera næringarefna
Pekanolía inniheldur allt að 15% prótein, sama magn kolvetna og um 70% fitusýrur. E, A, B vítamín, fólínsýra, fosfór, kalsíum, magnesíum, sink og kalíum gera þessa vöru mjög dýrmæta fyrir húðina. Pekanolía inniheldur ómettaðar fitusýrur (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) og mettaðar fitusýrur (7% palmitínsýra og 2% sterínsýra).
Gagnleg og lyf eiginleika
Í lækningaskyni er mælt með því að neyta pecan smjörs innbyrðis eða sem utanaðkomandi lækninga. Það hjálpar fullkomlega við höfuðverk, við meðferð á kvefi og styrkingu hjarta og æða.
Þegar olían er borin utan á hana dregur hún úr hematomas, léttir ertingu, læknar sólbruna, skordýrabit og ýmsar sveppa- og bakteríusýkingar. Pekanafurðin er talin hafa jákvæð áhrif á heilsu aldraðra og einnig til að vernda gegn krabbameinsvaldandi efnum.
Þessi olía er oft notuð við æðahnúta og til að auka friðhelgi og endurnýjun frumna. Mælt er með pecanolíu til að sjá um þurra og þroskaða húð, hún er oft notuð sem nuddolía, þar sem hún getur veitt fullkomið svif. Notað í snyrtifræði.
Í nútíma læknisfræði eru pekanhnetur ekki notaðar og jafnvel í þjóðlækningum er hnetan lítið þekkt. Ættbálkar í Norður-Ameríku brugga stundum trjáblöð eða vinna olíu úr hnetum, miðað við það lyf.
Grímukrem eru framleidd á grundvelli mulinna pekanhnetur til að næra og hreinsa húðina með mjúkum hnetukornum. Pekanolíu er bætt við ýmsar snyrtivörur til að auka áhrif þeirra. Í sinni hreinu mynd rakir olían húðina og hjálpar til við að berjast gegn teygjum.
Notað í snyrtifræði
Í snyrtivörum er pecan hnetuolía notuð til að mýkja, raka, tóna og næra húðina. Þessi vara hefur framúrskarandi öldrun og endurnýjandi áhrif og þynnsta hlífðarfilman sem myndast á húðinni eftir notkun olíunnar verndar húðina gegn áhrifum skaðlegra umhverfisþátta.
Snyrtivörur með þessari olíu henta öllum húðgerðum en þykja sérstaklega gagnlegar fyrir þurra og þroska húð. Olían eykur getu húðarinnar til að jafna sig eftir sólbruna, ertingu, unglingabólur og skordýrabit, læknar örsprungur og berst gegn sveppasýkingum.
Ef um brunasár er að ræða er mælt með því að blanda olíum af pekanhnetum og hveitikímum, eða bæta ilmkjarnaolíum af cajaput, geranium, sítrónu, rós og greipaldin í grunnolíuna. Þannig að þú getur borið pekanolíu í blöndu með afurð úr hveitikím (1: 1) á viðkomandi svæði.
Seinni kosturinn felur í sér að bæta 2-3 dropum af ilmkjarnaolíum í matskeið af pecanolíu. Vegna framúrskarandi svifareiginleika er þessi vara oft notuð sem nuddolía.
Auðvelt er að auka nuddáhrifin með því að bæta við 1-2 dropum af arómatískum olíum af rósmarín, sem hitnar fullkomlega, lavender, sem róar húðina, eða ylang-ylang, sem hefur spennandi áhrif, fyrir hverja matskeið af grunnolíunni. Pekanolía er gagnleg við umhirðu nagla.
Oftast er blanda af þessari vöru með sítrónu og ilang-ilang ilmkjarnaolíum notuð til þessa. Til að gera þetta skaltu bæta við 1-2 dropum af arómatískri olíu í matskeið af hnetuolíu. Reglulega nuddun á þessari vöru í neglurnar og peruungual húðina hjálpar til við að draga úr viðkvæmni, endurheimta styrk og bæta útlit neglanna.
Og ef þú bætir 2 dropum af hveitikímolíu og ilmkjarnaolíum af reykelsi, myrru eða galbanum við 10 ml af pecanolíu, færðu frábært lækning til að styrkja brothættar neglur, sem þarf að meðhöndla vandlega einu sinni í viku hver nagli fyrir sig. Sérstaklega er ráðlagt að gera þetta á sumrin og veturinn 2-3 sinnum í viku í 2 mánuði.
Hvernig á að búa til pecanolíukrem
Þú getur líka undirbúið úr olíu og ekki síður gagnlegu olíu handkremi, sem læknar fullkomlega litlar sprungur og léttir þurra húð. Þú þarft að taka 2 matskeiðar af laukasafa, 3 matskeiðar af pekan- og ferskjaolíum, 5 matskeiðar af möndlu- og hnetuolíu, 1 teskeið af boraxi, 4 matskeiðar af glýseríni.
Allar olíur og glýserín verður að bræða í vatnsbaði. Á þessum tíma, í öðru íláti, er nauðsynlegt að leysa upp borax í volgu vatni og blanda síðan innihaldi beggja ílátanna og bæta við lauksafa þar. Pecan olía, eins og valhnetuvörur, er talið náttúrulegt sútunarefni. Til að gera þetta geturðu útbúið blöndu af 100 ml af grunnolíu, 20 dropum af villtum gulrótarolíu og 10 dropum af bergamot, tangerine eða neroli ilmkjarnaolíu.
Það er ráðlagt að nota fullunnu vöruna aðeins á kvöldin aðfaranótt dags þegar þú ætlar að fara í sólbað. Pecan olía er einnig talin góð lækning til að bæta ástand fíns, þurrs og brothætt hárs.
Til að fá hárgrímu byggða á pekanolíu þarftu að slá egg, bæta teskeið af hunangi og tvær teskeiðar af olíu í það. Þessari blöndu er nuddað í höfuðið og pakkað í heitt handklæði.
Eftir 30-40 mínútur geturðu þvegið hárið. Athyglisvert er að umbúðir hjálpa til við að bæta blóðrásina, gera hárið sveigjanlegt í stíl og gerir kleift að fá fallegt útlit. Fyrir ýmis húðvandamál, bólgu, ertingu, skemmdir, getur þú notað hreina pecanolíu, smurt viðkomandi svæði 2-4 sinnum á dag.
Hættulegir eiginleikar pecanolíu
Pecan olía hefur engar sérstakar frábendingar, fyrir utan offitu og ofnæmisviðbrögð.
Helsti skaði pekanhnetunnar liggur í miklu kaloríuinnihaldi. Jafnvel fólk án umframþyngdar ætti ekki að láta bera sig með þessari hnetu, þar sem ofát getur valdið meltingartruflunum.
Fyrir offitu, lifrarvandamál og tilhneigingu til alvarlegs ofnæmis er best að borða alls ekki pekanhnetur til að forðast að ástandið versni. Hnetur eru sterkir ofnæmisvaldar, þannig að mæður á brjósti og börn yngri en 3 ára þurfa að útiloka pekanhnetur úr mataræðinu.
Pekanhnetubaka
Þetta góðgæti er aðeins hægt að veita af og til, þar sem það er mjög kaloríumikið. Skipta má út hunanginu í fyllingunni fyrir hlynsíróp eða jafnvel þykka jógúrt - en þú verður að laga sætleikann með því að bæta við auka sykri. Kakan er stór, hægt er að minnka magn hráefna ef minni hluta er krafist.
Fyrir prófið
- Hveitimjöl - 2 bollar
- Smjör - 200 gr
- Egg - 1 stykki
- Rjómi (úr 33% fitu) eða feitur sýrður rjómi - 4 msk
- Púðursykur - 4 msk
Til fyllingar
- Pekanhnetur - 120 g
- Stórt egg - 2 stykki
- Púðursykur - eftir smekk
- Fljótandi hunang eða hlynsíróp - 250 gr
- Smjör - 70 gr