Peach

Lýsing

Ferskja er frábær sumarávöxtur. Þeir hafa unnið sér inn vinsældir sínar og ást fyrir framúrskarandi smekk, vítamín samsetningu og getu til að svala þorsta sínum fullkomlega.

Ávextir fá nafn sitt oft frá landinu eða staðnum þar sem það var fyrst ræktað, svo sem döðlum frá Fönikíu. Með ferskjum er sagan svolítið blekjandi, þau hafa ekkert með Persa að gera, en komu til okkar frá Kína. Í Evrópulöndum birtist ferskjutréð aðeins á 1. öld. AD

Kínverjar gefa ferskjum einfaldlega töfrandi eiginleika og líta á þá sem tákn ódauðleika. Ávöxturinn kemur til Persíu frá Austurlöndum fjær og fær nafnið Prunus Persica. Ef þú skoðar orðabókina kemur í ljós að í þýðingu á rússnesku var hún einfaldlega kölluð persneska plóman. Þegar landvinningum Alexanders mikla var haldið fram fór „ferð“ ferskjunnar til Miðjarðarhafslöndanna.

Eftir að hafa „sigrað“ Evrópu fór orðið ferskja að hljóma æ oftar. Hvað varðar gróðursetusvæði skipar þessi ávöxtur sæmilegt þriðja sæti og aðeins epli og perur eftir. Í sumum löndum, til dæmis Ítalíu, vann hann meira að segja pálmann hvað varðar framleiðni og fjölda aldingarða. Í dag eru yfir 3,000 mismunandi tegundir af þessari stórfenglegu ávaxtarækt.

Næstu ættingjar ferskjunnar eru bruignon og nektarín, í raun eru þeir einnig ferskjur, í fyrra tilvikinu hefur ávöxturinn viðloðandi bein, í öðru er það auðvelt að fjarlægja. Út á við líta þeir meira út eins og risastór plóma.

Ferskjutré er flokkað sem laufskinn. Stærstu tegundirnar ná um 8 m hæð. Meðal margra annarra trjáa er auðvelt að þekkja það með blóðbrúnum hreistruðum gelta og þykkum, grófum greinum. Tréð hefur frekar stór blöð allt að 18 cm, sem hafa ríkan dökkgrænan lit og með serrated brún.

Ávextir koma í ýmsum stærðum og gerðum. Það eina sem sameinar þau er þunn húð, þétt þakin minnstu villi. Stærstu ávextirnir ná 10 cm í þvermál, massi eins ferskja er á bilinu 50 til 400 grömm. Litur holdsins fer eftir tegundinni og er á bilinu græn-hvítur til ríkur appelsínugulur með rauðum rákum.

Inni í ávöxtunum er eitt stórt bein með svolítið möndlukeim og bragð. Kvoða þroskaðrar ferskju er safarík, sæt eða svolítið súr, mjög arómatísk. Uppskeran er tekin upp einu sinni á ári frá lok maí og fram í miðjan október.

Samsetning og kaloríuinnihald

Vítamín-steinefnasamsetningin af ferskju er rík og fjölbreytt, ávextirnir innihalda: beta-karótín, vítamín B, C, E, K, H og PP, svo og kalíum, magnesíum, sink, selen, kopar og mangan, járn, fosfór og natríum, pektín.

kaloríuinnihald 45 kkal
Prótein 0.9 g
Fita 0.1 g
Kolvetni 9.5 g
Lífrænar sýrur 0.7 g

Ferskju ávinningur

Ferskjur innihalda steinefni eins og kalsíum, járn, magnesíum, fosfór, kalíum, natríum, sink, mangan, flúoríð og selen.

Sérfræðingar í ilmmeðferð halda því fram að ferskjailmur geti virkað sem þunglyndislyf. Þessir ávextir hjálpa til við að bæta heilastarfsemi, minni, auka einbeitingu.

Ferskjur eru gagnlegar fyrir börn og barnshafandi konur, sem og fyrir fólk með lítið blóðrauða.

Einn helsti eiginleiki ferskjunnar er styrkingaráhrif þess - ferskjur innihalda mikið magn af vítamínum A, C og B. Þess vegna er mælt með því að neyta ávaxta eftir langvarandi veikindi. Ein ferskja veitir 3/4 af C -vítamíni sem maður þarf.

Karótínið í ferskjunni hjálpar æðum og kemur í veg fyrir hrörnun frumna. Ef þú vilt hafa fallega flauelskennda húð og viðhalda áhrifunum í langan tíma, þá mun regluleg neysla ferskja hjálpa til við að bæta næringu húðarinnar, halda raka í frumum og koma í veg fyrir hrukkur.

Ferskjusafa ætti að nota við magasjúkdóma, einkum með lága sýrustig magasafa. Ferskjur eru þvagræsilyf og hjálpa til við að fjarlægja sand úr nýrum.

Mælt er með ávöxtum við hjartasjúkdómum vegna kalíumsalta sem hafa jákvæð áhrif á hjartað.

Ferskjur skaðaðir

Ferskjur ættu ekki að nota af fólki með eftirfarandi sjúkdóma:

• Einstaka óþol eða ofnæmi fyrir ferskjum;
• Sykursýki (aðalatriðið hér er að misnota það ekki);
• Offita
• Magabólga með mikið sýrustig, magasár;
• Uppnámi maga, niðurgangur, allir sjúkdómar í meltingarvegi þar sem nauðsynlegt er að takmarka neyslu á ferskum ávöxtum.

Hver sem er getur orðið þykkur ef hann borðar aðeins ferskjur.

Hvernig á að velja ferskju

Að velja þroskaða ferskju er alls ekki erfitt - lyktaðu bara ávextina sem seljandinn býður þér. Því sterkari ilmur, því sætari ferskja.

Kjöt ferskja getur verið gult eða hvítt með bleikar bláæðar. „Hvítar“ ferskjur eru sætari og „gular“ arómatískari.

Ef býflugur og geitungar eru á sveimi um ferskjubásinn er líklegast að seljandinn ljúgi ekki og segist hafa „þroskaða ávextina á markaðnum“.

Ef fræin í keyptum ávöxtum skreppast eða brotna, þá voru ferskjurnar líklega meðhöndlaðar með efnum. Þessi efni eru notuð til að halda ávöxtum ferskum meðan á flutningi stendur. Þvoið slíka ávexti sérstaklega vandlega og undirbúið betur mauk eða sultu úr þeim.

Umsókn í snyrtifræði

Ferskjur róa viðkvæma húð, létta bólgu og roða. Blandið kvoða eins þroskaðs ávaxta með 1 msk. skeið af sýrðum rjóma, bæta við 1 msk. skeið af jurtaolíu og berið blönduna á andlitið í 10 mínútur.

Ef hárið þitt er klofið, mun slík gríma hjálpa: afhýða 2 ferskjur, fjarlægðu beinið og hnoðið vel þar til það er slétt. Bæta við 2-3 msk. matskeiðar af mjólk og bera grímuna jafnt á hárið í 20-30 mínútur. Þvoið síðan grímuna af.

Rakagefandi blanda fyrir umhirðu í andliti: þynntu fjórðung bolla af ferskum ferskpressuðum ferskjasafa með mjólk í jöfnum hlutföllum. Leggið grisjuklút í bleyti í lausninni sem myndast og berið hann á húðina, þegar klútinn þornar, bleytið hann aftur. Haltu því í um það bil tuttugu mínútur.

Ferskja- og hunangsgríma hjálpar til við að bæta yfirbragðið og slétta fínar hrukkur. Skrælið og myljið vel. Til 1 st. skeið af kvoða, bætið við 1 tsk af volgu hunangi, hrærið og berið massann á andlitið í 10-15 mínútur, skolið síðan með vatni við stofuhita.

Mælt er með þessari grímuuppskrift fyrir feita húð: blandið 2 teskeiðum af maukuðum ferskjamassa saman við 1 þeyttan eggjahvítu. Berðu blönduna á í 15-20 mínútur og skolaðu síðan með köldu vatni.

Áhrif ferskjulaufa á mannslíkamann

Vatnsútdráttur af ferskjulaufum hefur verið notaður í þjóðlækningum frá fornu fari. Í nútímasögu hafa vísindamenn gert klínískar rannsóknir og vísindarannsóknir sem hafa sannað að ferskjublöð hafa:

• Andoxunarvirkni
• Ónæmisstýring
• Aðlögun aðgerð á háræðum
• And-æxlisvirkni
• Þvagræsandi verkun

Ferskjublað inniheldur hámarks magn fjölfenóls efnasambanda, sem eru öflug andoxunarefni:

• útrýma sindurefnum úr líkamanum;
• auka friðhelgi;
• hægja á öldrunarferlinu;
• berjast gegn vírusum og bakteríum;

Við komumst að því hve margar hitaeiningar eru í ferskjunni, hvernig það er gagnlegt og hversu ljúffengt það er að elda svona kunnuglegan ávöxt. Það er eftir að óska ​​þér góðrar lyst.