Lychee

Lýsing

Lychee - þýtt úr kínversku „kínverska plóma“. Lítill sætur og súr ávöxtur, þakinn skorpuhýði með beini að innan. Vex á sígrænum suðrænum trjám.

Lychee saga

Eins og nafnið gefur til kynna er lychee heimili Kína, þar sem það er einnig kallað „drekans auga“ fyrir útlit sitt. Aðeins hlaupkenndur kvoði ávaxtanna er notaður til matar.

Fyrsta umtalið um litchi er frá 2. öld f.Kr. Ávöxturinn var fyrst fluttur til Evrópulanda um miðja 17. öld. Lychee vex um allt subtropical svæði Suðaustur -Asíu.

Samsetning og kaloríuinnihald

• Kaloríuinnihald 66 kcal
• Prótein 0.83 g
• Fita 0.44 g
• Kolvetni 15.23 g

Efnasamsetning litchi inniheldur: beta-karótín, vítamín B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H og mikið magn af PP (níasín), auk helstu gagnlegra steinefna: kalíum , kalsíum, magnesíum, joð, króm, sink, selen, kopar og mangan, járn, fosfór og natríum.

Ávinningur lychee

Lychee inniheldur mikið magn af vítamínum: C, E, K, hópur B, PP, N. Lychee inniheldur einnig mikið af steinefnum: kalsíum, járni, magnesíum, kalíum, fosfór, sinki, natríum, joði og fleirum.

Lychee er gagnlegt fyrir fólk með sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi, til að koma í veg fyrir æðakölkun. Hár styrkur kalíums, magnesíums og níasíns í þessum ávöxtum hefur jákvæð áhrif á hjartað og lækkar kólesterólmagn.

Pektínin í lychee draga úr bólgu í maga og þörmum, þar sem þau hafa umslagandi eiginleika.

Í hindúalækningum er lychee álitinn ástardrykkur sem hefur áhrif á kynferðislega virkni og kynhvöt.

Lychee skaði

Lychee er frekar framandi og óvenjulegur ávöxtur fyrir okkur, svo þú þarft að prófa það vandlega og í litlu magni. Það getur valdið ofnæmisviðbrögðum, og ef of mikið er og niðurgangur. Ekki láta þig flytja með lychees fyrir fólk sem þjáist af sykursýki vegna sykursinnihalds. Að gefa börnum ávexti er sérstaklega varkár til að forðast ofnæmisútbrot. Byrjaðu að kynna litchi í mataræðinu smám saman, úr einu stykki og komdu með 10 - 20 á dag

Notkun lychee í læknisfræði

Lychee er ríkt af matar trefjum og næringarefnum, en það er lítið af kaloríum og inniheldur ekki fitu. Þetta gerir það að framúrskarandi ávöxtum fyrir mataræði. Þökk sé matar trefjum vaknar mettunartilfinningin í langan tíma og letur löngunina til að fá sér annað snarl. Lychee normalar meltingarfærin og er mælt með því fyrir fólk með bólgusjúkdóma í meltingarvegi.

Í Kína er þessi ávöxtur álitinn náttúrulegur ástardrykkur og íbúar Indlands kalla litchie ávexti ástarinnar. Það hefur jákvæð áhrif á kynhvöt - kynhvöt.

Kalíum og magnesíum eru gagnleg fyrir sjúkdóma í hjarta og æðum. Og C -vítamín og pólýfenól í litchi hjálpa til við að lækka kólesterólmagn og æðavíkkun.

Lychee er einnig notað í snyrtifræði. Andoxunareiginleikar hjálpa til við að hægja á öldrun húðarinnar og bæta ástand hársins. Safanum er nuddað á húðina og borið á hárræturnar.

Andstæðingur-krabbamein eiginleiki lychee hefur verið sannað, þar sem það inniheldur mörg efni - andoxunarefni.

Notkun lychee í matreiðslu

Lychees eru aðallega notaðar ferskar sem matvæli. Eftirréttir eru unnir úr kvoða: hlaup, ís, kokteila og bætt við ýmsa rétti. Lychee er notað til að búa til vín og sósur. Stundum eru ávextirnir þurrkaðir, hýðið stífnar og þurra innihaldið rúllar að innan. Sem slíkur er það kallað litchi hneta. Fyrir notkun er húðin skorin og síðan er stórt bein fjarlægt.

Framandi kjúklingur og lychee salat

Þessi óvenjulegi réttur er engu að síður ákaflega hollur. Lítið kaloríuinnihald og hátt vítamíninnihald gerir það að framúrskarandi mataræði í mataræði. Þú getur valið hvaða grænmeti sem er að þínum smekk.

• Kjúklingabringur - 300 gr
• Lychee (ferskur eða niðursoðinn) - 300 gr
• Sjalottlaukur - 100 gr
• Grænmeti: kóríander, ísjaka, rucola eða vatnsberja - salat - búnt
• Engifer - stykki úr nagli
• Kalksafi - úr fleyg
• Ólífuolía eftir smekk
• Salt, svartur pipar - eftir smekk

Sjóðið kjúklingabringur í vatni. Kælið og skerið í teninga. Afhýddu skalottlaukinn og saxaðu þunnt. Saxið jurtirnar gróft. Rífið ferska engiferrót á fínu raspi. Blandið saman söxuðu hráefninu og lychees (nýhreinsað) í salatskál. Blandið saman olíu, salti, pipar, rifnum engifer og limesafa í skál. Kryddið salatið.

Hvernig á að velja lychee

Til að halda lychees lengur eru ávextirnir reyttir í búnt, venjulega ásamt grein. Þegar þú velur ávexti ættir þú að fylgjast með afhýðingunni. Það ætti að vera bleikt eða rautt án hvítra eða grænra plástra. Tilvist gulleitra bletta er talin ásættanleg.

Þurr húð er merki um lélega gæðavöru. Það ætti að vera þétt og örlítið sveigjanlegt. Hægt er að geyma ferska ávexti í aðeins 3 daga við stofuhita. Í kæli getur ávöxturinn haldið smekk sínum í mánuð.

5 áhugaverðar staðreyndir um lychee

1. Íbúar Kína kalla lychee drekans auga vegna sjónrænnar líkingar ávaxtanna við vog töfrandi veru.
2. Lychee er frægt fyrir mikið innihald níasíns sem bætir virkni blóðrásarkerfisins.
3. Það hefur komið í ljós að lychee er árangursríkt sem hóstalyf.
4. Lychee inniheldur snefilefni eins og askorbínsýru, kalíum og magnesíum.
5. Lychee er ekki aðeins notað sem eftirréttur. Ávextirnir eru bornir fram með kjöti og fiski og áfengir drykkir eru búnir til úr því.