Meðal daglegt kaloríuinnihald er 1350 Kcal.
Almennt er Montignac mataræðið ekki mataræði í beinum skilningi heldur næringarkerfi (rétt eins og Sybarite mataræði). Tilmæli hennar, beinlínis eða óbeint, eru til staðar í næstum öllum mataræði.
Merking Montignac mataræðisins kemur fram í eðlilegu mataræði með því að fylgja nokkrum einföldum ráðleggingum. Í hverju mataræði, eftir langþráð þyngdartap (umfram fitu), byrjar líkaminn smám saman að mynda þau aftur - og eftir smá tíma (í besta falli, eftir nokkur ár), þarf að endurtaka hvaða mataræði sem er. Í þessum skilningi beinist Montignac mataræðið ekki svo mikið að tapi umfram þyngd heldur á eðlileg efnaskipti - og aðeins sem afleiðing af þessari eðlilegu þyngdartapi mun sjálfkrafa eiga sér stað - og að viðeigandi reglum.
Montignac mataræðið sjálft, sem slíkt, er röð ráðlegginga varðandi ýmsar samsetningar af vörum. Matseðill Montignac mataræðisins sjálfs er þannig gerður að fita og kolvetni blandast ekki í einni máltíð og magn þeirrar síðarnefndu er takmarkað – en takmörkunin hefur aðeins áhrif á hluta af svokölluðum „neikvæðum“ kolvetnum úr unnum matvælum ( þetta eru sykur, sælgæti, allt sælgæti, hreinsuð hrísgrjón, bakaðar vörur, áfengi í öllum gerðum, maís, kartöflur - það er mjög æskilegt að borða þær alls ekki - eins og í mjög áhrifaríku japanska mataræði) - öll þessi kolvetni auka verulega blóðið sykur og krefjast þess að líkaminn framleiði hæfilegt magn af insúlíni. Öfugt við „jákvæðu“ kolvetnin (brauð úr heilkorni með klíði, belgjurtum, næstum öllum ávöxtum og grænmeti) – hækkar sykurmagnið lítillega og frásogast ekki alveg af líkamanum.
- Minnkaðu sykurneyslu í lágmarki, bæði í hreinu formi og í öðrum matvælum.
- Fjarlægðu krydd úr mataræðinu sem hefur ekkert næringargildi en örvar matarlystina - majónes, tómatsósu, sinnep o.s.frv.
- Forðastu hveitibrauð - og rúg kýs gróft hveiti að viðbættu klíði.
- Reyndu að útrýma ávexti og grænmeti með miklu sterkjuinnihaldi (kartöflum, maís, hvítum hrísgrjónum, hirsi osfrv.) Algjörlega úr mataræðinu.
- Reyndu að forðast alkahól. Helst sykurlausan ávaxtasafa fyrir kaffi og te.
- Ekki sameina feitan og kolvetnamat í einni máltíð. Að minnsta kosti þrír tímar ættu að líða milli máltíða.
- Reyndu að fylgja mataræði með þremur máltíðum (ef þú þarft meira, þá er meira mögulegt - en af hlutlægum ástæðum).
- Þú verður að drekka tvo eða fleiri lítra af vatni á dag (svipuð krafa fyrir flest mataræði, til dæmis súkkulaðimataræðið)
- Morgunmaturinn ætti að samanstanda af ávöxtum - þeir innihalda mikið af vítamínum og grænmetistrefjum.
Þessar ráðleggingar tryggja niðurstöður Montignac mataræðisins allt að 20 kg á tveimur mánuðum - þetta er nokkuð langt tímabil fyrir mataræði - en samhliða því verður efnaskipti líkamans eðlileg - og þú munt ekki vilja og þarft ekki að snúa aftur til gamalt venjulegt mataræði.
Fyrir Montignac mataræðið eru matvæli sem innihalda ekki sterkju best: gúrkur, laukur, rabarber, næpur, rutabagas, gherkins, hvítkál, salat, tómatar, brókars, kúrbít eða eggaldin, gulrætur, túnfífill, netla, syra, osfrv. einnig gefin matvæli með lágt sterkjuinnihald: baunir, næstum allar káltegundir, sveppir, papriku, aspas, spínat, radísur, grasker, hvítlaukur.
Helsti plús Montignac mataræðisins kemur fram í eðlilegri efnaskiptum og aðeins eftir það mun þyngdin ná stöðugleika á nauðsynlegu stigi.
Annar kostur Montignac mataræðisins er hlutfallslegur vellíðan af því að fylgja matseðlinum (en hér ætti að vera skýrara að þetta er ekki fyrir alla - það er alveg erfitt að yfirgefa sykur alveg).
Þriðja jákvæða eiginleiki þessa mataræðis, þar sem ekki er takmörkun á salti (sem hraðvínsfæði notar - þyngdartap samanstendur aðeins af umfram fitu), er að mataræðið er miklu jafnara.
Að hluta styður Montignac mataræðið meginreglur aðskildrar næringar - hvað varðar ráðleggingar um bann við samtímis notkun feitra og sætra matvæla.
Einnig skal tekið fram jákvæð áhrif þriggja máltíða á dag - hér skarast Montignac mataræðið mjög við mjög árangursríkt mataræði sem bannar hvaða mat sem er eftir 18 klukkustundir (svona grennast um 20% samkvæmt könnunum).
Helsti ókosturinn við Montignac mataræðið stafar af því að það er ekki í fullkomnu jafnvægi (þó að það innihaldi miklu meira öll nauðsynleg vítamín og steinefni, samanborið við flest önnur hörð eða hröð mataræði). Þetta gildir í meginatriðum ekki marktækt um hraðfæði, en Montignac mataræðið er nokkuð langt í tíma (lengd þess er tveir mánuðir) - og þessi galli getur valdið áþreifanlegu höggi á líkamann. Það er auðvelt að vinna bug á þessu með því að taka viðbótar vítamín- og steinefnafléttur í samráði við lækninn þinn. Sama er krafist með reglugerð um magn kolvetna (sykur) í blóði - takmarkanir eru á notkun Montignac mataræðisins, til dæmis fyrir fólk með sykursýki (svipaðar kröfur um Atkins mataræði, sem er svipað verkunarháttur þess).
Annar gallinn er bann við áfengisneyslu - aftur, fyrir skammtímafæði er þetta ekki mikilvægt - en fyrir Montignac mataræðið með lengd þess getur þetta talist ókostur (í meira mæli á þetta við um karla).
Einnig fela ókostirnir í sér langan tíma til að taka aftur megrun, sem er tveir mánuðir. Almennt er Montignac mataræðið það árangursríkasta og leiðir til langtíma árangurs ef öllum ráðleggingum er fylgt.