Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Lýsing

Sinnepsolía er gerð úr þremur gerðum sinnepsfræja: hvítt, grátt og svart. Ekki er vitað með vissu hvenær byrjað var að rækta sinnepsrækt, en það er meira að segja minnst á sinnepsfræ í Biblíunni.

Í Evrópu hefur sinnep verið þekkt frá forngrískri menningu, en það var ræktað sem menning og sinnepsolía var framleidd úr fræjum miklu síðar.

Í byrjun nítjándu aldar ræktaði Þjóðverjinn Konrad Neutz nýtt afbrigði af sinnepi, sem síðar var kallað Sarepta, hann þróaði einnig fyrstu tækni í Rússlandi til að vinna sinnepsfræ í olíu. Árið 1810 var sinnepsolíuverksmiðja opnuð í Sarepta.

Undir miðja nítjándu öld var Sarep sinnepsolía og duft viðurkennd sem það besta í heimi.

Saga sinnepsolíu

Í gegnum aldargamla sögu tilveru sinnar er sinnep vel þekkt krydd í mörgum löndum, ekki aðeins vegna framúrskarandi smekk, heldur einnig vegna ótrúlegra lækningareiginleika.

Nafnið „eyðileggjandi holdsveiki“, „hlýnun“, sinnep bar á hinu forna indverska tungumáli þegar á fyrstu árþúsundum okkar tíma og fékk mikla notkun í þjóðlækningum í Forn -Grikklandi og Róm (fyrsta minnst var á kraftaverk eiginleika villtsinneps frá til 1. aldar f.Kr.)

Austur-Kína er talið vera heimaland grás sinneps (Sarepta), þaðan sem þetta krydd kom fyrst til Indlands og síðan „fluttist þaðan“ til annarra landa í Asíu og Suður-Evrópu.

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Ferlið við að vinna sinnepsfræ í olíu er tvenns konar: pressun (heit eða kaldpressun) og útdráttur (útdráttur efnis úr lausn með sérstökum leysum).

Sinnep olíusamsetning

Sinnepsolía, sem tilheyrir dýrmætum jurtaolíum, einkennist af miklu innihaldi líffræðilega virkra efna sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann á hverjum degi (vítamín (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), fjölómettuð fitu sýrur (F -vítamín), fýtósteról, klórófyll, fýtónkíð, glýkósíð, nauðsynleg sinnepsolía osfrv.).

Samsetning sinnepsolíu inniheldur verulegt magn af línólsýru (sem tilheyrir Omega-6 hópnum) og línólensýru, sem er svipuð áhrif þess á mannslíkamann og fjölómettaðar Omega-3 sýrurnar sem eru í hörfræolíu eða lýsi.

Sinnep olía inniheldur andoxunarefni vítamín A. Af fituleysanlegum vítamínum skipar E-vítamín einnig mikilvægan sess í sinnepsolíunni (hvað innihald hennar varðar er sinnepsolía nokkrum sinnum hærri en sólblómaolía).

Sinnepsolía er einnig frábær uppspretta D-vítamíns (þetta fituleysanlega vítamín er 1.5 sinnum meira í sinnepsolíu en í sólblómaolíu). Sinnepsolía inniheldur B6 vítamín og stuðlar einnig að myndun þessa vítamíns í þörmum. B3 vítamín (PP), sem er hluti af sinnepsolíu, er nauðsynlegt fyrir framkvæmd orkuefnaskipta í mannslíkamanum.

Sinnepsolía er einnig mjög rík af kólíni (B4 vítamíni). K -vítamín („blæðingarblæðandi vítamín“) í sinnepsolíu hjálpar til við að koma í veg fyrir blæðingar. Samsetning sinnepsolíu einkennist einnig af miklu innihaldi líffræðilega virkra efna fýtósteróla („plöntuhormón“).

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Sinnepsolía inniheldur einnig mikið magn af fitónísíðum, blaðgrænum, ísóþíósýanötum, synegrin, nauðsynlegum sinnepsolíu - efni með öfluga bakteríudrepandi og æxlisvaldandi eiginleika.

Sinnepsolíuframleiðsla

Framleiðsla sinnepsolíu samanstendur af nokkrum stigum og það fyrsta er undirbúningur fræjanna. Í fyrsta lagi er sinnepsfræ unnið úr óhreinindum með sérstökum búnaði.

Spinning

Kaldpressunartækni á rætur sínar að rekja til fornaldar til nútímans. Það er notað til framleiðslu á hágæða og hreinum umhverfisvænum vörum. Hins vegar leyfir þessi aðferð ekki að vinna meira en 70% af olíu úr hráefnum.
Oft í mörgum atvinnugreinum er notuð hitapressandi tækni sem gerir kleift að framleiða allt að níutíu prósent af olíunni. Það fer fram í tveimur áföngum:

Aðalþrýsting, breyta fræjum í olíu og köku.
Aukapressa sem skilur nánast ekkert olíuinnihald eftir í kökunni.
Þessu fylgir útdráttur. Þessi aðferð til að ná í olíu hefur verið þekkt síðan í lok nítjándu aldar, Þjóðverjar komu fyrstir að því. Það er byggt á aðferð til að vinna olíu úr fræjum með sérstökum leysum. Leysirinn, sem kemst inn í fræfrumurnar, fjarlægir olíurnar að utan.

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Olíuhreinsun

Olíuhreinsun (eða eiming) hleypir leysinum upp úr olíunni og leiðir til óhreinsaðs sinnepsolíu.
Til að fá hreinsaða olíu verður það að fara í gegnum eftirfarandi stig hreinsunar:

  • Vökvun.
  • Hreinsun.
  • Hlutleysing.
  • Frysting.
  • Lyktarleysi.

Því miður er ómögulegt að elda sinnepsolíu heima, þar sem þetta ferli tengist notkun sérstaks búnaðar.

Hagur og skaði líkamans

Sinnepsolía hefur mikið af frumefnum sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann. Meðal þeirra eru vítamín í flokki A, B, D, E og K, auk steinefna, fitusýra eins og Omega-3 og Omega-6. Að auki er innihald þessara sýra í sinnepsolíu mjög jafnvægi, ólíkt sólblómaolíu, þar sem Omega-6 finnst umfram, og Omega-3, þvert á móti, er mjög lítið, sem er ekki mjög gott fyrir heilsuna.

Sinnepsolía hefur jákvæð áhrif á mannslíkamann, það stuðlar að:

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði
  • Að bæta virkni maga og þarma.
  • Normalization vinnu hjartans.
  • Eyðingu sníkjudýra í lifur og tannbakteríum;
  • Efling ónæmiskerfisins.
  • Bæta sjón.
  • Hreinsa öndunarveginn fyrir kvefi.
  • Örvar blóðrásina við nudd.
  • Endurnýjun og endurheimt skemmdrar húðar.
  • Styrkir hárið og bætir ástand húðarinnar.

Skaði sinnepsolíu

Sinnepsolía getur skaðað fólk sem er með súrt maga, óreglulegan hjartslátt, ristilbólgu og brisbólgu.

Eins og hver önnur vara verður að neyta sinnepsolíu í hófi, annars getur það skaðað jafnvel fullkomlega heilbrigða einstakling.

Hvernig á að velja og geyma sinnepsolíu?

Þegar þú velur sinnepsolíu er mjög mikilvægt að fylgjast með merkimiðanum og upplýsingum sem hann inniheldur, svo og tegund flöskuinnihalds. Gæðaolía ætti að vera:

  • Fyrsti snúningur.
  • Með seti.
  • Óspillt (geymsluþol ekki meira en 12 mánuðir).

Þú getur geymt sinnepsolíu eftir að þú hefur opnað flöskuna aðeins í kæli með því að herða lokið vel.

Matreiðsluumsóknir

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Sinnepsolía er notuð í matreiðslu sem valkostur við sólblómaolíu. Oftast er það notað til að útbúa ýmsa rétti:

  • Steikið og soðið á því.
  • Notað í salöt sem umbúðir.
  • Notað sem aukefni í súrum gúrkum og varðveislu.
  • Bætið við bakaðar vörur.

Sinnepsolía er mikið notuð í matargerð um allan heim, en þú ættir ekki að misnota hana, daglegt hlutfall slíkrar olíu fyrir mann er 1-1.5 matskeiðar.

Notkun sinnepsolíu í snyrtifræði og húðsjúkdómafræði

Að bæta virkni þekjuvefs í slímhúð og húð, búa yfir bakteríudrepandi, sveppalyfjum, veirueyðandi og sáralæknandi eiginleikum, sinnepsolía er í þjóðlækningum árangursrík lækning til meðferðar á húðsjúkdómum eins og seborrhea, unglingabólur (unglingabólur), atopísk húðbólga , ofnæmis- og pustular húðskemmdir, fléttur, herpes, psoriasis, exem, mycosis.

Vegna mikils innihalds fýtósteróla, sem hafa góð áhrif á hormónabakgrunninn, „vítamín ungs fólks“ E og A, fjölómettaðar fitusýrur, bakteríudrepandi efni (blaðgrænu, fitónísíð), sem virkjar blóðrásina í húð, glýkósíðsínegrín, sinnepsolíu hefur einnig verið notað með góðum árangri í snyrtifræði í mörg ár. sem andlits- og líkamshúðvörur.

Þegar það er borið á, sinnast olíu sinnep fljótt og djúpt í húðina og stuðlar að virkri næringu, mýkir, hreinsar og gefur húðinni raka og verndar einnig húðina fullkomlega gegn hrukkum og ótímabærri öldrun sem tengist skorti á kynhormónum eða með of mikilli útsetningu fyrir útfjólubláum geislum.

Sinnepsolía - lýsing á olíunni. Heilsufar og skaði

Sinnepsolía er vel þekkt í snyrtifræði heima fyrir sem styrkjandi og endurnærandi lyf fyrir hárið (reglulega staðbundin notkun á sinnepsolíu með því að nudda henni í hársvörðina og bera hana á hárið hjálpar til við að koma í veg fyrir hárlos og ótímabæra gráun). Og vegna „hlýnandi“, staðbundins ertandi eiginleika, er sinnepsolía oft notuð í ýmsum nuddolíum.

Í kaflanum „Snyrtivöruuppskriftir byggðar á sinnepsolíu“ geturðu kynnt þér ýmsa möguleika til að nota sinnepsolíu í snyrtifræði heima.

Umsóknaraðferðir

Til að meðhöndla og koma í veg fyrir flesta sjúkdóma sem taldir eru upp í kaflanum „Notkun sinnepsolíu til varnar og meðhöndlun ýmissa sjúkdóma“ er mælt með því að nota sinnepsolíu innbyrðis - 1 tsk 3 sinnum á dag.

Kaflar vefsíðunnar okkar „Heilunaruppskriftir byggðar á sinnepsolíu“ og „Snyrtivöruuppskriftir byggðar á sinnepsolíu“ munu segja þér frá hinum ýmsu leiðum til notkunar sinnepsolíu ytra í snyrtifræði heima og í þjóðlækningum.

Þú getur komist að eiginleikum og ávinningi af matreiðslu sinnepsolíu í kaflanum „Notkun sinnepsolíu við matreiðslu“.

2 Comments

  1. Asante kwa maelekezo mazuri kuhusiana na haya mafuta
    Mimi nina jambo moja ninahitaji hayo mafuta lakini sijui nafn ya kuyapata naomb msaada tafadhali

  2. မုန်ညင်းဆီကိုလိမ်းရင်လိင်တံကြးပာာὸာ

Skildu eftir skilaboð