Efnisyfirlit
Við erum á tímabili og sveppafræðin byrjar með áhugaverðu skipulagi hátíðahalda og viðburða um allan heim sveppum og sveppum.
Rigningin og kuldinn mun fylla eldhús Soria veitingastaðanna með ljúffengri matargerð sem er unnin úr sveppum og túlka hefðbundna sveppafræði í tilefni dagsins.
Afbrigði af sveppum og sveppum sem fást í Soria -héraði, verða söguhetjur nýrrar útgáfu af su Sykurfræðileg Tapa vika.
Gastronomic dagarnir eru skipulagðir af samtökum hótelstjóra í Soria, ASOHTUR, og fyrir þetta símtal eru fimmtíu gestrisnifyrirtæki þegar að undirbúa ofna sína til að koma heimamönnum og gestum Soria -héraðs á óvart.
Eins og við fyrri tilefni viðburðarins munu réttir sem tileinkaðir eru þessum vörum sóa hefð, hugmyndaflugi og umfram allt góða matargerð, sem hægt er að smakka fyrir verðið á ekta smádisk, á € 1,80 á Tapa.
Þetta er níunda útgáfan af Mycological Tapa -vikunni sem verður 21. til 30. október, við getum sótt mikið úrval af sælkera kræsingum byggðum á hefðbundnum réttum en túlkaðir að nýju og aðlagaðir að nútímalegri og skapandi matargerð.
Eldhús fullt af ilm og bragði
Mikill fjölhæfni þessarar vöru gerir það kleift að meðhöndla það fínt, gera það sætt eða salt, borða það kalt eða heitt og fyrir þá sem eru áræðnari, sjáið og smakkið það með breytingu á raunverulegum uppruna sínum þökk sé trompe l'oeil.
Meðal helstu hráefna þessa dagana munu matreiðslumenn veitingastaðanna sem halda sig við Mycological Tapa -vikuna koma okkur á óvart með undirbúningi eins og Tapa of Kantarellu Gnocchi í sítrusósu með Oncala truffluðu ostaflísum, krassandi Ravioli með rjóma af Boletus, The Strudel af sveppum með parmesan og pestó, austurlenskum, en Soriano Maki af blóðpylsu fylltri með boletus með tómatsultu eða kókóta osfrv ...
Samhliða ofangreindu leggjum við áherslu á nýsköpun og kynningu á 3 þeirra, sem eru Sykurfræðileg jógúrt, þurrboltinn y Brandade í Boletus og Granada...
Fullgildur Tapas, viðurkennd sem listaverk, sem frá hinum nýlega safnaðu edulis, lúðra, kantarellum, sendillum, kantarellum eða perretxicos, munu leiða okkur í töfrandi heim, en umfram allt með mikilli fagmennsku og góðu matreiðsluverki.
Margir sveppir og mörg verðlaun
Innan margs konar mismunandi útfærslna og hráefna sem eru þróaðar í hverri tapas sem er kynnt í þessari útgáfu er henni ætlað að varpa ljósi á þær sem af einni eða annarri ástæðu eru:
- Besta sýklafræðilega loki héraðsins
- Besta vinsæla Sykurlokið
- Besta Miðjarðarhafssykurlokið
- Betri gæði í þjónustu
Til þess að viðburðurinn verði ekta upplifun, í forvali þriggja keppenda í hverjum keppnisflokki, hefur verið undirbúið átök í þriðju viku nóvember (meistaradagar frá 14 til 30). lifandi, í hreinasta stíl gastronomic einvígis, þar sem hver framleiðandi mun búa til sína eigin tapa til að bjóða dómnefndinni þessa stóru lokaþætti.
Til að halda áfram að kynna og miðla dásamlegum heimi svefnafræði, skipuleggur atburðurinn einnig tillögur um að samhliða verði haldin nokkur vinnustofur, hagnýtar og algerlega ókeypis, sem miða að þátttökustöðvum þar sem þemu Faglegur undirbúningur Tapas, kennt matreiðslumaðurinn frá Soria Juan Carlos Benito.