Efnisyfirlit
Lingonberry er eitt af berjunum með algengustu umfjöllunina í alþýðulækningum. Hvað varðar skilvirkni er það að mörgu leyti æðra en trönuber og bláber. Ekki aðeins rauð þroskuð ber hafa græðandi kraft, heldur einnig fræ og lauf. Að auki er lingon einstakt að því leyti að það heldur lyfjum sínum jafnvel eftir hitameðferð. Hvernig á að varðveita jákvæða eiginleika lingonberries fyrir líkamann.
Tímabil
Súra súrlingurinn ber þroska í ágúst-september. Lingonberry er villt skógarber en gagnlegir eiginleikar þess þekkja okkur strax á 18. öld. Fyrstu tilraunirnar til ræktunar tunglberja eru frá 1745. Í tilskipun Elizabeth Petrovna keisaraynju kom fram krafan um að finna leið til að rækta lingonberries í nágrenni Pétursborgar. Nú í sölu geturðu fundið bæði lónber sem eru uppskera í skógunum og tilbúin ræktuð á plantekrum. Hvað varðar styrk næringarefna eru þessi tvö ber jafngild.
Lingonberry er frekar kaloríulítið ber, það eru aðeins 46 hitaeiningar í 100 g. Meðan á mataræðinu stendur er gagnlegt að fá sér berjasmoothie -snarl eða borða það ferskt. Þetta skarlatsrauða ber inniheldur lífrænar sýrur (sítrónusýra, cinchona, mjólkursýru, salisýlsýru, eplasykur, bensósýru osfrv.), Pektín, karótín, tannín, vítamín A, C, E, mycalium, kalsíum, magnesíum, mangan, járn og fosfór.
Lingonberry lauf, sem innihalda tannín, arbútín, hýdrókínón, tannín og karboxýlsýrur, hafa lækninga eiginleika. Einnig gall-, kínín-, vínsýra- og C -vítamín. Aflæð af lingonberry laufum hefur þvagræsandi sótthreinsandi áhrif. Slíkur lækningadrykkur er oft góður fyrir konur með blöðrubólgu, nýrnasteina og bjúgvandamál á meðgöngu sem öruggt náttúrulegt lækning.
Notar
Á tímum kvefsins ráðleggja læknar að drekka meira af ávaxtadrykkjum, berjum og safabrauði. Lingonberry safi er fullkominn sem náttúrulegt hitalækkandi lyf fyrir sjúklinga við háan hita. Rannsóknir hafa sýnt að lingon eykur virkni sýklalyfja, þess vegna er það gott fyrir hita, auk þess að auka matarlyst eftir alvarlega sjúkdóma og meiðsli.
Lingonberry safi er gagnlegur fyrir fullorðna og börn, sem tonic og tonic fyrir almenna veikleika, höfuðverk, fyrstu merki um kvef. Til að útbúa græðandi drykk þarftu að taka 50 g af eplasafa sem er þynntur með 150 g af kældu soðnu vatni. Þú getur bætt sykri eða hunangi eftir smekk. Þú ættir að taka lingonberry drykkinn í magni 100 g 3-4 sinnum á dag eftir máltíð. Og auðvitað uppáhalds uppskriftin frá barnæsku - lindate og lingon sultu.
Að auki er lingon náttúrulegt slakandi. Arómatískt lingon laufte endurheimtir styrk og léttir þreytu. Lítil rauð ber geta þolað skort á vítamíni - og vítamíni. Lingonber, sem er ríkur í kalíum, magnesíum, járni og mangani, styrkir ónæmiskerfið. Það inniheldur karótín og pektín sem bæta ástand húðar og hárs. Í Rússlandi notuðu stúlkur köku úr eplasafa sem nærandi grímu fyrir húðina. Tunguberjasafi léttir bólgur, hressir og tónar húðina, fjarlægir háræðarnetið.
Lingonberry drykkir
Drykkir úr þessum berjum lækka kólesteról í blóði, bæta virkni í maga og þörmum og lækka blóðþrýsting. Samhliða bláberjum bæta lingonberry sjónskerpu. Það er gott fyrir skólafólk, flugmenn og ökumenn.
Þrátt fyrir umfangsmikinn lista yfir gagnlegar eiginleika, hafa lingonberry fjölda frábendinga. Ber eru ekki holl fyrir aukna seytingaraðgerð á maga. Lingonberries ættu ekki að misnota fólk með lágan blóðþrýsting, berið sjálft og allir drykkir og réttir sem eru tilbúnir úr því hjálpa til við lækkun blóðþrýstings. Að auki taka tunglber upp og safna geislavirkum efnum. Þú getur safnað því aðeins fjarri vegum, verksmiðjum, tæknisvæðum.
Hefðbundin læknisfræði þekkir þessa plöntu sem frábært lækning með læknandi eiginleika:
Styrkjandi;
Sársheilun;
Hitalækkandi;
Tóna;
Geislalyf;
Ormalyf;
Vítamín;
Þvagræsilyf;
Slökvandi;
Krabbameinslyf;
Kólerísk;
Sótthreinsiefni o.fl.
Helstu sjúkdómarnir sem lingonberries eru skemmtun fyrir:
Kvef;
Magabólga (lágt sýrustig);
Lifrarblöðrubólga;
Ber draga úr slæmu kólesteróli í blóði, hafa sársauka og aðra lækningareiginleika. Hagstæðir eiginleikar lingonberjaávaxta felast einnig í því að það hjálpar til við að útrýma eiturefnum og jafnvel þungmálmsöltum. Það er gagnlegt að nota lingon á öllum aldri, en það hefur mestan ávinning fyrir aldraða, sem og sjúklinga sem þjást af langvarandi þreytu, lágu ónæmi og heilbrigðu fólki með of mikla vinnu. Í lækningaskyni eru bæði eplaávextir og kvistir og lauf þeirra góð. Ennfremur innihalda laufin öll næringarefni sem eru í berjunum og bæta einnig við sínum eigin. Það hefur lingonberry og bólgueyðandi áhrif. Það styrkir veggi æða, hjartavöðva, það ætti að borða sjúklinga með háþrýsting, blóðþurrðarsjúkdóm og gigt.
Snyrtifræðileg notkun
Lingonberry er mjög vinsælt ekki aðeins í lækningaskyni og næringu, heldur einnig í snyrtifræði. Berjamaskar raka og herða húðina, hjálpa til við að koma í veg fyrir hrukkur og öldrun. Lingonberry þykkni, sem er náttúrulegt andoxunarefni, hefur tonic áhrif á húðina, gefur henni mýkt, verndar frá utanaðkomandi umhverfisáhrifum og styrkir veggi húðþekjunnar. Við hárlos er notaður flasa, húðbólga, afköst af tunglaberjalaufum.
Lingonberry safadrykkur er tekinn við kvefi, almennum veikleika, höfuðverk, þynnt hann með kældu soðnu vatni í hlutfallinu einn til þrír að viðbættum sykri eða hunangi. Drekkið hálft glas eftir máltíðir þrisvar til fjórum sinnum á dag.
Hitaeiningar innihald tunglberja
Hitaeiningarinnihald ferskra tunglaberja er aðeins 43 kcal í 100 g af berjum. Á sama tíma inniheldur það um 0.7 g af próteini, 0.5 g af fitu og 9.5 g af kolvetnum. Innihald kaloría og næringargildi geta verið mismunandi eftir tegundum.
Tegundir og afbrigði af lingonberry
Venja er að skipta öllum tegundum af lingonberry í evrópskt og amerískt. Sá evrópski ber ávöxt tvisvar á ári, en sá ameríski ávöxtur einu sinni. Það eru meira en 20 tegundir af lingonberry, sem flest geta orðið verðugir íbúar á hvaða síðu sem er.
Red Pearl er stofnun hollenskra ræktenda. Runninn nær 30 cm á hæð, hefur skreytingar kúlulaga kórónu. Einkenni fjölbreytninnar er frostþol hennar, það þolir lágan hita, varðveitir uppskeruna og viðheldur lífsnauðsynlegri virkni. Auk alls þessa framleiðir Red Pearl ræktun tvisvar á ári. Lingonberry hefur sætt og súrt bragð, með smá beiskju.
Þeir sem þakka samsetningu tunglberja velja Rubin fjölbreytni til gróðursetningar. Innihald gagnlegra vítamína og steinefna í samsetningu þess fer yfir innihald þeirra í öðrum afbrigðum. Ekki er hægt að rugla saman blómstrandi Ruby og öðrum berjum - blóm þess eru í formi litlu bjöllna. Runninn elskar hlýju, mun ekki festa rætur í skugga eða hlutskugga. Þessi fjölbreytni er seint, ávöxtun seinna en aðrar tegundir, auk þess munu fyrstu ávextir á runnanum birtast aðeins 4 árum eftir gróðursetningu.
Linnaeus afbrigðið ber ávöxt tvisvar á ári
Í lok maí og í ágúst. Heimaland þessarar tegundar er Svíþjóð og nafnið er gefið til heiðurs sænska vísindamanninum Linné. Bragðið einkennist af sterkri beiskju. Lingonberries skjóta aðeins rætur í tæmdum jarðvegi.
Sanna fjölbreytni er ættuð í Sviss.
Það hefur mikla ávöxtun - að meðaltali er hægt að uppskera meira en 500 g af berjum úr einum runni. Álverið af þessari fjölbreytni er nokkuð lágt, nær 20 til 30 cm hæð, margfaldast hratt, sem gerir það kleift að nota það í landslagshönnun fyrir ýmsar samsetningar, áhættuvarnir, búsetuform. Þessi fjölbreytni er ónæm fyrir sjúkdómum, fer ekki eftir sólarljósi, róar rólega í skugga.
Kostromichka afbrigðið tilheyrir snemmþroska afbrigði.
Berin eru súrsæt án beiskju. Þessi fjölbreytni hefur góða frostþol og góða ávöxtun. Afraksturinn frá einum fermetra getur náð 2.5-3 kg.
Algengasta tegundin í okkar landi er Coral.
Það er runni allt að 30 cm á hæð, með sama kórónaþvermál. Þegar það er ræktað heima krefst fjölbreytni stöðugt að vökva og raka mold, vegna þess að þessi runni kemur frá mýrum svæðum. Með réttri umhirðu fyrir þessa fjölbreytni tunglaberja nær ávöxtunin 60 kg frá 100 fermetrum.
Ávinningur fyrir karla
Lingonberries eru góð fyrir heilsu karla. Það hefur þvagræsandi og sótthreinsandi eiginleika, þess vegna er það árangursríkt við blöðruhálskirtilsbólgu. Berin tóna upp karlkyns líkama, örva vöðva, styrkja veggi æða, lækkar blóðþrýsting og hefur áhrif á styrk.
Ávinningur fyrir konur
Fyrir konur er berið ómissandi fyrir tíðahvörf, hjálpar til við að takast á við skapsveiflur á þessu tímabili, tekst á við blóðstöðnun í æðum. Lingonberry normalar æxlunarstarfsemi kvenlíkamans, stjórnar hormónaþéttni og stöðugar tíðahringinn. Regluleg notkun hjálpar til við að flýta fyrir getnaði barnsins.
Lingonberry er sérstaklega gagnlegt fyrir barnshafandi konur, þar sem það léttir uppþembu, tóna vöðva og allan líkamann. Berjasafinn styrkir beinbúnað barnsins, örvar myndun þess að fullu.
Lingonberry hefur góð áhrif á húðina. Það kemur í veg fyrir oflitun húðar, fjarlægir aldursbletti. Að auki innihalda lingonberry og lauf þess andoxunarefni sem hreinsa og herða húðina og vernda hana gegn UV geislun og sindurefnum. Einnig styrkir berið hárið, gefur því rúmmál, léttir flasa.
Hagur fyrir börn
Lingonberry laðar að börn með útliti og smekk. Þetta gerir þér kleift að næra líkama barnsins með gagnlegum vítamínum án viðnáms, styrkja ónæmiskerfið og takast á við kvef. Lingonberry tekst á við blóðleysi í börnum og magabólgu. Lingonberry safa mun hjálpa við að takast á við hægðatregðu hjá börnum og meltingarfærasjúkdóma.
Berið mun halda líkama barnsins í góðu formi, auk þess að stuðla að hraðri endurheimt styrk meðan á virkni barna stendur.
Skaði og frábendingar
Óregluleg neysla á tunglberjum getur leitt til ógleði og uppkasta, ýmissa kvilla. Að auki getur umfram vítamín sem mynda berið raskað mikilvægum ferlum í líkamanum.
Notkun berja er frábending fyrir fólk með mikla sýrustig í maga. Með sár í meltingarvegi, í nærveru nýrnasteina. Það er hættulegt að nota tunglber með lágan blóðþrýsting, þar sem tunglber geta lækkað það á krítískt stig, svo og meðan á mjólkurgjöf stendur, þar sem það getur leitt til meltingartruflana, aukinnar spennu.
Fyrir alla sjúkdóma í kynfærum er þörf á samráði læknis.
Lingberberjasulta
Ferskt, frosið, þurrt tunglber er gott í marga rétti. Matreiðslumeistarar bera virðingu fyrir bragðmiklu bragði sínu og þróa sífellt fleiri nýjar uppskriftir. Það er gott með kjöt- og fiskréttum. Það er hluti af lækningu te og fræga lingon veigin er einnig vinsæl meðal fólks. En sérstakt lostæti meðal fullorðinna og barna er lingonsulta. Með björtum lit, ríkulegu bragði, lingonberry sultu mun skreyta hvaða hátíðlegt borð sem gefur hlýju á vetrarkvöldum.
Með margra ára reynslu af sultugerð hafa húsmæður okkar lært hvernig á að elda hana á margan hátt. Til að breyta hefðbundnu bragði, gera það pikantara, bæta ilminn, bæta ávöxtum og kryddi við lingon meðan á eldun stendur.
Leyndarmálið við að búa til túnberjasultu liggur í uppvaskinu. Ílátið ætti að vera nógu breitt og alltaf með þykkan botn svo sultan hitni fljótt og sjóði jafnt. Annars munu berin springa, skrúbba, missa rúbín litinn.
Matreiðsla
Til að undirbúa lingonberry sultu með kryddi þarftu 2 kg af lingonberry, 1 kg af sykri, 2 kanilstöngum, 8 stykki af þurrum negulnaglum. Lingonberries flokka út, fjarlægðu ónothæft, þvegið. Ef þú þarft að fjarlægja samviskubit berjanna, þá þarftu að dúsa þeim með sjóðandi vatni, hellið svo lingonberjunum í tilbúna fatið, bætið sykri út í. Stundum er mælt með því að bæta við smá vatni, en berið er safarík, gefur safa við suðu, svo það er engin þörf fyrir vatn. Ílátið er sett á vægan hita, eftir suðu, er negull og kanill bætt við sultuna. Þegar þú eldar er mikilvægt að hræra oft og fjarlægja froðu. Eldunartími er 5 mínútur. Sulta verður að kæla og aðeins eftir það er hún lögð í hreinar krukkur og rúllað upp. Sultan er geymd á köldum stað.
Niðurstaða
Ljúffengasta sultan er samsetningin af lingonberry og peru. Til að búa til slíka sultu skaltu taka kíló af lingonberries og perum, 2 kg af sykri, hálfu glasi af vatni. Þú ættir að þvo perurnar þínar, afhýða þær síðan, kjarnann og skera þær í litla bita. Hrærið vatn og sykur í potti, setjið á vægan hita, bætið perum út í og sjóðið í 15 mínútur. Á meðan eldað er, hrærið oft þannig að sultan brenni ekki. Hellið langberjum í sírópið sem myndast. Heildartími eldunar er um það bil ein klukkustund. Athugaðu afgreiðsluna á eftirfarandi hátt: taktu sjóðandi sultuna með bát og slepptu henni á disk, vökvinn frýs og dreifist ekki - þú getur fjarlægt hann úr hitanum. Hellið sultunni í krukkur og rúllið upp, geymslustaðurinn skiptir ekki máli.