Medlar

Lýsing

Medlar er náinn ættingi slátrarins. Himalajafjöllin, Norður-Indland og Kína eru talin heimalönd meðlarans. Það hefur verið ræktað í Japan í langan tíma. Hvaðan, í raun, nafnið kom frá.

Meðal menningartegunda eru útbreiddustu japönsku meðlarnir og þýsku meðlarnir. Það eru um 30 tegundir af japönskum meðlar og meira en 1000 mismunandi tegundir, en þýski ávöxturinn er sá eini sinnar tegundar.

Munurinn á tegundunum tveimur er á þroska tíma. Medlar, upphaflega frá Kína (en afbrigðið er kallað „japanskt medlar“ - vegna þess að ávöxturinn komst til Evrópu á hringtorgi) þroskast í maí og germanskur - þvert á móti seint á haustin.

Japanska Medlarinn vex á Kýpur. Út á við líkist hún gulri plómu. Þessi tegund hefur mjúka húð, skær appelsínugulan lit, holdið er mjög mjúkt með sérstaka skemmtilega ilm og sætt bragð með smá súrleika, á sama tíma svipað og epli, peru og jarðarber. Og því þroskaðri sem misnotkunin er, því sætari er hún og beinin eru svo falleg að þú vilt ekki henda þeim.

Japönsk meisla er subtropical planta.
Það vex í löndum með heitu loftslagi - þar sem það er nokkuð heitt á sumrin, en ekki kalt á veturna heldur. Svo á Kýpur eru bara kjöraðstæður fyrir ræktun þess.

Samsetning og kaloríuinnihald

Það inniheldur selen, fosfór, kalíum, sink, svo og járn, kalsíum, vítamín úr hópi A, B, C, PP. Að auki er Medlar ekki aðeins heilbrigt, heldur einnig lækningaávöxtur sem hjálpar til við að staðla meltingu.

Regluleg neysla meðlar í mat hjálpar við þarmasjúkdómum, er hægðalyf og almenn tonic fyrir mannslíkamann.

• Kaloríugildi 47 kcal
• Prótein 0.43 g
• Fita 0.2 g
• Kolvetni 10.44 g

Ávinningur medlar

ávextir eru fullir af vítamínum og meira en 80% vatni. Medlar svalar þorsta vel, mettar líkamann með gagnlegum efnum og inniheldur lítinn sykur, svo þú getir borðað hann á meðan þú léttist. Fólk með sykursýki getur líka borðað ávexti; ávextirnir innihalda efni sem stuðlar að framleiðslu insúlíns - triterpen. Ávextir, lauf og fræ innihalda:

• amygdalin
• flavonoids
• pektín
• fenól efnasambönd
• lífrænar sýrur
• fjölsykrum
• tannín
• fytoncides

Medlar styrkir ónæmiskerfið og er gott náttúrulegt andoxunarefni. Börkurinn er notaður til sútunar á leðri, eldhúsáhöld og minjagripir eru úr tré, fræ eru aðeins notuð í unnu formi, malað og bruggað eins og kaffi, seyði og veig eru unnin úr þeim.

Medlar er notað til að koma í veg fyrir og meðhöndla þvagveiki. Líffræðilega virk efnasambönd pektíns, sem eru hluti af ávöxtunum, gera stöðugt magn kólesteróls í blóði. Vegna innihalds A og C vítamína í samsetningu þess hjálpar dagleg neysla til að bæta virkni hjarta- og æðakerfis.

Annar ótvíræður plús af medlar er kaloríuinnihald þess.
Taktu stelpur í þjónustu – aðeins 42 kcal á 100 grömm! Það er bara guðsgjöf! Það er ekki fyrir neitt sem medlar tilheyrir mataræðinu sem mælt er með fyrir þyngdartap.

Að auki, þökk sé medlar, getur þú orðið ekki aðeins grannur og fallegur!

Úr kvoða og safa af Medlar heima, búa þeir til framúrskarandi grímur, krem ​​og húðkrem sem herða húðina, glæða hana og hjálpa til við að takast á við unglingabólur.

Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir sem þú getur auðveldlega útbúið þig heima:

Gríma fyrir þurra húð.

Afhýðið ávextina, nuddið maukið vandlega þar til það er slétt, bætið við teskeið af ólífuolíu og berið á húð andlits og háls í 20 mínútur. Maskinn hefur endurnærandi áhrif.

Gríma fyrir feita húð.

Blandið mauknum með matskeið af kefir og teskeið af sítrónusafa, berið á húðina í 15 - 20 mínútur, skolið síðan með volgu vatni. Maskinn hreinsar vel húðina frá umfram fitu, léttir bólgur, herðir.

Við the vegur, auk ávaxta, getur þú notað aðra hluta plöntunnar. Til dæmis, fyrir lungnasjúkdóma, getur þú útbúið afkringingu af blómum. Það virkar sem bólgueyðandi sem og slímlosandi.

Það er mælt með astma, hósta af ýmsu tagi, langvarandi berkjubólgu. Vatnsinnrennsli laufa er notað við maga- og þarmasjúkdómum, niðurgangi. Það er hægt að drekka það með ýmsum vímugjöfum og eitrunum.

Hvernig á að velja meðlar

Þegar aðalviðmiðið er valið ætti að vera einsleitur litur og engin skemmdir. Bestu gæði ávaxtanna eru talin vera meðalstór og ekki of mjúk. Það er best að borða ferska ávexti, eftir að hafa tekið skinnið af þeim, í þessu tilfelli munum við fá sem mestan ávinning af meðlaranum.

Frábendingar

Ekki er mælt með því að borða ávexti vegna heilsufarslegra vandamála:

• aukið sýrustig í maga;
• magabólga og magasár meðan á versnun stendur;
• sjúkdómar í brisi.
• Börn, til þess að forðast ofnæmisviðbrögð, geta ekki borðað meira en 2 ávexti á dag, fullorðnir - 4 ávexti.

Medlar í matargerð

Sulta, sulta, grænmeti er soðin úr ávöxtum, safi, kvassi, líkjör, víni, ávaxtasalötum, sósum, sherbet er útbúið, notað sem fylling í bakstur.

Sulta úr medlar og graskerfræjum

Innihaldsefni:

• 1 kg af ávöxtum
• 300 g sykur
• 4 msk. l. graskerfræ

Undirbúningur:

Afhýddu meðlarnar og blandaðu saman við sykur, settu í örbylgjuofn í 10 mínútur.
Takið massann út og bætið við graskerfræin.
Flyttu í pott og eldaðu á eldavélinni við meðalhita, hrærið stundum, þar til sírópið er 1/3 fullt.