Ástaraldin

Lýsing

Fæðingarstaður framandi ávaxta ávaxta ávaxta er Brasilía, Argentína og Paragvæ. Lengi vel hefur plantan fest rætur í Tælandi. Ástríðuávöxtur er þýddur úr tælensku (Marakuya) sem „ávextir ástríðu“, önnur nöfn á þessum ávöxtum eru fjólublá granadilla og æt ástríðublóm. Í dag er plantan ræktuð í mörgum suðrænum löndum.

Passionfruit tréið er þyrping líana sem verða 12-20 metrar á ári. Meðan á vexti stendur verður tréð gróið með tendrils, með hjálp þess sem það snýr öllu í kringum sig. Liana blómstrar með fallegum, stórum blómum með fjólubláum, lilac eða hvítum petals úti. Í miðjunni eru margir sterkir langir stofnar.

Ástríðuávextir eru kringlóttir eða sporöskjulaga í laginu, svipaðir í útliti og stórir plómur, hýðið er gult eða djúpfjólublátt. Ávextirnir verða allt að 30 cm langir og 12 cm á breidd, allt eftir fjölbreytni. Húðin er mjög þétt og verndar ávöxtinn að innan frá skemmdum.

Kjötið sjálft er appelsínugult á litinn, mjög ilmandi, með járnlíkri samkvæmni, með mörgum fjólubláum eða brúnum fræjum. Bragðið af ávöxtunum er sætt með súrleika. Græni ástríðuávöxturinn er sléttur, þroskaður og hrukkaður.

Um 500 tegundir ástríðuávaxta vaxa í náttúrunni en aðeins tvær henta vel til matar:

• edulis ástríðublóma, litlir ávextir með dökkfjólubláan húð, sætt og arómatískt hold;
• passionflower edulis flavicapra, stórir ávextir með gulan húð, kvoða með áberandi sítrus sýrustig.

Samsetning og kaloríuinnihald ástríðuávaxta

Þessir framandi ávextir innihalda umtalsvert magn af ör- og makróþáttum - járn, fosfór, kalíum, kalsíum, natríum, brennisteini, magnesíum, mangan, joð, klór, flúor, kopar og sink. Þau innihalda einnig vítamín - A, C, E, H, K, auk vítamína úr hópi B. 100 g af ástríðuávöxtum inniheldur að meðaltali um 68 kkal.

• Prótein 2.2 g
• Fita 0.7 g
• Kolvetni 12.98 g
• Matar trefjar 10.4 g
• Kaloríuinnihald 97 kcal

Húðgríma

Sameina 50 g af ávöxtum með matskeið af sýrðum rjóma, þú getur notað rjóma. Setjið nokkra dropa af ferskjaolíu og teskeið af hunangi í blönduna, blandið vandlega og berið á hreinsaða húð, skolið með volgu vatni eftir 30 mínútur.

Ástríðuávaxtaolía er gagnleg við ýmis líkamsvandamál:

• hefur örvandi áhrif á frumur, vegna þess að þær eru endurnýjaðar;
• endurheimtir fitulag húðarinnar, gerir það stinnara og sléttara;
• róar pirraða húð, hjálpar til við að losna við roða og bólgu;
• stjórnar myndun fitu undir húð;
• nærir þurra húð vel og útrýma flögnun;
• hefur græðandi eiginleika og er áhrifarík við exem og psoriasis.
• Ástríðuávöxtur hefur engar sérstakar frábendingar og það er enginn skaði af því, en það ætti að hafa í huga að þú getur ekki notað það í miklu magni, sérstaklega ef líkaminn er viðkvæm fyrir ofnæmi. Það er betra að borða 100 g af passionfruit á dag. Ef þú ert með virka atvinnustarfsemi eða ferð er betra að hætta að borða ávexti, því þeir eru góðar svefnlyf.

Ávinningur passívaxta

Fyrir menn

Neysla passionfruit í mat hjálpar til við að bæta þörmum. Hins vegar er mikilvægt að muna að ávextirnir geta haft kröftug hægðalyf.
Þeir sem þjást af þvagfærasjúkdómum og háum blóðþrýstingi kunna að meta ávöxtinn.
Passíu ávaxtamassi inniheldur meira af trefjum í fæðu (27-29%), sem fjarlægja kólesteról úr líkamanum og vernda slímhúð þarma.

Fyrir konur

Þökk sé alfa-hýdroxýsýrum í samsetningunni bætir vökvun húðarinnar, út á við kemur þetta fram með því að möskva af fínum hrukkum hverfur, aukning á húðþrýstingi. Það er fyrir þessa samsetningu sem ástríðuávöxtur varð ástfanginn af snyrtivöruframleiðendum. Snyrtivörumarkaðurinn býður upp á margar vörur byggðar á ávöxtum ástríðu, margar þeirra miða að því að berjast gegn fyrstu öldrunareinkunum.

Fyrir börn

Ástríðuávaxtasafa má nota sem dýrindis lyf við kvefi. Í fyrsta lagi lækkar það fullkomlega hitastigið, kemur í veg fyrir ofþornun og í öðru lagi er það ríkur af C -vítamíni.

Ávöxturinn er ætlaður börnum sem hafa órólegan svefn og sofna ekki vel. En foreldrar ættu að muna að vegna þvagræsandi áhrifa er ekki mælt með að ávextirnir séu borðaðir strax fyrir svefn.

Skaði og frábendingar

Ástríðuávöxtur er nokkuð jafnvægi í samsetningu, þess vegna hafa þeir engar alvarlegar frábendingar. Eina sem vert er að borga eftirtekt til er að ávöxturinn er sérstakur fyrir breiddargráður okkar og því getur hann valdið ofnæmi, sérstaklega hjá ungum börnum og barnshafandi konum.

Vertu viss um að skola þá í volgu vatni áður en þú smakkar ávextina með mjúkum svampi. Þessi einfalda aðgerð gerir þér kleift að fjarlægja vax og efni sem ávextirnir eru meðhöndlaðir með áður en þeir eru fluttir til lengri tíma.

Umsókn í læknisfræði

Fulltrúi ástríðufullrar fjölskyldu kom til Evrópu á 16. öld. Það tók töluverðan tíma fyrir lækna og lækna að meta lækningareiginleika þess. Byrjað var að nota afkökur ávaxtanna sem róandi lyf.

Á níunda áratug síðustu aldar notuðu þrælar í Ameríku passionflower sem leið til að létta höfuðverk og beittu einnig sárum. Það eru til uppskriftir með ástríðuávöxtum sem hjálpa við niðurgangi, ristli, taugaverkjum, vöðvakrampa og flogaveiki.

Árið 2002, eftir langtímarannsóknir, fékkst útdráttur úr plöntunni sem hjálpar til við að losna við hósta. Aðgerð þess hefur verið borin saman við kódeín. Ári síðar er staðfest að útdrátturinn úr laufunum bætir styrkleika og eykur líkurnar á getnaði.

Hvernig á að velja ástríðuávöxt

Ástríðuávöxtur er framandi ávöxtur og því, þegar þú velur hann, er rétt að byrja á ekki alveg venjulegum ytri merkjum. Í þessu tilfelli er allt öfugt:

teygjanlegur og léttur ávöxtur - óþroskaður; dökkt og klikkað - þroskað, tilbúið til að borða núna.

Auðvitað getur þú vísvitandi valið ljósgula eða rauðleita ávexti ef þú ætlar að bera fram á 2-3 dögum. Ástríðuávöxtur hefur getu til að þroskast. Láttu það bara vera við stofuhita á vel upplýstum stað (eins og gluggakistu).

Hvernig á að afhýða ástríðuávöxt?

Ávöxtinn þarf ekki að afhýða á sérstakan hátt. Til að borða það eða nota til matargerðar þarftu að skera í lengd og taka hlaupkennda kvoða út með skeið. Það er um það bil 50% af fóstri. Restin er óætur börkur. Þó að í sumum löndum takist þeim að búa til sultu úr því, mala allan ávextinn saman við kvoða og sykur og láta þá sjóða við vægan hita.

En fræ passívaxta eru æt og bragðgóð á bragðið, en í miklu magni hafa svefnlyf áhrif. Þess vegna er stundum hlaupmassinn aðskilinn frá þeim: notaðu hrærivélina á lægsta hraða og farðu síðan allt í gegnum sigti.

Grísk ostakaka með passionfruit

Innihaldsefni 8 skammtar

Hvernig á að elda

1. Bræðið smjörið við vægan hita.
2. Mala kökurnar í mola með blandara.
3. Blandið smákökum með smjöri og setjið á botn og hliðar á bökunarformi. Setjið í kæli í 15 mínútur.
4. Leggið gelatín í bleyti í 5 mínútur. Hitaðu sítrónusafa, bættu við sykri og leystu upp við vægan hita, bættu við kreistuðum laufum af gelatíni, leystu upp og láttu sírópið kólna aðeins.
5. Þeytið rjómann þar til hann er þéttur. Bætið jógúrt við, blandið vel, hellið sírópi út í og ​​hrærið aftur.
6. Settu jógúrtmassann í mót og jafnaðu yfirborðið. Settu í kæli og láttu harðna aðeins.
7. Skerið passionfruit í tvennt og skeið út fræin. Dreifðu þeim jafnt yfir yfirborðið á ostakökunni. Skildu kökuna í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir til að frysta.